UTF—8与UTF—8（无bom）格式
BOM——Byte Order Mark，就是字节序标记
在UCS 编码中有一个叫做”ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE”的字符，它的编码是FEFF。而FFFE在UCS中是不存在的字符，所以不应该出现在实际传输中。UCS规范建议我们在传输字节流前，先传输 字符”ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE”。这样如果接收者收到FEFF，就表明这个字节流是Big-Endian的；如果收到FFFE，就表明这个字节流是Little-Endian的。因此字符”ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE”又被称作BOM。
UTF-8不需要BOM来表明字节顺序，但可以用BOM来表明编码方式。字符”ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE”的UTF-8编码是EF BB BF。所以如果接收者收到以EF BB BF开头的字节流，就知道这是UTF-8编码了。
检查文本文件的格式
第一种方法：打开notePad++，点击菜单栏的“格式”，显示当前文件的格式，如下图所示：
注意：是UTF-8 无BOM格式，还是UTF-8 格式编码
第二种方法：观察使用notePad++打开的文件，右下角会显示编码格式，如下图所示：
对于BOM和无BOM文件，无法直接观察有什么不同，需要借用UE软件使用十六进制查看，对于UE使用切换为十六进制编辑，点击菜单栏中编辑 –> 十六进制功\能(X) –> 十六进制编辑（H），如下图所示：
切换为十六进制，可以观察“EF BB BF”开头
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