育儿知识- 搜集整理中 - 挥辉
在4~5个月时先添加液体,如米汤、橘汁、西红柿汁、菜汁等,以补充维生素C、A和矿物质。
5个月左右添加蛋黄、烂粥、鱼泥、菜泥、水果泥等,可先喂鸡蛋黄:将煮熟的蛋黄压碎,调以少许牛奶成糊状,用小勺喂食;每天1次,从1/4个蛋黄开始,喂2~3天后孩子一切正常,可增至半个蛋黄,再观察2~3天,逐渐增加到每天吃一个蛋黄,到6~7个月时可吃蒸鸡蛋羹;其他果泥、菜泥等添加方法类似。
6~7个月时可吃肉末、肝泥、鱼泥、饼干、香蕉、豆腐、动物血等。
8~9个月后逐渐吃煮鸡蛋、软饭、面条、馄饨、饺子、鸡蛋饼、碎肉、碎菜等。
添加辅食可与喂奶时间合并在一起,可先吃饭后吃奶,到6~7个月后可在2次喂奶之间吃饭,并逐渐减少每天喂奶的次数。
怎样做果汁
做果汁可使用果汁挤压器,也可用纱布挤汁,或放在小碗里用小勺压出果汁。如鲜橘汁,可将新鲜橘子洗净,剥下橘肉,放在碗里用小勺压出橘汁,除去残渣后即可。西红柿汁,将新鲜西红柿洗净,用开水烫一下,去皮,包在纱布里挤出果汁,也可放在碗里用小勺挤压,将汁倒出即可。做果汁时一定要保持双手及使用器具干净,能煮沸消毒的要事先消毒好再用,刚做出的果汁可加温水稀释或加少许糖后再给孩子饮用。不要从市场上购买成品果汁给孩子喝,因为这些果汁大部分含糖量较高,且有不同浓度的防腐剂。自制果汁中含有丰富的维生素C和矿物质。
怎样制作菜汤
将新鲜蔬菜如白菜、菠菜、油菜、黄豆芽、萝卜、胡萝卜等,洗净切碎。先将锅内放水适量烧开,加入洗净切碎的蔬菜并煮开,再用文火煮3~5分钟,豆芽、胡萝卜则需煮烂、放凉后,用汤匙挤压蔬菜取汤即可。或用果汁挤压器挤出汤汁,放适量盐即可,这种菜汤中含有丰富的维生素C、B,胡萝卜素及矿物质,如钙、磷、铁等。
怎样制作米汤
将锅内水烧开后,放入淘洗干净的小米或大米,煮开,再用文火煮成烂粥,撇取米汤即可食用,也可加入菜汤等一起食用。米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C、B等。
怎样制作鱼泥
将鲜鱼洗净、去鳞、去除内脏,加少许盐后放在锅里清蒸,然后去皮、刺,将鱼肉挑放在碗里,用汤匙挤压成泥状,也可从红烧鱼上挑取鱼肉制作,可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子吃。鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、锌等。
怎样制作肝泥
将生猪肝洗净后放入锅内,加水、大料、葱段、姜片、精盐、酱油,烧开后将猪肝捞出,再放在干净的板上剁碎成细小颗粒即可。可放入稀粥或面条中一起食用。肝脏中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素,是防治营养性贫血的佳品。
怎样蒸鸡蛋羹
将鸡蛋打入碗中,加入适量水(约为鸡蛋的2倍)和少许盐,调匀,放入锅中蒸成凝固状即熟。给8~9个月的孩子吃时可事先放入适量植物油,鸡蛋羹可直接用小勺喂给孩子吃,软嫩可口,营养价值高,含丰富的蛋白质、脂肪,尤其是蛋黄中含有卵磷脂及铁、钙、磷、维生素A、D、B等,可营养大脑,又能满足婴儿对铁的需要。
怎样做菜泥
将新鲜的绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆洗净切碎,放入锅内,加盖煮开15分钟,也可清蒸。熟后盛在碗里,用小勺搅成泥状即可,可放入稀粥中一起食用。
教你制作几种婴儿辅食(转)
随着婴儿的成长,母乳以及奶粉都无法满足其成长的需要,所以适当的给孩子补充一些辅食是完全必要的,但是如何制作可口营养的辅食?这是很多年轻的父母想要了解的。在此我们介绍几种常见的辅食的制作方法:
(1)菜水或果汁:将新鲜蔬菜或水果洗净切碎,以一碗菜一碗水的比例,先将水煮开,再将切好的菜或水果放入锅内,加盖煮5分钟,稍冷后,将水滤出即可食用。
(2)番茄汁和橘子汁:番茄汁将番茄洗净,用开水烫后去皮,再用消毒纱布包住番茄,用消毒调羹挤压成汁。橘子汁将橘子外皮洗净,切成两半,每半在消毒过的挤汁器上旋转数分钟,待果汁流入槽内,用消毒纱布过滤后,取出橘子汁。
(3)蛋黄:将鸡蛋洗净,放在冷水锅中煮熟,煮得老一些,取出去壳,剥去蛋白,将蛋黄压成泥状,用开水调成糊状。
1~3个月婴儿的辅助食品配制方法 (转)
桔子汁:取桔子1个,将外皮洗净,切成两半;将每半只置于挤汁器盘上旋转几次,果汁即可流入槽内,过滤后即成。每个桔子约得果汁40毫升。饮用时可加水1倍。
蕃茄汁:蕃茄50克,白糖少许。温开水适量。将成熟的蕃茄洗净,用开水烫软去皮,然后切碎,用清洁的双层纱布包好,把蕃茄汁挤入小盆内。将白糖放入汁中,用温开水冲调后即可饮用。注意要选用新鲜、成熟的蕃茄。
青菜水:青菜50克(菠菜、油菜、白菜均可),清水50克。将菜洗净,切碎。将钢精锅放在火上,将水烧沸、放入碎菜,盖好锅盖烧开煮5~6分钟,将锅离火,再闷10分钟,滤去菜渣留汤即可。
西瓜汁:西瓜瓤100克,白糖10克。将西瓜瓤放入碗内,用匙捣烂,再用纱布过滤。汁内加入白糖,调匀即成。
胡萝卜汤:胡萝卜50克,白糖少许。清水50克。将胡萝卜洗净,切碎,放入钢精锅内,加入水,上火煮沸约2分钟。用纱布过滤去渣,加入白糖,调匀。
菜水:菠菜、油菜、白菜均可,50克,精盐适量,清水50克。将菜洗净,切碎。将钢精锅放在火上,将水烧沸、放入碎菜,盖好锅盖烧开煮5~6分钟,将锅离火,再闷10分钟,滤去菜渣留汤即可。
山楂水:山楂片50克,白糖少许。开水150克。将山楂片用凉水快速洗净,除去浮灰,放入盆内。将开水沏入盆内,盖上盖闷10分钟,至水温下降到微温时,把山楂水盛入杯中,加入白糖,搅至白糖溶解即可。
4~6个月婴儿辅助食品配制方法 (转)
青菜粥:大米2小勺、水120毫升、过滤青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜叶)1小勺。把米洗干净加适量水泡1~2小时,然后用微火煮40~50分钟,在停火之前加入过滤的青菜心,然后再煮10分钟左右。
汤粥:大米2小匙,汤120毫升。把大米洗干净放在锅内泡30分钟,然后加汤(肉汤、菜汤、鸡架汤、鱼汤均可)煮,开锅后再用微火煮40~50分钟。
牛奶粥:大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。把米洗干净用水泡1~2小时,然后放火上煮,开锅后用小火煮40~50分钟,在停火前不久将豆乳粉放入粥锅内,再煮片刻。
水果面包粥:普通粉面包1/3个,苹果汁、切碎的桃、桔子、杨莓等各1小匙。把面包切成均匀的小碎块,与苹果汁一起放入锅内煮软后,再把切碎的桃、桔子和杨莓混合物一起放入锅内,再煮片刻即可。
蛋黄粥:大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净加适量水泡1~2小时,然后用微火煮40~50分钟,再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。
胡萝卜粥:大米2小匙、水120毫升、过滤胡萝卜小匙。把大米洗干净用水泡1~2小时,然后放锅内用微火煮40~50分钟,停火前不久加入过滤胡萝卜,再煮10分钟左右。
土豆泥:中等个的土豆1/7个、牛奶1大匙、黄油1/4小匙。把土豆洗净削去皮后放锅内煮或蒸,熟后用勺子将土豆研成泥状(也可在市场上卖的现成土豆泥),再加入牛奶和黄油,搅拌煮至粘稠状。
鲜红薯泥:红薯50,白糖少许。将红薯洗净,去皮、切碎捣烂,稍加温水,放入锅内煮15分钟左右,至烂熟,加入白糖少许,稍煮即可。
蛋黄土豆泥:过滤土豆泥1匙、切碎的苹果1大匙。取煮鸡蛋的蛋黄1/2个进行过滤;把土豆煮软过滤后加入蛋黄和牛奶中进行混合,然后放火上少许加热。
水果藕粉:藕粉或淀粉1/2大匙、水1/2杯、切碎的水果1大匙 。把藕粉和水放入锅内均匀混合后用微火熬,注意不要巴锅,过熬过搅拌直到透明为止,然后再加入切碎的水果。
蜂蜜藕粉:藕粉(或淀粉)1/2大匙、水1/2杯、蜂蜜1/2小匙。把藕粉研细不要有小疙瘩,然后把藕粉和水一起放入锅内均匀混合后用微火熬,注意不要巴锅,边熬边搅拌直到呈透明糊状为止,停火后加入蜂蜜。
蛋糊:过滤蛋黄1/2个,肉汤3大匙、淀粉少许。煮熟的鸡蛋黄1/2个,研碎后和肉汤一起放入锅内上火煮,然后把淀粉用水调匀后倒入锅内煮至粘稠状。
蛋黄酱:过滤蛋黄1/2个、肉汤2大匙、盐少许。把蛋黄放容器内研碎,并加入肉汤研磨至均匀光滑为止,然后放入锅内,加入少许盐,边煮边搅拌混合。
奶油蛋黄:过滤蛋黄1/4个、过滤玉米面1大匙、肉汤一大匙、牛奶1大匙、菠菜末少许。将过滤蛋黄和玉米面一起放入锅内,再加入肉汤中用微火煮,停火时表面撒上一些菠菜末,使其漂浮表面。
蛋菜:蛋黄1/2个、切碎的西红柿1大匙、切碎的葱头1小匙、切碎的扁豆1小匙、肉汤。把蛋黄调匀;把摘好(去筋)的豆放开水中煮软后切成碎末,然后把切碎的西红柿和葱头一起放入锅内,再加肉汤煮,待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀。
奶油蛋:过滤蛋黄1/2个、淀粉1/2大匙、牛奶2匙、蜂蜜少许。把过滤蛋黄、淀粉和水放入锅内均匀混合后上火熬,边熬边搅,拌熬至粘稠状时加入牛奶,停火后放凉时再加入蜂蜜。
苹果酱:苹果1/8个,白糖或蜂蜜少许。把苹果洗净后去皮除籽,然后切成薄薄的片,再放入锅内并加少许白糖煮,煮片刻后稍稍加点水,再用中火煮至糊状,停火后用勺子背面将其研碎。
香蕉粥:香蕉1/6根、牛奶1大匙、蜂蜜少许。把香蕉洗干净后剥去皮,用勺子背把香蕉研成糊状,然后放入锅内加牛奶混合后上火煮,边煮边搅拌均匀,停火后加入少许蜂蜜。
椒盐饼干糊:苏打椒盐饼干1块、桔子汁2小匙、蜂蜜少许。把桔子洗干净剥去皮后横切为二,将桔汁挤出,把桔子汁和一起放在椒盐饼干上,然后用勺子背将其研成糊状。
鸭犁粥:鸭梨1个洗净切成薄片,去掉梨核放人砂锅内,加入250毫升水,烧开后放人洗净的大米1两,熬至八成熟时,加入冰糖使其有甜味,再熬制成熟即可。
蛋黄奶:将鸡蛋煮老去壳,按需要量经细筛研入牛奶中,蛋黄富铁质、磷质等,适用于四、五个月的婴儿补充铁质。
红枣泥:红枣100克,白糖20克。将红枣洗净,放入锅内,加入清水煮15~20分钟,至烂熟。去掉红枣皮、核,加入?/span>
7~9个月婴辅助食品配制方法 (转)
鸡肉末碎菜粥:大米粥1/2碗,鸡肉末1/2大匙,碎青菜1大匙,鸡汤、盐、植物油少许。在锅内放入少量植物油,烧热,把鸡肉末放入锅内煸炒,然后放入碎菜,炒熟后放入白米粥煮开。
鱼肉松粥:大米 25克,鱼肉松15克,菠菜10克。盐适量,清水250毫升。大米熬成粥,菠菜用开水烫一下,切成碎末,与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。
煮挂面:挂面1/2小碗,肝1块、虾肉1小匙、切碎的菠菜1小匙 、鸡蛋1/4个,肉汤、酱油少许。把挂面煮软后切成较短的段儿,然后放入锅内,再放入肉汤、酱油一起煮,把肝切成3~4块和虾肉、菠菜同时放入锅内,将鸡蛋调好后甩入锅内,煮至半熟即可。
浇汁豆腐丸子:研碎的豆腐3大匙、淀粉3小匙、肉汤、碎青菜馅(煮后切碎的胡萝卜和青菜、肉汤、淀粉、酱油各少许)把豆腐和淀粉混合均匀后做成丸子,放入肉汤锅内煮,煮好盛出后把青菜馅做成的熟汁浇在豆腐丸子上。
绿豆腐:碎豆腐2大匙、菜叶泥1/2大匙
豆腐羹:南豆腐50克,鸡蛋一个,放在一起打成糊状,再放2粒花椒,少许精盐,加5克水搅拌均匀,蒸10分钟,加点香油,味精即可。
蛋粥:大米粥1碗,熟鸡蛋多半个,切成末,瘦肉末半两(事先用油煸好),将大米粥放人锅内,放人蛋末,肉末,调好味即可。
鱼泥:收拾干净的鱼切成2厘米大小的块,鱼汤、淀粉。把鱼洗净放热水中加少量盐煮,除去骨刺和皮后放入碗中研碎后再放入锅内加鱼汤煮;把淀粉用水调匀后倒入锅内,煮至糊状停火
西红柿鱼:鱼肉1大匙、切碎的西红柿2小匙,汤少许。把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮,然后和汤一起放入锅内煮,煮片刻后加入切碎的西红柿,再用小火煮至糊状。
白萝卜鱼:鱼1大匙、擦碎的白萝卜2大匙,海带汤少许。把鱼收拾干净后放热水中煮一下,除去骨刺和皮后,放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内,再加入海味汤一起煮至糊状。
曙光豆腐:过滤豆腐1大匙、西红柿末1大匙、肉汤1小匙、盐少许。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分,然后放入锅内,再加入切碎的西红柿和肉汤,边煮边混合,煮好后加少量盐,使其具有淡淡的咸味。
水果拌豆腐:过滤豆腐1大匙、杨梅1粒、桔子3瓣、蜂蜜、盐少许。把豆腐放热水中煮后控去水气;把杨梅用盐水洗净后切碎,并把桔子剥去皮、研碎再与蜂蜜和盐混合,然后加入过滤豆腐中均匀混合。
南瓜豆腐糊;过滤豆腐1大匙、过滤南瓜1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。把豆腐放热水中煮后过滤;把南瓜煮软过滤,然后放入过滤豆腐锅内,再加肉汤均匀混合后放火上煮,煮片刻后加入黄油。
牛奶豆腐:豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙。把豆腐放热水中煮后过滤,然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮,煮好后撒上一些青菜。
豆腐鸡蛋羹:过滤蛋黄1/2个、过滤豆腐2小匙、肉汤1大匙。将过滤蛋黄研碎;把豆腐煮后控去水分后过滤,然后把蛋黄和豆腐一起放入锅内,加入肉汤、边煮边搅拌混合。
豆腐蛋汤:过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许。把过滤蛋黄和海味沁一起放入人,然后上火煮,边煮边搅,待开锅后放入少许豆腐即停火。
西红柿猪肝:切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少许。把西红柿干净后剥去皮并切碎;将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内,加水或肉汤煮,然后再加入西红柿和少许盐,使其具有淡淡的咸味。
猪肝汤:研碎的猪肝1小匙、土豆泥1大匙、肉汤少许、菠菜叶少许。泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎;将土豆煮软研成泥状并与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮,煮至适当浓度后表面撒些菠菜叶即停火。
肉汤青菜鸡肝:鸡肝1/4个(10克)、切碎的葱头2小匙 、擦胡萝丝1小匙、切碎的西红柿1小匙、切碎的菠菜1/2小匙、鸡架汤2小匙。把切碎的葱头、胡萝卜和猪肝一起放入锅内加肉汤煮,煮熟后加入西红柿和菠菜再煮片刻停火。
鸡肉土豆泥:鸡肉末1小匙、鸡汤2小匙、牛奶1大匙。把鸡肉末和鸡汤一起放入锅内煮半成熟后放容器内研碎,再放入锅内加少量牛奶,继续煮至粘稠状。
猪肝泥:猪肝50克,香油1克,酱油、精盐各少许。将猪肝冼净,横剖开,去掉膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上锅蒸20~30分钟即成。(一定要去掉猪肝上的筋和脂肪。这些东西婴儿是无法消化的)。
鸡肝糊:鸡肝15克,鸡骨汤15克,酱油、蜂蜜各少许。将鸡肝放入水中煮, 除去血后再换水煮10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油和蜂蜜,搅匀即成。
鲜虾肉泥:鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克,香油1克,精盐适量。将鲜肉洗净,放入碗内,加水少许,上笼蒸熟。加入适量精盐、香油、搅拌匀即成。
什锦猪肉菜末:猪肉15克,蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子椒各10克。精盐和肉汤各适量。将猪肉、蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子椒分别切成碎末。将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末、葱头末一起放入锅内,加肉汤煮软,再加入蕃茄末略煮。加入少许精盐,使其有淡淡的咸味。
虾末菜花:菜花30克,虾10克。白酱油、精盐各少许。将菜花洗净,放入开水中煮软后切碎。把虾放入开水中煮后剥去皮,切碎,加入白酱油、精盐煮,使其具有淡咸味,倒在菜花上即可。
10-12个月婴儿营养餐 (转)
婴儿生长到10一12个月时,门牙已出7~8个,胃功能增强,活动量增大,此时可考虑断奶(若孩子体弱,母乳足,可延到1岁半),逐渐减少喂奶次数,多食入营养丰富的食品。
10-12个月婴儿曰参考食物
谷类:稠米粥、软饭、面条、面包、馒头等\’60克~70克
肉类:(猪、鸡、牛、羊)肉末、动物血、肝泥\’55克~60克
鱼类:鱼、虾\’30克~40克
豆类:豆及豆制品(豆腐、豆浆)\’30克~50克
蛋类:鸡蛋、鸭蛋\’50克
奶类:母乳、牛乳及代乳品\’450毫升
蔬菜:白菜、菠菜、萝卜、青椒、茄子\’50克
水果:苹果、香蕉、西瓜、橘子、桃\’50克
注*应在医生指导下服小儿鱼肝油。
10-12个月婴儿营养餐谱(一)
时间 6:00 9:00 12:00 15:30 18:30 睡前
星期一 奶、面包片、鸡蛋 / 饼干、果汁 / 肉末包子、碎小白菜汤/ 奶、果泥 /大米软饭、炖鱼/ 奶
星期二 奶、蛋黄、馒头片 /米粉、水果 /青菜鸡肉面 奶、水果 /小馅饼、菠菜鸡蛋肉汤 /奶
星期三 奶、蛋黄、饼干/ 绿豆糕、水果汁/ 大米绿豆软饭、煎带鱼、排骨豆角汤 /奶、水果/ 黄瓜鸡汤、面条/ 奶
星期四 奶、蛋糕、饼干/ 馒头片、豆奶、西红柿汁/ 小米饭、菠菜虾仁肉末汤、黄瓜片炒肉/ 奶、水果/ 肉末青菜饺子鸡蛋银耳汤 /奶
星期五 蛋、奶、小肉包子 /馒头片、果汁 酥饼、小白菜肉丸子/ 奶、水果/ 大枣软饭、青椒炒猪肝、茄子、土豆炖肉 /奶
星期六 奶、发糕、鸡蛋/ 豆奶、饼干 芝麻花生粥、肉末炒胡萝卜、冬瓜片/ 奶、水果/ 小花卷、紫菜虾皮肉、菜花炒肉 /奶
星期日 豆奶、馒头片、鸡蛋/ 果汁、米粉/ 猪肝粥 奶、水果/ 鸡蛋羹小豆包 /奶
10-12个月婴儿营养餐谱(二)
时间 6:00 9:00 12:00 15:30 18:30 睡前
星期一 蛋奶、馒头片 豆奶、水果、点心 /大米烂饭、猪肝炒菠菜、紫菜虾皮汤/ 馄饨、水果 /二米粥、肉炒干豆腐、菜花炒肉 /奶
星期二 蛋奶、面包/ 饼干、水果 小馅饼、紫菜虾皮汤 青菜鸡汤面/ 小肉包子、小白菜汤/ 奶
星期三 蛋奶、饼干/ 藕粉、点心、水果 /鸡蛋酥饼、白菜豆腐骨头汤、油菜炒虾仁/ 红豆软饭、肉炒茄子、水果 /饼子、木耳鸡蛋汤/ 奶
星期四 豆腐脑、小花卷 点心、水果汁/ 混合面枣糕、肉末炖土豆、香菇鸡蛋羹 小米绿豆蛋粥、豆腐炒虾仁/ 包子、紫菜虾仁汤 奶
星期五 蛋奶、鸡蛋软饼/ 水果、饼干/ 大米红豆软饭、肉末炒木耳、小白菜鱼丸子汤 小花卷、菠菜肉末汤、胡萝卜炒肉 /小米粥、煎鱼/ 奶
星期六 蛋奶、点心/ 香蕉、饼干/ 春饼、萝卜牛肉末汤、土豆炒肉末/ 烂米饭、煎刀鱼、冬瓜虾皮肉末汤/ 小馄饨 /奶
星期日 蛋奶、饼干/ 糕点、水果 鸡蛋软饭、虾仁豆腐、菠菜肉丸子汤 /小糖包、土豆炖牛肉末、菜花炒肉 鸡蛋肉末软饭、青豌豆炒肉末、土豆胡萝卜肉末汤/ 奶
自治虾球:
八只大虾、1/4个洋葱、1/4个胡萝卜、姜、盐、香油(鸡精等调味品我一般不给宝宝放)
1、将虾去皮,先剥第二节的皮,再将头尾一拽,虾皮很容易就被剥下
了。将虾背划个口,去沙线。
2、用刀背将虾仁拍一下,然后切碎,洋葱、胡萝卜、姜切碎。
3、先拌虾肉,再将切好的菜放进一起拌,加少许盐、香油。
4、锅里加水烧开,我在虾球上放了两片白菜叶以保持虾球完美的
外 形。将调好的陷做成汤圆大小,在底部捅个眼儿,好熟(有点像小窝头)上锅蒸使分钟就可以了。
怎样喂养6-7个月的宝宝
宝宝长到6个月以后,不仅对母乳或牛奶以外的其他食品有了自然的欲求,而且对食品口味的要求与以往也有所不同,开始对咸的食物感兴趣。一、无论是吃母乳还是吃牛奶,此时宝宝的主食仍以乳类为食品为主,代乳食品只能作为一种试喂品让宝宝练习吃。二、增加半固体的食物,如米粥或面条,一天只加一次。粥的营养价值与牛奶、人奶相比要低得多。100克15%的米粥只能产生约218千焦耳的热量,而100克的人奶能产生约285千焦耳的热量,100克加糖牛奶能产生301千焦耳的热量。此外,米粥中还缺少宝宝生长所必需的动物蛋白,因此,粥或面条一天只能加一次,而且要制作成鸡蛋粥、鱼粥、肉糜粥、肝末粥等给宝宝食用。三、观察体重,每隔10天给宝宝称一次体重,如果体重增加不理想,奶量就不能减少。体重正常增加,可以停喂一次母乳或牛奶。四、该月龄宝宝食谱的安排可参照如下标准制定:早晨6点半:母乳或牛奶180毫升上午9点:蒸鸡蛋1个中午12点:粥或面条小半碗,菜、肉或鱼占粥量的1/3下午4点:母乳或牛奶180毫升晚上7点:少量副食,牛奶150毫升晚上11点:母乳或牛奶180毫升宝宝6个月后,可以吃一般的水果。可将香蕉、水密桃、草莓等类的水果压给宝宝吃,苹果和梨用匙刮碎吃,也可给宝宝吃葡萄、橘子等水果,但要洗净去皮后再吃。
怎样给宝宝添加辅食
宝宝出生以后,主要吃乳类食物,但随着宝宝的长大,只靠母乳或牛乳一种食物已不能满足他们的全部营养需要了,因此,必须及时地给宝宝添加辅食,以提供宝宝生长发育所必需的营养素。那么,应该怎样添加辅食呢?一、要根据宝宝的月龄按期添加。一般地,1-3个月添加的辅食有糖、菜汤、稀米汤、果汁、蛋黄、鱼泥等;4-6个月添加的辅食有菜泥、烂米粥、鱼松、蛋羹等;7-9个月添加的辅食有肉泥、肝泥、豆腐、面片、菜粥等;9-12个月添加的辅食有龙须面、烂饭、馄饨等。二、添加的量要由少到多。如3个月时添加蛋黄,开始时是蚕豆大小,服3-4天后,未出现消化功能紊乱,可增添至1/4个,以后每周增加1/4个,满4个月时可增加到1个。三、添加辅食后要注意观察宝宝的皮肤,看看有无过敏反应,如皮肤红肿,有湿疹,应停止添加这种辅食。此外,还要注意观察宝宝的大便,如大便不正常也应暂停添加这种辅食,待其大便正常,无消化不良症状后,再逐渐添加,但量要小。四、注意卫生。给宝宝添加的辅食最好现吃现做,如不能现吃现做,也应将食物重新蒸煮。添加辅食的用具要经常消毒,以防病毒侵入宝宝体内引起疾病。
今天拿到了小丸子的微量元素检测报告,什么都不缺哦,真高兴!不过有几项都属于正常范围内偏低的,具体结果如下(小丸子17个月,身高83CM左右,体重23-24斤):
铜 :20.4μmol/L(参考值11.8-39.3),偏高一点,可能因为最近吃桔子、柚子之类的比较多
锌 :83μmol/L(参考值76.5-170),偏低一点,不过在另一个地方看到的说法是这个参考值是成人与儿童共用不分年龄段的,对于小BB来说的标准是:0-1岁58-100μmol/L;1-2岁65-110μmol/L;2-3岁66-130μmol/L
钙:1.65mmol/L(参考值1.55-2.10),刚刚达标。小丸子6个月和12个月测的骨碱性磷酸酶都说是有轻微缺钙,目前的情况是好了一点,但是仍然临近下限了。
镁:1.58mmol/L(参考值1.12-2.06),正常,这个一般都不缺
铁:8.2mmol/L(参考值7.52-11.82),还是属于低空飞过,呵呵,小丸子以前测的血红蛋白也就是比及格线高一点点。
这里面最重要的就是锌、钙、铁3项,哪一个缺了都不好,至于对身体的影响偶这里就不讨论了,妈妈们应该都知道。需要指出的是3岁以下的BB缺锌、缺钙、缺铁是非常普遍的,这和平时饮食不均衡有很大关系。今天去拿化验单的时候,看到好多BB的检测结果都不太好,医生说情况比较严重的话需要额外补充一些钙剂、铁剂等,但是一定要注意用量,最好咨询医生后再补。如果不严重的话,加强饮食调整就可以啦,千万不要盲目大剂量长时间的补充,有副作用的。看过一份资料,某医院统计400多名BB的微量元素检测结果,其中1-2岁的BB缺铁占60%,缺锌占38%,缺钙占45%。很多地方微量元素检测是作为常规体检项目的,所以建议妈妈们定期给BB做检测哦。微量元素检测有验头发和验血2种,验头发非常不准不建议采用,验血又分验手指血和静脉血2种,静脉血更准,但是采血对小BB来说太痛苦了(要抽大腿根或者颈部的静脉血),所以一般采指血较多,准确性稍差一点,但是也可以接受啦,小丸子这次是用的指血。
小丸子既然各项指数正常,要做的就是保持并提高啦,具体做法主要是饮食方面要注意营养均衡。丸子妈特地拿着报告单咨询了葆婴的母婴顾问(据说是儿科医生),顾问给出了下面的几点参考建议:
1、1-2岁的BB可以吃大部分成人吃的食物了,要特别注意饮食的多样化,就是要吃得杂。有一种说法是一天吃的食物品种不少于25种,虽然很难做到,但是妈妈们可以当成一个努力的目标。
2、注重蛋白质的摄入(主要是针对很多BB米面主食吃的多,而蛋白含量高的食物吃的太少而言的)。像小丸子这么大的BB一天应该喝600以上的奶,喝800也是正常的(看来丸子妈不用为小丸子一个星期喝掉一罐奶粉惭愧了),另外每天都要吃一些高蛋白食物,比如鱼、虾、瘦肉、蛋等。豆类食品营养丰富应该常吃,推荐喝豆浆。
3、蔬菜和水果所含营养元素不同,不能相互替代。蔬菜、水果品种花样一定要丰富。很多BB不爱吃蔬菜,妈妈要多下点功夫做得好吃点,比如包饺子吃等等。
4、钙的来源主要是奶和奶制品以及豆制品、虾皮等,小丸子的血钙水平不算高,所以奶量不要减、含铁丰富的食物有血制品(注意买回来要煮透再给BB吃)、瘦肉、动物内脏(如肝脏、腰子)、麦片、菠菜(要过一下热水去掉里面的草酸)等。含锌丰富的食品有坚果类比如核桃(小BB可以把核桃粉碎拌在稀饭里吃)、海产品、茄子、芋头、香蕉等。今后这些食品都要注意补充一点。
PS:小丸子目前每天喝3-4次奶(中午、晚上睡觉前喝一次,夜里喝1-2次),早中晚3顿饭,属于大胃口BB。
牛奶藕粉
适合4个月以上宝宝
将藕粉、水、奶一起放入锅内,均匀混合后用微火煮,搅至透明糊状为止。宝宝很喜欢吃,注意不要给宝宝吃太多了。
蔬菜泥
适合4-6个月宝宝
材料:绿色蔬菜——10克
牛奶——2汤匙
玉米粉——1/5-1/4小匙
做法:1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。
2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。
3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。
乌龙面糊
适合4-6个月宝宝
材料:乌龙面——10克
水——1/2杯
蔬菜泥——少量
做法:1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。
2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。
3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。
10倍粥
适合5-6个月宝宝
材料:
米 1份
水 10份
做法:
1.把米淘好后,在水里泡1个小时左右。
2.1份米加10份水,用大火煮。
3.沸腾后把火关小,煮至米烂。
4.关火,焖10分钟左右。
5.用汤匙背将米粒捣碎。
如果用高压锅的话大概只需要15-20分钟。
米饭粥
适合5-6个月宝宝
材料:
米饭 2大勺
水 1杯半
做法:
1.米饭加水,用勺子将米饭压散。
2.边搅边用文火煮20分钟左右。
蛋黄粥
适合5-6个月宝宝
[用料]
米适量,肉汤(或鱼汤、菜汤)适量。
[做法]
1.当煮大人饭时,放了米及水在煲内,用汤匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭,把适量的软饭搓成糊状。
2. 把适量的汤隔去渣,如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。
3.把汤及饭糊放入小煲内煲滚,用慢火煲成稀糊状,放入极少量的盐调味,然后放下1/4只熟鸡蛋黄(要搓成蓉)搅匀煮滚,盛入碗中。待温度适合时,便可喂婴儿。
[说明]
1.大人的汤不适宜婴儿食用的话,可以用牛奶或水煮成稀糊,必须煮成极烂的稀糊,否则,婴儿难消化。
2.试验食物的热度方法:母亲可以将少许粥仔放在自己的手背,便可感受温度的程度了。
牛奶面包粥
适合5-6个月宝宝
材料:
牛奶 3大匙(可根据宝宝食量)
土司面包 1片
做法:
1。牛奶放入锅中,土司面包去边,撕成碎片放入牛奶中。
2。牛奶开后即可熄火,用勺子将面包搅碎。
如果用奶粉冲泡的牛奶可不用煮,直接加入撕碎的面包,搅烂即可。
豆腐蛋黄粥
适合5-6个月宝宝
材料:
豆腐 1小块
蛋黄 1/2个
粥 半小碗
做法:
1。豆腐压成碎泥状,鸡蛋煮熟后,取出1/2个蛋黄压碎。
2。粥放入锅中,加上豆腐泥,煮开后撒下蛋黄,用勺搅匀,待粥再开即可熄火。
红薯粥
适合5-6个月宝宝
材料:
米 1大匙,洗净浸于水中1小时以上
红薯 1/2大匙,去皮切0.5公分小薄丁
水 5大匙
作法:
1.米和红薯放入锅内加水煮。
2.煮沸,转小火,再煮25-30分鐘种,粥烂即可。
南瓜粥
适合5-6个月宝宝
材料:
南瓜 20公克,去皮切小薄丁
水 3大匙
奶粉 1大匙
作法:
同红薯粥。
青菜面
适合5-6个月宝宝
材料:
龙须面 15根
高汤(鸡汤,骨头汤,蔬菜汤) 1杯
青菜叶 2片
做法:
1.龙须面掰碎(越碎越好),青菜叶洗干净切碎。
2.锅内放入高汤煮开,下入面条。
3.中火将面条煮烂,加入青菜末。
4.再次沸腾即可关火,盖锅盖焖5分钟。
5.加入1滴香油和1滴酱油调味。
豆腐泥
适合5-6个月宝宝
材料:
嫩豆腐
粥
做法:
将嫩豆腐蒸熟、搅碎,加入粥中喂食。
红嘴绿鹦哥丝面
适合7-8个月宝宝
原料:西红柿一个或半个、菠菜叶几根、豆腐一小块、排骨汤半碗、细细面条一把
做法:1。将西红柿用开水烫一下,去掉皮,切成碎块,备用。
2.菠菜叶(嫩的)洗净,切碎,备用。
3.豆腐切碎,备用。
4.将锅内放入少许油,用切碎的葱花呛锅,(也可不用葱花和和油)再倒入排骨汤,烧沸。
5.将西红柿和菠菜叶倒入锅内,略开一会儿。
6.再加入非常细的面条,面条软即可出锅。
特点:1。面条软软的,汤酸酸的,又有肉味,表面飘着绿绿的、红红的、白白的,很有食欲;
2.原料常见,容易齐备,变化多样,可随季节和自己的喜好随意更换为黄瓜、小油菜、白菜,也可放一些宝宝能吃的软软的肉或打上一个鸡蛋(搅开),也可用虾仁;
3.操作简单,一看就会;
宝宝的评价:一碗全被她消灭掉,一边吃,一边大叫。
鱼肉松粥
适合7-8个月宝宝
逗逗已经6个月了,医生说逗逗枕秃,是缺钙的表现,朋友介绍了这款粥,逗逗真得很爱吃。至于是否补钙,妈妈们试试就知道了!
一、原料:
大米一两,鱼肉松半两,菠菜半两,精盐少许,清水适量。
制作:
1、将大米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬烂、熬粘)。
2、将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。
特点:
粥粘稠,味鲜而香。
此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等,是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。
小米粥
适合7-8个月宝宝
材料:
小米 4/5杯
大米 1/5杯
水 5杯
做法:
将米洗净,加水,用小火煮1小时至米粒烂为止。
如果用高压锅,大概需要20分钟。
蔬菜鱼粥
适合7-8个月宝宝
材料:
菠菜叶 1片
熟蛋黄 1/4个
鱼泥 1小勺
7倍粥(米:水=1:7) 半碗
做法:
1.菠菜叶切碎。
2.蛋黄压成泥。
3.7倍粥煮开,加入1,2。
随着宝宝年龄增长,粥慢慢从10倍粥过渡为7倍粥,5倍粥。
玉米面粥:(适合7-8个月宝宝)将玉米面加水调成糊状,锅内水开后,倒入玉米糊,边倒边搅拌,待粥开后可多煮一会儿就完成了。粥中可加入一些枣泥,宝宝更爱吃。
也可以煮些小米粥等杂粮粥给宝宝喝。
蔬菜布丁饭
适合7-8个月宝宝
材料:
胡萝卜1/4根 <B< span>
小鱼蛋花粥
适合7-9个月宝宝
材料:白饭——1/2碗
水——1杯
吻仔鱼(小银鱼)——10g
蛋黄——1/2个
做法:
1、将白饭与水放入小锅煮至烂。
2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。
肝泥粥
适合7-9个月宝宝
材料:鸡肝——20g
米——20g
水——1.5杯
做法:
1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。
2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。
猪肝粥
适合9个月左右宝宝
可能大家都知道猪肝是有营养的好食品,但是猪肝的腥味却也让孩子们不太喜欢。如果你的宝宝不太爱吃的话,你不妨试试这种做法:
原料 粳米,猪肝,胡萝卜,西红柿,菠菜,葱姜末,精盐香油少许,鸡汤一大勺。
做法 1将米淘净加开水煮成稀粥。
2 猪肝洗净剁碎,胡萝卜切成碎末,西红柿去皮切成碎末,菠菜用开水焯过后切碎。
3将猪肝泥,胡萝卜末放入锅内,加鸡汤煮熟后,和西红柿,菠菜一道放入煮好的粥内。加精盐调味,再煮片刻,最后滴少许香油,待温后即可食用。
全粥(5倍粥)
适合9-11个月宝宝
做法: 1.以米:水=1:5的比例煮成粥。
软饭
适合9-11个月宝宝
做法:
1.以米:水=1:4的比例煮成软饭。
2.用白饭煮的话,2大匙白饭加3大匙水后将饭煮软。
番茄土豆鸡肉粥
适合9个月以上宝宝
原料﹕香米50克﹐鸡脯肉30克﹐番茄40克﹐土豆25克﹐植物油10克﹑精盐﹑葱﹑姜﹑味精各少许。
制法﹕香米洗净后用冷水泡2小时﹐鸡脯肉剁成末,土豆洗净煮熟后去皮切成小丁﹐番茄洗净后用开水烫一下﹐去皮去蒂切成小丁。炒锅加热后放入植物油﹐将葱﹑姜放入锅内煸香后捞出放入鸡肉末﹐煸熟后推向锅的一侧﹐放入番茄丁煸炒至熟后将两者混在一起。将香米放入锅中加水煮﹐用旺火烧开后改用文火熬成粥﹐然后加入煸好的鸡肉末﹑番茄丁﹑土豆丁继续用文火熬5-10分钟﹐加入少许味精和盐继续用小火煨至粥香外溢即可。
特点﹕粥香色美﹐十分可口。含有丰富的蛋白质﹑钙﹑维生素C等。
提示﹕米用水浸泡是为了让粥熬得更烂﹐煮粥的水用泡米的水最好。粥的咸淡以能尝到咸味为好﹐由于宝宝的味觉正在发育阶段﹐所以不宜太咸。
核桃瘦肉紫米粥
适合9-11个月宝宝
材料:
紫米,核桃,瘦肉末(肉馅)
做法:
1。将紫米,核桃洗净。
2。水烧开,下紫米,核桃和瘦肉末。
3。粥开后转小火,熬成粥。
4。放少许盐调味。
如果给小宝宝吃,可先将核桃研磨碎再煮,也可以将煮好晾温的粥用搅拌器打成糊。
肉汤胡萝卜土豆粥
适合9-11个月宝宝
这可是十个月的女儿第一次赏脸吃光光的粥,当然是鄙人亲自做的。
材料:排骨、胡萝卜、土豆、泰国香米。
做法:先煲排骨汤,煲它1个多小时,汤好象浓了(浮油去掉),再放胡萝卜、土豆接着煲。然后汤用来煮粥,取几块胡萝卜、土豆捣碎成泥备用。小火熬粥熬至见不到米粒,倒入胡萝卜、土豆泥搅拌均匀,就可以冷却给宝宝吃了。
此粥色香味齐全,我自己偷吃了几口,象吃肯德基的土豆泥,嘻嘻。
也可将排骨换成牛肉,做出来的泥单独盛在小碗里,就着面条或着粥吃。
排骨汤也可以换成鸡汤,一次多熬点冻成冰块,随用随取挺方便的。
三文鱼迷你饭团
适合9-11个月宝宝
做法:
1.新鲜的三文鱼煎好后仔细撕碎,准备2大匙备用。
2.烫熟的青菜拧去水分,切碎,准备2大匙备用。
3.将上述材料与软饭拌匀,捏成小饭团状,海苔撕碎沾满饭团。
牛奶通心粉
适合9-11个月宝宝
材料:
通心粉 半小碗(以宝宝食量为参考〕
牛奶 100CC
做法:
1。将通心粉放入开水中煮熟(软烂〕
2。把煮熟的通心粉和牛奶放入锅中,煮到通心粉烂即可。
通心粉可以选不同形状,颜色的,以增加宝宝对食物的兴趣。如果用面条的话,请先将面条掰碎再煮。
香米瘦肉粥
适合10个月以上宝宝
原料:香米50克,瘦猪肉50克,精盐少许。
制法:香米洗净后用冷水泡2个小时,瘦猪肉洗净剁成肉糜,加精盐少许,搅拌后放入碗中入蒸锅蒸熟。将香米放入锅中,加水后微火熬煮至半熟,将蒸熟的肉糜放入锅中,继续熬煮,直至成稠粥。
特点:味道鲜美,易嚼。
小龙女的鉴定——我很满意。
甘薯饭
适合10-12个月宝宝
材料:甘薯——30g
吻仔鱼——1/2大匙
绿色蔬菜——少许
饭——2/3碗
水——2-3大匙
做法:
1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
2、吻仔鱼用热水烫过。
3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
虾肉肝菜什锦烂面
适合10个月以上宝宝
原料:龙须面50克,熟鸡肝末10克,虾肉20克,菠菜末(也可用其他绿叶菜)10克,鸡蛋1个,鸡汤适量,植物油、精盐、味精、香油、干淀粉、葱、姜各少许。
制法:将龙须面掰成1厘米左右的小段用清水浸泡1小时。虾肉切成碎末,加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。炒锅烧热后放入植物油,先将葱、姜放入煎香后捞出,然后放入虾肉迅速煸炒一下出锅,最后将菠菜末煸炒片刻出锅。将龙须面放入锅中煮熟,加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开,改用小火将面煮至软烂,加入盐、味精后关火,点少许香油即可。
特点:味道鲜美,含多种宝宝生长发育所需的营养素。
提示:菠菜、虾肉要切碎,面要煮烂,鸡汤要去油,以清汤为好。
玉米粥
适合一至两岁宝宝
原料:玉米、云豆
做法:把玉米和云豆泡两三个小时后,再放入锅内煮上一两个小时,煮到粘粘的为止。
特点:补充粗料中的维生素
宝宝非常喜欢吃,有时吃了一碗还想吃,我怕吃多了,所以尽量吃饱为止。
八宝粥 :(适合一至两岁宝宝)将小米、葡萄干、花生米(碎)、大枣、绿豆、瓜子仁、云豆、黑米一起放入锅内煮,煮到粘粘的为止。宝宝非常的爱吃。
菠萝什锦炒饭
适合18个月以上的宝宝
伊妞喜欢吃炒饭,我也喜欢做,因为方便呀,而且材料随便放什么都可以,营养好吃又省时。有时干脆炒上一大锅,全家一起吃,再来个汤就是美餐一顿。
材料:
米饭 1小碗
鸡蛋 1个
热狗香肠 1根(也可以用其他的香肠)
蟹柳 1条
青豆 1小把
甜玉米粒 1小把
胡萝卜 半根
小黄瓜 1/4根
葱末 少许
罐头菠萝 半片
做法:
1。鸡蛋打散,香肠,蟹柳,黄瓜切碎,胡萝卜切碎煮熟(比较大的宝宝可以不用煮熟胡萝卜,之间炒就可以),菠萝切碎丁。
2。锅烧热,放少许油,油热倒入鸡蛋,炒熟盛出。
3。再放少许油,放入葱末炒香,把香肠,蟹柳,青豆,玉米粒,胡萝卜,黄瓜一起放入翻炒大约1分钟。
4。加入米饭,翻炒均匀,再加入炒好的鸡蛋和菠萝丁,炒匀后加少许盐即可。
菠萝也可以不加,那就是美味的什锦炒饭。加了菠萝有特别的口感,有点酸甜,小朋友很喜欢。
炒饭的蔬菜可以自由选择,香肠也可以由鸡肉末代替。只要妈妈们开?/span>
咖哩饭
适合2岁以上宝宝
材料:
鸡肉或牛肉(鸡肉比较容易烂,适合宝宝吃)
马铃薯
胡萝卜
洋葱
咖哩块(咖哩有辣味的,也有甜味的,我通常是买一种日本式的甜味咖哩,比较适合宝宝)
牛奶
白饭
做法:
1.鸡肉,马铃薯,胡萝卜,洋葱都切小块。
2.锅热放适量油,下洋葱炒出香味。
3.放入马铃薯和胡萝卜,炒大约1分钟。
4.放入鸡肉,炒到鸡肉变白。
5.倒水没过材料,放入咖哩块,搅动,使咖哩块融化,这时汤汁变成褐色。
6.加适量盐,盖锅盖,煮到材料软烂。
7.加入少量牛奶(增加香味) ,等汤汁剩一半的时候就好了。
由於用了马铃薯,所以汤会比较浓,如果汤不够浓的话可以加少量的水淀粉勾芡。
8.把煮好的咖哩浇在白饭上面,美味的咖哩饭就完成了。
如果大人吃的话,把鸡肉换成牛肉也很好吃,但需要煮比较长时间,如果想缩短时间的话可以把牛肉切片。
快熟麦片
我再把这种麦片隆重又详细的介绍一下:澳洲进口的纯燕麦片,金味牌的,袋装,大约450克,6块钱左右一袋,深绿色的袋子,一定在袋子上找到纯燕麦片,快熟型字样。
做法:按照说明,1:4的比例,我用大饭勺舀了一勺麦片,在锅里舀入4勺水,果然,煮3分钟的样子,就已经非常稠了,颗粒几乎看不到,尝不到了,溪溪非常的爱吃,大大出乎我的意料,我以前买过超市里普通的燕麦片,煮上40分钟,也还不行,不适合小宝宝喝。我又煮了一些给家人喝,没有按照1:4的比例,结果稀稀的,不是很好喝,大人喝还可以。所以妈妈们,一定记得比例啊!
方便快捷:只需刷牙的时候添水上锅,时不时过去搅一下,刷完牙就应该好了,2-3分钟就完全稠稠的了,也可以在关火前掺入一点牛奶。
小米粥
一、小米粥千万不能用高压锅做。因为在煮沸过程中,极容易把高压锅的出气口堵住,造成高压锅因压力过大而爆炸,现实中这种例子太多了。
二、通常用普通的锅,先放适量水,再放入淘好的小米,开锅后,小火煮30分钟即可。这样,可以获得非常宝贵的米油,就是最上面一层稠稠的东西,不含米粒,注意,要一关火,就小心的往外撇米油。米油有丰富的营养,可以给未满月的婴儿喝。米油还有一个好处,就是可以防治腹泻。非常好的东西啊!
我直到现在也没有给溪溪单独喝过小米粥,奶奶说,小米不好消化,当然为了摄入粗粮,我们经常做小米面粥,小米磨成的面做粥,3-4分钟搞定,好喝又方便。
山药粥:山药去皮,切成小块,和大米一起丢进锅里,同煮40分钟,稠稠的山药粥就出锅了!注意要点:山药去皮后非常滑,切的时候千万小心手。
板栗粥:生的板栗剥下外皮,但里面的内皮不好剥,就洗一洗,直接和大米丢进锅,同煮,最好用高压锅煮,这样煮出来,用小勺把板栗肉刮出来,直接喂给宝宝吃,就可以了。
菜粥菜饭
这款食品送给不爱吃蔬菜的宝宝。
蔬菜含有丰富的VC和纤维素,可很多宝宝不爱吃,怎么办呢?解决方法如下:
配料:青菜(或者胡萝卜等各式蔬菜),咸肉(或者香肠),另可加入海带、虾米等补钙食品。品种不必多,每次二三种足已。
做法:青菜、咸肉、海带剁成碎末,放入大米同煮,加少许盐调味。小宝宝多加水,煮成粥,大宝宝少加水,煮成饭。不同的配料,可以煮成各式菜粥菜饭,您自己决定。
食用:做好后,趁热取用,宝宝肯定喜欢。
牛奶蛋花粥
原料:粳米50克、鸡蛋1只、鲜牛奶100毫升。
配料:白糖适量。
制法:1.粳米淘洗干净,鸡蛋打成蛋液。
2.锅中加清水适量,放入粳米,旺火煮沸后,改小火炖。
3.炖至粥将成时(约需20分钟),加牛奶、白糖,继续炖至粥成。
4.开大火,将蛋液倒入粥中,稍稍搅动,继续煮1分钟即可。
特点:奶香浓郁,合小宝宝口味。
燕麦片蛋花粥
锅里放水,等水开后放入搅好的燕麦片,因为燕麦片不好消化,一定多煮一会!一般煮上40分钟的样子,稠稠的。在碗里打入一个蛋,搅好,徐徐地倒入锅里,稍等片刻,搅一下,等再开起?/span>
蛋黄
适合5-6个月宝宝
做法:
1.将鸡蛋洗净,放入锅中,加水没过鸡蛋。放少许盐(可以防止蛋壳破裂)
2.水开后,转小火煮10分钟,熄火,焖5分钟。
3.取出蛋黄,放入小碗中,用小勺压碎,成泥状,加少许水或米汤调稀。
刚开始时加1/4个蛋黄,而且要调稀一些。
蛋羹:(适合6个月以上宝宝)我宝宝爱吃鸡蛋羹,将豆腐、胡萝卜、白菜弄成末,加少许盐,加花生油,加温水,与鸡蛋同蒸,鲜嫩可口,宝宝吃的可香呢,营养当然不错。
蒸水蛋
适合半岁至一岁的宝宝
禧龙长得很结实,身体好,抵抗力强,朋友都说喂养得好,现介绍一歀食谱。
原料:鸡蛋一只,青菜叶少许,瘦肉少许,精盐、葱、香油少许
制作:
1、 切碎菜叶、剁碎肉;
2、 将鸡蛋打在碗里,加入菜叶、肉沫,少许盐、葱、香油,搅拌均匀;
3、 加开水至碗三分之二满,搅匀;
4、 放入锅内用中火蒸六分钟即可喂食;
5、 每天一次,可以变换青菜种类、也可以以西红柿代替青菜,用鲜鱼肉或火腿肠代替瘦肉,保证经常变换花样,使宝宝充满新鲜感。
特点:颜色鲜明,滑嫩可口,营养丰富(有肉有菜有蛋)。效果:禧龙特别喜欢吃,经常变化花样,每天一碗吃得光光的。
鸡蛋摊饼
适合6个月以上宝宝
原料:鸡蛋一个、面粉半碗、青菜少许、葱花少许
做法:1。将鸡蛋打匀,加入面粉,碎青菜少许,葱花少许,一点儿盐;
2.平锅放油,煎蛋饼。
特点:软软的、黄黄的、香香的
宝宝的评价:来者不拒。
蛋羹
适合7-8个月宝宝
做法:
1.将整蛋搅匀,加入温水,比例1:1,再搅匀。
2.放入锅内蒸 5-8分钟,可以用筷子扎一下,如果没有蛋液流出就好了。
蛋羹呈嫩豆腐状,注意不要蒸太久,否则蛋羹会呈蜂窝状,就老了。
3. 蒸好后加1滴酱油和1滴香油就可以喂食了。
虾籽蛋羹
适合8个月以上宝宝。
原料:虾籽10克,鸡蛋1个,葱末、精盐、香油各少许。
制法:鸡蛋液中放入葱末、精盐、香油后调匀,放入虾籽后加适量温开水,放入微波炉中高火2分钟(如用蒸锅,小火15分钟),成凝结状(豆腐脑状)即可。
特点:鲜美滑嫩。
提示:虾籽可用头部带籽北极甜虾虾籽,不用碾太碎。用微波炉时,装蛋羹的容器要加盖后再开火。
鲜虾蛋羹
适合9个月以上宝宝
原料:海虾1只,鸡蛋1个,植物油、葱末、精盐、香油各少许。
制法:海虾洗净去皮去头净肠后剁成末,炒锅烧热加植物油,将虾末放入煸炒一下,迅速关火盛出。虾皮虾头加水放入锅中煮至开锅滤掉皮、头。鸡蛋液中放入葱末、精盐、香油后调匀,放入虾肉后加适量温的煮虾水,放入微波炉中高火2分钟(如用蒸锅,小火15分钟),成凝结状(豆腐脑状)即可。
特点:非常鲜美滑嫩。
海米蛋羹
适合9个月以上宝宝
原料:鸡蛋1个,海米5克,葱末、香油各少许。
制法:海米用开水泡20分钟后切成末,鸡蛋液中放入葱末、精盐、香油后调匀,放入海米末后加适量温开水和两茶匙泡海米的水,放入微波炉中高火2分钟(如用蒸锅,小火15分钟),成凝结状(豆腐脑状)即可。
特点:对宝宝来说,它与鲜虾蛋羹有很大差别,因为海米的味道是很独特的。
什锦蛋羹
适合年龄:1岁以上的宝宝
原料:鸡蛋1个,海米5克,菠菜末15克,番茄20克,精盐、香油、水淀粉各少许。
制法:鸡蛋液中放入盐,调匀后加100克量温开水,放入蒸锅,小火15分钟,成凝结状(豆腐脑状)待用。海米用开水泡20分钟后切成末,番茄用开水烫一下后去皮去蒂切成小丁(片)。炒锅放入20克清水,水开后放入海米末、菠菜末番茄丁(片)、精盐,水淀粉勾芡后淋入香油,浇到蒸好的蛋羹即可。
特点:蛋羹的新式做法,蛋羹的鲜嫩与海米的咸香相结合,又有蔬菜的搭配。
小龙女的鉴定——除了什锦蛋羹妈咪都给我做过,什锦蛋羹?/span>
银鱼青菜煎蛋
适合1岁以上的宝宝
做法:
1.小银鱼洗净\'(如果是小银鱼干的话要用热水泡软\’洗净)\’剁碎.
2.1个鸡蛋打散\’加入小银鱼和切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分\’比较软)\’和少许盐.(如果用的是小银鱼干的话可不加盐\’因为本身有盐分)\’搅拌均匀.
3.锅烧热\’加少许油\’把以上材料摊成蛋饼\’煎至两面金黄即成.
这道菜富含蛋白质\’钙质和纤维素\’我经常在早餐做给伊妞吃\’因为很省时间\’大概5到10分钟就够了\’只要再配上面包和牛奶就是一顿营养丰富的早餐了.
美味鸡蛋饼
适合1岁半以上的宝宝
材料:鸡蛋,面、水,油、青菜末
做法:
1、将鸡蛋和少量水搅匀
2、倒入少量的白面,搅匀
3、将青菜切成菜末加入,放入少量的盐、鸡精
4、在平锅中倒入少量油,油热后,用勺子将活好的鸡蛋面一勺倒入锅中,铺开形成薄薄的一层。
5、翻个,出锅。
制作要点:1、在鸡蛋中加水,增加饼的柔软度。
2、鸡蛋面倒入锅中以后,要迅速用勺子将面铺开,如同制作煎饼一样 。
特点:色泽鲜艳,营养丰富。吃的时候,可以卷着菜、牛肉等,适合1岁半以上的宝宝。
评论:孩子大了以后,不爱吃鸡蛋。制作此饼,可以让孩子不知不觉就吃了鸡蛋。瑞瑞2岁半了,每次吃鸡蛋饼加牛肉,能吃3张~4张,最后是我们不再给他吃了,怕他吃多了。
来试试吧,很简单的。
菜丝鸡蛋饼
我不太会做饭,宝宝的食谱就很单调。有了宝宝美食,学了不少东西,谢谢各位了。不能光索取,也贡献一点吧。我家宝宝最爱吃菜丝鸡蛋饼。擦一些菜丝(什么菜都行,比较好擦的是西葫芦、黄瓜、冬瓜、茄子、胡罗卜等),加一个鸡蛋,适量的面粉(面粉的量会影响的饼的软硬度,面粉越多饼越硬),搅打成糊状,调好味道;平锅里放适量油,加热后改成小火,将糊糊到入平锅,摊平,越薄越好,慢慢煎熟,千万注意火候。
做法简单,味道不错,营养也均衡,希望你的宝宝和我的宝宝一样爱吃。
鱼片蒸蛋
简介
此菜鱼肉鲜嫩,软滑适口。
原料
用料:鲜鲈鱼200克,鸡蛋200克。
调料:葱花、精盐各3茶匙,,鲜酱油、熟猪油、植物油各0.5汤匙,高汤1.5杯。
制作
取宰好的鲈鱼肉切成薄片,放入钵中加精盐、植物油适量拌匀待用。将鸡蛋磕破倒入碗中,加入高汤、精盐用竹筷搅打均匀后倒入大盘内。将蛋盘置慢火上蒸至八成熟,加入鱼片、葱花铺放在蛋面上,再以慢火蒸熟取出鱼盘,淋上鲜酱油、熟猪油即成。
里脊肉虾仁蒸蛋
里脊肉一小块,虾仁一小把,均剁碎成泥放入微波碗内,一只鸡蛋打入碗内,放入精盐调匀,(不用放味精,有虾已经很鲜了)如果喜欢干的就不用放水,直接放入微波入内高火2Min左右即可。如果放两只鸡蛋,就要放少许的水,在微波内高火3~4Min
虾仁是用料酒,少许醋泡过的去腥味。
鲜海贝蒸蛋:我用鲜海贝(广东人叫带子)蒸蛋我们家小丫丫也很爱吃。大粒的海贝5~6粒切碎加俩个蛋加一点盐加水。用打蛋机打好放在锅里蒸好。
简单易学的水鸡蛋
主料:鸡蛋
配料:水 盐
做法:先将鸡蛋打在小煎锅里,加入少量水,放上少许盐,用筷子搅拌均匀,然后,放到中火上慢慢加热,随着水的沸腾,鸡蛋会结成块,要用筷子不停的翻动,以免粘锅,也顺便把鸡蛋分成小块,等到鸡蛋全结成块,就可以倒入碗中准备吃了,这样一道水鸡蛋就做好了。
特点:易学,易做,易消化,易吸收。宝宝爱吃,妈妈好做。
鸡汤水炒鸡蛋
主料:鸡蛋
调料:鸡汤
做法:
1、 将鸡蛋打匀
2、 坐锅点火,倒入鸡汤烧开,开锅后加入鸡蛋液不停地炒动使之熟透,也可淋入香油。
特点:鲜嫩咸香,色泽淡黄
水煎鸡蛋
主料:鸡蛋
辅料:香菜
调料:盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉、高汤
做法:
1、 将鸡蛋打匀、香菜洗净切段
2、 坐锅点火,倒入高汤烧开,放入盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉收汁,开锅后加入鸡蛋液不停地炒动使之熟透,再倒入香菜翻炒,淋入香油即可。
特点:鲜嫩咸香,色泽淡黄
鸡蛋肉末
原料:鸡蛋4个,猪肉2两(最好有些肥肉),葱花、姜末、酱油、盐、味精、水淀粉、高汤。
做法:1 鸡蛋打散,加入盐、水淀粉、味精、高汤搅匀,肉剁成碎粒。
2 旺火加油烧热,倒入蛋液,来回推炒,熟后装盘。锅内另烧油,下肉粒炒散,加姜末、盐、酱油,炒到酥香起锅,浇在嫩蛋上,再撒上葱花。
特点:蛋嫩肉香。
椿芽鸡蛋
原料:鸡蛋5个,嫩香椿1两,盐少许。水淀粉、油适量
做法:1 鸡蛋打碎搅匀加水淀粉,再放入盐、香椿(切碎)继续搅匀。
2 锅内放油烧热,改为小火,舀起一勺油待用,倒入蛋液,用舀起的油倒入蛋液中间,加盖,烘6分钟左右,翻面,再烘3分钟左右,滗掉油装盘即可。
特点:菜色金黄,香椿味浓
蛋黄肉糕
主料:鸡蛋1个(取蛋黄,约20克)、瘦猪肉30克。
辅料:淀粉、葱、花椒水、盐。
制法:(1)将蛋黄放入碗内调匀,加入淀粉汁,倒在肉泥碗内。
(2)加入葱水、花椒水及盐搅匀,然后放点香油,上屉蒸20分钟即可。
(3)吃时,也可将蛋黄肉糕取出,放入干净布包好,用木板压实,然后切成小块,配素菜食。
此菜鲜嫩可口,细腻柔软,适合幼儿咀嚼,营养丰富。含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、铜等多种人体必需的微量元素。
西红柿荷包蛋
此菜红绿相衬,美观大方,味道酸甜,营养丰富。鸡蛋内含有优质蛋白质维生素A、D和多种矿物质。菠菜则富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等矿物质。制作中,鸡蛋要往开水锅内磕,凉水下锅易将鸡蛋煮碎,做下成荷包蛋。
主料:鸡蛋2个、西红柿25克、菠菜10克。
辅料:花生油6克,精盐2克,白糖5克,淀粉3克、葱丝、姜丝各少许。
制法:(1)将西红柿洗净,去皮去籽、切成小块;菠菜清洗干净,切成2厘米的段。
(2)将锅置火上,加适量水烧开,磕入鸡蛋,煮熟即成荷包蛋。
(3)另取一净锅,放入花生油,烧热,下入葱丝、姜丝炝锅,再下入西红柿块,煸炒一会将煮熟的荷包蛋及水一起倒入,加入精盐、白糖、菠菜段。开锅后,用水淀粉勾芡,盛入大碗内即成。
蛋花鱼
用料:半两鱼泥、鸡蛋1个、豆腐100克、糖、葱末.姜丝适量。
制法:将鱼蒸熟刮取半两鱼泥(注意剔除小刺),用姜丝.酱油,糖和少许植物油拌匀;鸡蛋去壳搅匀;用适量水和盐把豆腐煮熟,然后加入煨好的鱼泥,待熟时撒蛋花葱末,煮熟便成。
营养特点:以2岁幼儿为例,这份菜中含有168卡的能量,其中60%来自鱼肉特有的不饱和脂肪,这个能量值相当于宝宝全天所需的1/6。它所含的蛋白质也非常丰富,大约可占全天所需能量1/3。而钙和磷这两种元素不仅含量丰富,而且比例恰当,可以满足全天需要的近一半。
蛋羹吃腻了,可以在蛋羹里加些菜汤,或虾皮末,有滋有味的。实在不行,改成吃煮好的蛋黄,掺在蒸好的南瓜泥里、瓶装的鱼泥,或下面条时,荷包一个蛋,把蛋黄和面条搅在一起,加点菜汤,溪溪非常爱吃。这要看牛牛愿不愿意咀嚼,溪溪还没长牙,但什么东西也要象大人一样嚼上半天。要是不愿嚼,就在米粉里掺着吃,不过溪溪不喜欢吃甜。试试看,也许过几天他又爱吃了!
豆腐拌沙拉酱
适合6个月以上宝宝(断奶食品)
材料:捣碎的豆腐一大匙,沙拉酱一小匙,煮熟的蛋黄1/4个。
作法:1.豆腐用开水烫一分钟左右,捞起来滤干再捣碎。
2.把沙拉酱加入捣碎的豆腐里,充分的拌匀。
3.把捣碎的蛋黄倒在上面。
备注:待婴儿较会吞东西时,不妨以切成细碎片的豆腐替代。
豆腐青菜沙拉
适合7-8个月宝宝
做法:
1.用开水烫过的豆腐1大匙和1小匙酸奶进行搅拌。
2.将刨成细丝的黄瓜1大匙和上述材料混合。
蔬菜豆腐泥
适合7-9个月宝宝
材料:去皮红萝卜——5g
嫩豆腐——1/6块
豌豆——1/2条
蛋黄——1/2个
水——1/2杯
酱油——少许
做法:
1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。
2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。
3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
鸡汁南豆腐
适合8个月以上宝宝
原料:南豆腐100克,鸡脯肉20克,水发木耳末、葱末、植物油、精盐、酱油、味精、水淀粉各少许。
制法:先将南豆腐切丁,下滚水中烫熟。将鸡脯肉切成碎丁,用水淀粉和精盐煨好。将炒锅烧热后加入少许植物油,加入鸡肉末、葱末、水发木耳末、酱油、味精一起煸炒,熟后加入水约100毫升,用水淀粉勾芡,然后将芡汁淋至南豆腐丁上即可食用。
特点:味道清淡,营养丰富,容易吸收。
小龙女的鉴定——这个是妈咪学来的,但没做给我吃过,可能不错吧。小龙女提醒小伙伴——豆腐可要慢慢吃,不要以为外面不热了,里面就也不热,有时里面很烫的,会烫坏的!
什锦豆腐糊
适合9个月左右宝宝
原料:嫩豆腐,胡萝卜,绿叶菜末,肉末,调匀的鸡蛋,肉汤各一大勺,白糖,酱油少许。
做法:1 将胡萝卜煮熟切碎。2 将豆腐放在开水中焯一下,去掉水份切成碎块。3 将肉末放在锅中,加肉汤白糖和酱油,再反碎豆腐和蔬菜末放入锅中,用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌, 使整个菜成糊状即可。
我们润润可爱吃了,记住给小宝宝做饭一定要少放盐,不用放味精,但也要做的可口,要不然宝宝也是不爱吃的。
虾仁豆腐
适合10个月以上的宝宝
用料:
嫩板豆腐1件,小虾仁75克,鸡蛋1只打散。
调味:
鸡汤或肉汤半杯(水也可以)。盐1/6茶匙。糖1/4茶匙。鲜酱油半茶匙。
芡: 生粉1茶匙,水2汤匙。
做法:
1、虾仁抽去肠,洗净滴干水。
2、板豆腐放入滚水中煮3分钟,捞起,片去底及面的皮不要,豆腐切小粒。
3、烧热锅,下油1汤匙,放下调味。豆腐煮滚,下虾仁煮熟,埋芡,加入鸡蛋拌匀即成。
营养与功能:
营养丰富,容易消化。
茄汁南豆腐
适合1岁以上宝宝
原料:南豆腐150克,甜豌豆10克,鲜香菇15克,番茄酱适量,洋葱末、植物油、精盐、糖、味精、水淀粉各少许。
制法:先将南豆腐切丁,用开水浸泡5分钟,甜豌豆煮至酥烂(酥烂程度以宝宝的咀嚼能力而定),鲜香菇去蒂(只用“帽子”)切丁用开水焯一下。将炒锅烧热后加入少许植物油,加入洋葱末,煸炒出香味后放入适量的番茄酱并加少许水,加入精盐、糖煸炒一下。加入豆腐丁、香菇丁和煮酥的甜豌豆,烧开后加入味精,用水淀粉勾芡,淋少许熟油,即可食用。
特点:这个菜味道酸甜,色泽鲜艳,能引起宝宝的食欲,且豆制品营养丰富,容易吸收。
适合年龄:1岁以上的幼儿。8个月以上的宝宝也可以吃,但是要提醒妈妈们的是,甜豌豆和鲜香菇要视宝宝咀嚼能力进行添加,为月龄<10个月的宝宝做这个菜要将本菜所须的调味剂少放一些。
小龙女的鉴定——味道还不错,我喜欢甜豌豆。
茄汁豆腐
1.将豆腐切成小丁,放入开水中烫一下,以去掉豆腥气。
2.将烫过的豆腐丁盛起,晾凉,放入鸡蛋、生粉调成的糊中,稍微加些盐。
3.锅中放油,油热后,放入豆腐糊。待豆腐煎成金黄色后盛起。
4.锅中留少许油,倒入煎好的豆腐,在放入番茄酱翻炒,待豆腐上均匀裹上茄汁后盛起。
特点:美味,营养,好吃看得见。
黄金豆腐
材料:豆腐半块,鸡蛋1个,淀粉1小勺,生抽1小勺(酱油也可以,最好是浅色酱油) ,盐,糖少许。
做法:
1。将蛋黄和蛋白分开。
2。豆腐用勺子压碎,加入淀粉,蛋白,生抽,糖拌匀,平铺在盘子上。
3。将蛋黄倒在豆腐上,蒸大约5分钟。
金银豆腐
原料:鲜豆腐一盒,鸡蛋三个。 调料:精盐、味精、葱花、植物油少许。
做法:1 豆腐用微波炉蒸1–2分钟,切成2厘米见方的丁。
2 将鸡蛋磕入碗内,打散,加入盐、味精、豆腐丁。
3 锅内放油烧七成热,放入葱花稍炒,倒入鸡蛋豆腐煸炒,颠翻炒熟装盘即可。
特点:鸡蛋色泽金黄,豆腐色白如银,豆腐由黄色的鸡蛋包住,软嫩鲜香,很合宝宝胃口。
另外:1 如加入少许枸杞子,颜色将更漂亮。
2 如果宝宝已经长牙,可以用较硬的卤水豆腐。
时蔬小豆腐
主料:豆腐
辅料:茼蒿
调料:葱、蛋清、盐、鸡精、料酒
做法:
1、 茼蒿洗净切成末,将豆腐剁成泥,加入盐、鸡精、蛋清、料酒搅匀;
2、 坐锅点火倒油,待油热后放入葱、姜、蒜煸出香味,加入豆腐、茼蒿翻炒即。
特点:清淡、可口。
蛋黄豆腐
主料:北豆腐
辅料:蒜苗(青的细的)、海米、红咸鸭蛋黄
调料:食用油、盐、白糖、料酒、鸡精、香油、葱姜末、鸡汤
做法:
1.将豆腐切成色子块,用开水焯一下控干水份放入盐、鸡精入味;
2.将海米用清水泡发洗净切成末,蒜苗、葱、姜洗净切成末,咸鸭蛋去皮蛋黄拈成蛋黄粉;
3.坐锅点火放油,油热放入葱姜末煸炒,倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、白糖、盐、鸡精、香油,收汁出锅时撒入蛋黄粉即成。
特点:软嫩清香。
天天提示:鸭蛋含蛋白质12。3%,脂肪12。3%,并含有丰富的磷、硒、钾及一定量的钙、铁、维生素A、B族维生素、卵磷脂等有益成分。鸭蛋性味甘、凉。有滋阴清肺的功效。
肉末豆腐1
做法:
1、选料:上好的嫩豆腐,上好的里脊肉,我选用的是专门的小里脊肉,成条状的,特嫩。
2、把里脊肉剁碎,将豆腐用刀侧面碾碎;
3、不沾锅里放一点油,葱花炝一下,捞出,把剁好的肉放入煸炒,变为白色后,再放入豆腐,一起翻炒,在炒的过程中,淋入2-3次水,把肉和豆腐稍微炖一下,放入一点酱油,就可以出锅了。
要点:一定要淋入2-3次水,这样就充分保证剁碎的肉炖透了,还不老,我尝了一下,几乎尝不到里面有肉,这样只有4颗小牙的溪溪就非常爱吃了。
肉末豆腐2
[原料] 南豆腐100克,猪肉末25克,酱油7克,精盐2克,豆瓣酱 3克,花生油7克,葱末3克,青蒜2克,姜末2克,淀粉2克,胡椒粉适量。
[制法]
(1)把豆腐用开水焯一下,捞出晾凉,切成小块;猪肉未搓碎;青蒜洗净,切末。
(2)锅置火上,放油烧热,下入猪肉未煸炒,至七八成熟时,把豆腐放人合炒片刻,再放下酱油、精盐,葱末、姜末、豆瓣酱及少量清水,烧至豆腐入味,再将调好的淀粉倒入,起锅时加青蒜末,盛在碗内,撒上胡椒粉即可。吃时拌匀。
[特点] 豆腐嫩鲜,可口,易于消化。
[提示] 先把豆腐用开水焯一下,然后再炖。如果小孩不喜欢吃胡椒面,也可不放。
[功效] 此菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素A原、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C,具有补中益气,安脏和中,增容润发,生津止渴的作用。适宜幼儿食用,有利身体健康。
做法:
1、选料:上好的嫩豆腐,上好的里脊肉,我选用的是专门的小里脊肉,成条状的,特嫩。
2、把里脊肉剁碎,将豆腐用刀侧面碾碎;
3、不沾锅里放一点油,葱花炝一下,捞出,把剁好的肉放入煸炒,变为白色后,再放入豆腐,一起翻炒,在炒的过程中,淋入2-3次水,把肉和豆腐稍微炖一下,放入一点酱油,就可以出锅了。
要点:一定要淋入2-3次水,这样就充分保证剁碎的肉炖透了,还不老,我尝了一下,几乎尝不到里面有肉,这样只有4颗小牙的溪溪就非常爱吃了。
豆腐牛肉
牛肉不好消化,可以少量的给孩子吃点。
选料:自做的熟酱牛肉一小块,嫩嫩的豆腐一小块
做法:取一小块熟的酱牛肉,剁剁碎,然后把豆腐用刀侧面碾碎或剁碎,搅在一起,在不沾锅里放一点花生油,稍微一炒,(因为都是熟的),就可以出锅了。
做出来后,没想到溪溪也爱吃,我尝了尝,感觉不到有肉的存在,可能溪溪以前不吃肉是因为肉不是泥状的,不好嚼的缘故吧!
腿茸上汤豆腐
我这人比较懒\’只喜欢选择一些不用怎么收拾的原料\’豆腐—-是我比较喜欢的\’雨儿和他爸也喜欢吃\’有兴趣的不妨试一试?
材料:豆腐二块,剁碎猪肉三两,蛋白二只,清鸡汤约1又1/2杯。火腿茸少许。
碎肉调味:生抽1茶匙,盐1/4茶匙,胡椒粉、生粉各少许。
上汤调味:盐、麻油各少许。
做法:(一)豆腐冲净放大碗中搓烂,放入盐半茶匙,生粉半汤匙及蛋白共同拌匀。
(二)碎肉放入调味料,加入上项豆腐中拌匀,盛放每个小酱油碟中或汤匙上,在豆腐面洒上火腿茸少许。蒸熟取出。
(三)将上汤煮沸,加入调味,放入蒸好的豆腐,待再煮沸,用少许生粉水打芡。即成。
注意:“腿茸上汤豆腐”是可用这些材料做成多种款式而上桌的,也可用时菜垫底将做成的豆腐扒上面,再淋汁。菜少的话可使汤多些,让豆腐与菜飘在汤中成为一款汤菜。我常感觉做菜和画画一样,可凭灵感,加上构思。希望能发挥一下您潜在的才能。
幼儿食谱-锅塌豆腐
[原料] 豆腐100克,鸡蛋15克,虾子6克,青蒜5克,鸡汤100 克,香油2克,精盐2克,味精1克,料酒3克,面粉10克,花生油400克(实耗25克)。
[制法]
(1)将豆腐洗净沥干,切成0.6厘米厚、3.3厘米见方的块,放入盘内,加味精拌匀、再加入面粉粘匀;青蒜择洗干净,切段。
(2)将鸡蛋打匀后倒在豆腐上,每片豆腐均粘匀鸡蛋液,逐片下入八成热的油内,炸至金黄色,捞出,沥油。
(3)将锅内油倒出,放人鸡汤、虾子、精盐、料酒,煮开后把豆腐放入,用文火煮7分钟,至汤汁减少,加入味精、香油,撤上青蒜段盛盘即成。
[特点] 色泽美观,味道鲜美,容易消化,幼儿食用尤佳。
[提示] 豆腐片要切大小薄厚一致,锅煽豆腐要用微火慢煽。
[功效] 豆腐蛋白质丰富,其生理价值比其他植物蛋白质高,可与肉类蛋白质媲美;含钙量也高,且易于吸收;虾子富含钙、磷等,有助于促进骨骼、牙齿、大脑等生长发育,并增强抵抗力,防止佝偻病、肌肉松弛等。
菜水
1。将新鲜绿色蔬菜在清水中浸泡20分钟(可减低农药含量),洗净切碎。如煮胡萝卜水可将其外皮洗刷干净,连皮一起切碎煮。
2。将水煮沸后,加入菜,菜与水的比例大约为1:1。
3。水再次煮沸后,以小火煮3分钟,然后关火,放置10分钟。胡萝卜可煮10分钟。
4。将菜水过滤出来,晾温就可以喝了。
5。给宝宝喝的时候可以加入适量的糖,但不要过多。如果是胡萝卜水因为本身有甜味,所以可以不再加糖。
番茄汁
番茄味甘、酸,性凉,能清热止渴、养阴凉血,同时能养肝胃、清血热。小儿有急惊风时,常饮番茄汁可见疗效。
原料:
鲜番茄250克,白糖30克。
制作:
将番茄洗净,用沸水烫后,除去皮,用干净的纱布包好绞汁,或用榨汁机榨汁。然后加白糖拌匀,随时饮用。
特点:
味鲜,酸甜适口,还可解渴。
胡萝卜泥
适合5-6个月宝宝
材料:
胡萝卜 1根
蔬菜水或牛奶 2大匙
做法:
1.胡萝卜洗净,蒸熟,或者包保鲜膜放入微波炉里5分钟煮熟。
2.去皮,切碎,捣成泥。
3.取1大匙胡萝卜泥,加入蔬菜水或牛奶,搅拌均匀。
马铃薯(土豆)泥
适合5-6个月宝宝
材料:
马铃薯(土豆) 1个
蔬菜水或牛奶 2大匙
做法:
1.马铃薯洗净,蒸熟,或者包保鲜膜放入微波炉里8分钟煮熟。
2.去皮,切碎,捣成泥。
3.取1大匙马铃薯泥,加入蔬菜水或牛奶,搅拌均匀。
鱼糊
适合5-6个月宝宝
材料:
去了皮和骨的鱼 1/3片
高汤 1/2杯
水淀粉 1小勺淀粉+1小勺水
做法:
1.鱼肉平铺在菜板上,用小勺轻刮出鱼泥。注意去除鱼刺。
2.锅中加1/2杯高汤煮开,放入鱼泥,边搅边煮。
3.加入水淀粉调成糊状。
4.加1滴香油和1滴酱油调味。
鱼肉糊
【特点】 此菜软烂,味鲜,含有丰富的铁和维生素A、D,还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。
【原料】 主料 收拾干净的鱼50克。辅料 鱼汤、精盐、淀粉各少许。
【制作过程】
1、将鱼肉切成2厘米大小的块,放入开水锅内,加入精盐煮熟。2、除去鱼骨刺和皮,将鱼肉放入碗内研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉用水调匀后倒入锅内,煮至糊状即成。制作中,一定要把鱼刺剔净。
美味可口的鱼松
鱼肉松可以自己做:
1、选鲈鱼一条(刺比较少)
2、用姜和葱切成丝和鱼一起上屉蒸熟;
3、放凉,取鱼肉
4、锅里加少许油,将鱼肉放进去翻炒;
5、加少许生抽、糖、料酒;
6、炒至干;放凉;
7、用研磨机将干的鱼磨成细小颗粒状。
可以加在饭里吃,甚至于可以用手捏了吃,宝宝可喜欢了,比买的更卫生和新鲜。
肉松
因为看到外面的儿童肉松还是添加了调味剂,具体成分不明,所以还是自己做,我的做法如下:
瘦肉切小块加水煮,煮烂些,水收得差不多了以后,捞起,放入搅拌机打碎,然后铁锅烧热,将肉屑倒入不停翻炒,可以开中火,防止烧焦,不用加油,盐放少许或者不放均可;翻炒得差不多干了以后,关火,放凉,装入食品袋或者干净的小瓶子,放在冰箱里收藏;
我是用亨氏果泥的小瓶子来收纳的,每次差不多做一瓶;做多了时间长了怕坏,刚开始可以再少做一些,其实还是挺简单的,自己琢磨几次就很熟练了。
但是这么做的肉松比起外面买的,有点硬,所以吃的时候我都是放入稀饭同煮,这样孩子才比较好嚼。
鱼丸
适合7个月以上宝宝
一条1斤多重的鲜鲅鱼,洗净,把两面的鱼肉片下来,切点姜末、葱花末、加一点点料酒和盐,腌一会,剁细,直到手腕发麻,烧上一锅水,水开后把火打小,用小勺团成球状,一个一个下到水里,全下完后,火加大,煮沸,再煮一会儿就好了。
用法:可以加在一切宝宝的饭里,非常美味,溪溪一气吃了4个,怕过敏,没再给吃,结果第二天没事,继续。
番茄炒牛肉
适合10个月以下牙还不很多的宝宝
将牛肉切成小块煮成八分熟,然后放入搅拌机中打成粉末,然后西红柿切成小块,锅中放油加热,先放入西红柿翻炒,成糊状后放入打碎的牛肉末,然后放入少量盐爆炒出锅,大徐非常喜欢吃。一口粥一口菜能吃大半碗。牛肉和西红柿的比例可以按照宝宝的喜好随意调整。
特点:不用仔细嚼,适合10个月以下牙还不很多的宝宝,营养充分,酸甜适中,很适合宝宝吃。
奶油鱼
适合7-8个月宝宝
材料:
鱼肉 1/4块
洋葱 1/10个
面粉 1小匙
牛奶 1/3杯
植物奶油(植物油) 1小匙
做法:
1.将鱼肉用热水煮熟后去刺和皮,揉碎。
2.将洋葱切碎。
3.锅烧热,加奶油,下洋葱炒软,再加面粉炒一炒。
4.加入牛奶,作出白色调味汁。
5.汁滚后加入鱼肉末,拌匀即成。
6.可加入少许蔬菜泥。
白色调味汁可以多做些,冷冻保存,要用就很方便。
冬瓜肉丸汤
适合8个月以上宝宝
做法:
1.冬瓜去皮去瓤\’切片.
2.锅烧热放少许油\’加葱姜末炒香\’放入冬瓜片翻炒\’至冬瓜有点变色.
加入高汤(没有高汤水也行)\’盖锅盖把水烧开.
3.把调好的肉馅做成小丸子(“伊妞小厨房”里有肉馅肉丸子的做法)\’下锅.
待肉丸漂上水面\’冬瓜烂就好了.
4.加少许盐调味.
给宝宝吃的时候\’冬瓜和肉丸用小勺一压就成泥状了\’喂食很方便.
胡萝卜丝饼
适用于8个月以上的宝宝
材料:胡萝卜1根、猪肉1块、鸡蛋1个、芹菜适量
调味料:盐1小匙、淀粉1大匙、香油1大匙
做法:
1、胡萝卜、猪肉、芹菜切丝
2、将全部材料加入调味料后充分搅拌2-3分钟
3、将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼
4、锅内放少许油,用小火将饼煎熟,煎至两面金黄即可。也可将饼用保鲜膜覆盖,放入锅内蒸熟。大约需要30分钟。
这道菜不仅对孩子的眼睛相当有益,还可以促进食欲、促进小肠的吸收功能。
对年龄比较小的孩子可将材料切得比较碎。
桃仁豌豆茸
适合10个月以上宝宝
原料:鲜豌豆半斤,核桃仁2两,藕粉2两,白糖半斤
做法:1 豌豆煮熟,捣成细泥。
2 藕粉用凉水搅成稀糊。核桃仁用开水泡一下,去皮,用油炸透,剁成细末。
3 锅内放水烧开,加糖、豌豆泥,用勺搅匀。煮开后,用藕粉勾芡成稀糊状,盛到碗里,撒上核桃仁末。
特点:颜色碧绿,香甜细腻
注意:依个人口味可以适当增减用糖量。
西瓜软饼
适合10个月以上宝宝
材料:西瓜皮(或者西葫芦,丝瓜) ,面粉
做法:
1。西瓜皮去掉外面的绿皮和里面的红瓤,只剩下浅绿色的部分。(如果用西葫芦,丝瓜的话也是去皮去瓤)
2。把西瓜皮擦细丝,撒少许盐拌匀。大约10分钟,瓜皮丝有些出水了,放入少许面粉搅匀,成稀糊状,如果太稠的话可以加点水。面糊稀饼才软。
3。平底锅内放少许油,烧热,倒入1勺面糊,摊开成圆饼,煎成2面金黄。
4。这样做出的饼软软的,如果大人吃的话可以用蒜泥和醋调成汁沾着吃更美味。
蔬菜材料可以任选,水分比较多的瓜类比较适合。也可以在里面加些火腿肠末,别有风味。
马铃薯饼
适合9-11个月宝宝
做法:
1.将1个小马铃薯煮熟,去皮,压成泥。
2.薯泥加1/3个蛋液,1小匙海苔,少许盐后搅拌均匀。
3.平底锅烧热,抹少许油,将上述材料倒入锅内,压成扁圆形,用小火煎至两面呈金黄色。
地瓜球
适合9-11个月宝宝
做法:
1.将1个地瓜煮熟,去皮,压成泥。
2.将1大匙葡萄干放入热水中泡软,沥去水分后切碎。
3.将上述材料搅拌均匀,揉成球状。
烤鸡肉棒
适合9-11个月宝宝
做法:
1.1条鸡柳肉切成棒状,撒少许盐,放在一旁备用。
2.用少许油将平底锅烧热,材料边滚边煎,至金黄色。
3.最后撒上少许撕碎的海苔。
这道菜宝宝可以用手拿着吃。
蒸嫩丸子
适合10-12个月宝宝
材料:绞肉——60g
青豆仁——10颗
a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
做法:
1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
2、以a料勾欠即可。
白玉金银汤
适合10-12个月宝宝
材料:清汤——70ml
香菇丝——1/3朵
豆腐——25g
小鸡丁块——15g
花椰菜——10g
蛋汁——1/4个
做法:
1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。
3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
芙蓉鸡茸
适合10个月以上宝宝
原料:鸡脯肉100克,鸡蛋1个,植物油、香油、葱姜水、精盐、味精、水淀粉各少许。
制法:先将鸡脯洗净剁成茸,加入葱姜水搅拌成糊状,将蛋清打成雪白的泡沫状,然后将炒锅烧热后用少许油滑一下锅倒出油,放入适量的水(高汤也可)并加入精盐,倒入鸡茸,用勺子不断搅动使之成糊状,烧开至熟。鸡茸用水淀粉勾芡,加入打成泡沫的蛋清,用大火烧开,淋少许香油,即可食用。
特点:这个菜味道清淡,细腻好嚼,看上去雪白雪白的,和喂给宝宝的米粉很像,故喜欢米粉的宝宝不会拒绝。
提示:葱姜水的制作方法——将葱、姜切丝后加水煮开,滤去葱、姜即可。
小龙女的鉴定——味道香香的,可惜我只吃的下一半肚肚就饱饱了。
香蒜煎鱼排
适合1岁以上的宝宝
原料:去刺的三文鱼排或去刺的比母鱼排\’盐\’淀粉\’黑胡椒\’蒜末\’酱油\’料酒.
1.将鱼排用盐\’黑胡椒淹十分钟\’两边沾淀粉.
2.锅内放油\’大火煎直鱼排两边为金黄色\’中火煎熟.
3.锅内放底油\’放入蒜末\’加酱油\’料酒\’放入鱼排\’汁浓起锅.
很适合小宝宝吃\’各位妈妈不妨一试.
蔬菜肉卷(微波炉美食)
适合1岁以上宝宝
材料:卷心菜(或大白菜)叶,肉馅\’水淀粉
做法:
1。将菜叶洗净,用保鲜膜包好,放入微波炉,高火1分钟,将菜叶煮软,拿出,晾凉备用。
2。肉馅调好(参考饺子馅的做法)。
3。将菜叶硬梗去掉,切成适当大小,平铺在菜板上,把肉馅放上,摆成长条状,用菜叶把肉馅包好。
4。把包好的菜肉卷排列在盘中(不要重叠),放少许水(盖过盘底就好),包好保鲜膜。
5。放入微波炉,高火5-6分钟。
6。取出蔬菜肉卷,留下汤汁,加入少许水淀粉,搅匀,将汤汁继续放入微波炉,30秒,汤汁变浓。
7。将蔬菜肉卷切成1口大小,淋上汤汁,即成。
香酥鸡肉派
适用于1岁以上的宝宝
1.一片切片白面包去边\’切成4等份.
2.鸡胸肉剁成泥\’加少许盐\’姜粉\’生抽(颜色比酱油淡\’如果没有生抽加酱油也可以)\’淀粉\’和一点水(加水可以使鸡肉比较嫩)\’搅拌均匀\’备用.
3.取一小块面包\’将鸡肉馅均匀涂抹在一面\’注意不要太厚.然后沾上芝麻.
4.锅内放油烧六成热\’把涂好肉馅的面包下锅炸 \’有肉馅的一面先朝下炸\’待颜色浅黄后翻面炸\’炸至面包金黄捞出.注意颜色不要太深\’因为出锅后颜色还会加深.
5.可以将炸好的鸡肉派放在吸油纸或纸巾上吸掉一些油脂.
这道菜香脆可口\’适合1岁以上的宝宝.也可以作为主食吃.
3个月:由于唾液分泌增加,可再添加些乳儿糕或米粉,调成糊状,用小匙喂给婴儿。
4个月:婴儿从母体中带来的铁即将消耗尽,可吃蛋黄补充。每天一次,由1/4开始,逐渐增至吃一个蛋黄。方法是将煮熟的蛋黄压碎,用少许奶调成糊状,以小勺喂食。
5个月:可加些富含铁质的食物,如蛋黄、鱼泥、鸡鸭血等,调入乳儿糕或米糊中,也可添加菜泥、鱼肉胡萝卜泥、猪肉土豆泥,或把水果改为水果糊等。
6个月:可吃烂粥、菜泥、果泥、烂面片、蒸蛋羹等,以补充蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和少量纤维素。还可以让孩子自己拿着吃面包片,练习咀嚼磨牙。
7个月:可喂些烂面条、米粥,内放肉末、鸡蛋糕、鱼片、肝泥、素菜末等,可以给些磨牙床的食物,如面包干、烤馒头片等,以利宝宝的乳牙萌出。
8个月:肉末、肝泥、鱼泥、稀饭、饼干、熟香蕉、豆腐、煮鸡蛋、鸡蛋饼、软饭、小包子、饺子、馄饨、面条汤、挂面、馒头等。
9个月:可增加肉末和豆腐干末等。每天可吃2顿婴儿粥替代2次哺乳,进一步为断乳作准备。
10-12个月:可从粥、面等过渡到软饭、馒头等加荤菜。如果母乳喂养,可考虑断奶。添加辅食时,最初要少量,一个星期后逐渐增加。
添加辅食还应注意以下几个问题:
1、辅食要一样一样地增加,婴儿适应一种食物,食后大便正常,再添加第二种新食品。
2、添加辅食要与喂奶的时间并在一起,最好在喂奶之前,因为婴儿饥饿时,容易接受新食品。
3、婴儿不肯吃某种食物,或食后消化不良就暂停喂食,等一些天再喂。
4、婴儿患病时不宜添加辅助食品,以免消化不良,添加辅助食品时,还要常留心婴儿大便情况。
5、给婴儿添加辅助食要由少到多,由细到粗,由稀到稠、由半流体到固体,循序渐进,逐步增加,不能过急,以免造成消化不良。
6、制作辅食应选择新鲜食物,吃多少做多少。要保餐具清洁,经常消毒。注意饮食卫生,大人不要用嘴尝过再喂婴儿,也不要用嘴将食物吹凉。
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妈妈应该知道的时间表
什么时候可以让小家伙扔掉叼在嘴里的奶嘴?现在,是不是能够带心爱的宝宝去游泳了?或者,什么时候可以让宝宝试着自己吃东西?……究竟什么时候才是最恰当的时间,既不会操之过急适得其反,又不会延误最佳时机耽误宝宝的成长?不用发愁,让《母子健康》来告诉你——一个既不早也不晚,正好合适的时间!宝宝自己吃东西6-9个月当你发现小家伙对勺子开始感兴趣时,比如你喂他吃东西,小家伙的手开始不老实,总想把勺子抢过来的时候,就差不多可以开始训练宝宝自己吃饭了。这种情况多发生在6~9个月大的孩子身上。妈妈可以为孩子准备一把专为幼儿设计的勺子,然后他就会兴致勃勃地开始练习。刚开始的时候,肯定会弄得一团糟,不过父母应该多点耐心,毕竟小家伙正在进行的是一项重要的技能学习,总要给点时间练习吧?执行睡眠时间表3-4个月大约在3-4个月的时候,你的小宝宝开始意识到白天与黑夜的不同,并且开始能够初步按照时间表来作息。不过要等到6个月大时,他们才会比较容易理解时间表的意义并接受它的约束。因此,在宝宝3个月的时候,妈妈就可以开始训练宝宝按时间表睡觉了。每到睡觉时间时,首先要让周围的节奏慢下来,让环境昏暗、宁静一些,不要大声说话。同时,要给孩子多些关注,并且轻轻拥抱他,这样做能让孩子感到高兴和放松,用不了多久他就会感到困倦了。此外,还可以考虑在宝宝入睡前让他泡个热水澡,在床边给他讲个小故事,都会起到很好的效果。结束母乳喂养6个月-2岁为保证婴儿健康,专家建议母亲采用单一母乳喂养至6个月。而在某些特殊情况下,比如发现孩子想要吃奶的频率突然增加,或者发现晚上的某些时段宝宝过去睡得很好,这几天却总是清醒时,你就需要给小家伙加餐了。如果他已经17周大了,并且体重超过5.9公斤,那么可以开始喂少量的婴儿米粉:在每次喂完母乳之后,给他吃些米粉,但注意不要太多,否则会减少婴儿吮吸母乳的意愿。这个阶段应当保证婴儿每天吃母乳量不少于900毫升。至于何时结束母乳喂养\’决定权在妈妈。建议妈妈们在宝宝6个月至2岁之间选择一个时间断奶。当你下决心准备断奶时\’要放松心情\’停止泌乳的过程可能只需3天\’也可能需要花费整整1~2周的时间。开始阅读训练 从新生婴儿开始从为初生婴儿专门设计的软质书籍开始,我们的阅读训练就应当进行起来了。现在已经有很多家庭都采用“父母朗读”的方法对新生儿进行阅读培养,并且取得了不错的成效。亲人的朗读有助于增进父母与孩子的感情培养,提高孩子的语言能力,并且潜移默化地让孩子意识到从书本中可以寻找到快乐。选择那些有明快插图的儿童读本作为开始,它能帮助孩子集中注意力。每次朗读持续时间不要太长,通常不要超过10分钟,但每天可以重复多次。记住啦,长达1个小时的“冗长报告”会让我们的小宝宝头疼烦躁。教宝宝游泳 1岁以前你相信吗?我们可以从孩子一生下来就开始训练他游泳。许多妈妈担心,新生儿在接种完各种疫苗前去游泳,可能会有巨大风险。事实上,这种担心是不必要的,因为一家正规的泳池经过氯水消毒后是不会有细菌的。教孩子游泳最佳开始时间是在1岁以前。此时,他们更容易接受指导,并且不会过于害怕水。游泳能促进婴儿的身体发育,尤其是对身体柔韧性和肌肉力量有很好效果。如果作为妈妈的你是一只“旱鸭子”,那么不妨考虑一下幼儿游泳课程,当然也可以购买一些教学录像带或者DVD,没准儿在辅导孩子的同时,也能圆了妈妈的游泳梦呢?带宝宝外出旅行 6个月开始一般来说,为了能让大人和孩子都有更佳的体验,多数父母会等到孩子6个月大之后才考虑他们的出行计划。在这个年纪,婴儿会比较敏感,能够把握旅行与平时生活的不同,并且对周围发生的不寻常的事情产生兴趣。(当然,即便是新生儿也会对周围环境的变化作出反应,比如颜色的变化,不同的声音以及气味等等,都能让孩子从中受益。)放弃奶瓶改用杯子 6个月牙科医学会专家建议:每个母亲都应该在孩子6个月大时\’训练他们使用口杯\’因为孩子开始长牙后\’使用奶瓶会使奶水渗透到牙齿根部\’容易引起发炎、病变。训练孩子正确使用口杯并不容易。首先给他一个空塑料杯,让他们先熟悉一下。等孩子掌握得差不多了,就可以往杯中加入些清水,或者奶。如果孩子弄砸了,也不用担心,因为有一部分小孩的确需要更大一些,才能掌握这套动作,所以,妈妈应当持之以恒。让宝宝上幼儿园 18个月以后虽然目前我国大部分幼儿园更愿意接受3岁以上的孩子,但从理论上讲,大多数幼儿18个月之后就可以上幼儿园了,同时研究也显示:对于2岁大的幼儿,同龄人良好的交流,以及相互之间愉快的游戏经历,都能使他们受益很多。如果妈妈需要重新开始工作了,那么也可以早一些把孩子送幼儿园,可以选择那些对每个孩子都足够关注的幼儿园。给宝宝刷牙6个月从小培养的牙齿卫生习惯会让孩子受益终生。当你的孩子长出第一颗牙齿时(通常是在6个月左右),你就应当定期为他刷牙了。为婴儿准备专用的牙刷和牙膏,注意不要使用成人用品。因为成人牙膏含有较多的氟化物,对初生的乳牙不利。Tips 里程碑第一次微笑 4~6 周打滚 3~5个月坐 5~7个月长第一颗牙 3~12个月爬行 6~10个月站立 10~13个月走出第一步 11~15个月说出第一个字 7~13个月第一句话 13~24个月小便训练 18个月~4岁注意:每个孩子都是不同的,不要因为你的孩子比“里程碑”上列出的时间提前或者拖后而高兴或伤心。如果你对孩子的生长有任何疑虑,请向儿科医生咨询。
培养“水果宝宝”
吃水果的好处可多了,妈妈快来看一下宝宝喝果汁、果泥和吃水果的要点,让水果成为宝宝的好朋友。For辅食添加期的宝宝喝果汁、吃果泥的疑问Q宝宝4个月,第一次喝果汁,一次喝了80ml苹果汁。是不是喝太多了?每次应该喝多少呢?什么时候喝比较好?A 对于从来没有喝过果汁的小宝宝来说,最好从1汤匙开始,循序渐进是辅食添加的首要原则,待宝宝适应之后再逐渐添加。可以先提供宝宝不甜的蔬菜水,然后是果汁。对于4月龄内的宝宝,每日果汁的量最好控制在30~50ml左右。注意果汁可稀释一倍后再给宝宝喝,要选新鲜质好的水果,避免未熟或者过熟的水果。果汁可以在两餐奶之间或宝宝口渴时喂给他喝。果汁、果泥、水果每日添加参考月龄 添加量1~4 果汁30~50ml5~6 果汁50~80ml;果泥15~20g7~8 果汁100ml;果泥25g9~11 适当捻碎切块的水果30~40g12~15 水果40~50gQ没给宝宝喝过水果汁,就是喝白开水,应该没关系吧?A 在添加正式辅食之前,作为准备,最好先给宝宝喝些蔬果汁,一方面补充了水分和维生素,另一方面经常提供不同品种的果汁,也可以丰富宝宝的味觉,但每天还需单独给宝宝喂白开水。如果妈妈有意识地换用小勺喂宝宝果汁,也可以给予吃惯母乳或喝惯奶瓶的宝宝不同的口腔触感,有利于以后宝宝辅食的顺利添加。对于容易上火、便秘的宝宝,喝些平性或凉性蔬果汁,以上情况也可以得到改善。Q哪些水果做的果汁、水果泥宝宝不能吃,很怕宝宝过敏呢。A 容易引起过敏的常见水果是芒果、菠萝、柑橘类水果。可以从添加苹果、香蕉、梨、西瓜之类的常见水果开始,逐步给宝宝增加新品种,最好给宝宝吃新鲜的时令水果。水果要洗净、去皮、去核后,再做成果汁或果泥给宝宝吃。添加果汁或果泥,和添加其他辅食的原则一样,可以一周只添加一个新品种,这样就能很方便地判断出宝宝是否对它不适应。担心宝宝对某种水果过敏,可以先少量添加,一定要保证食材本身的品质和新鲜度,在制作和给宝宝喂食的过程中,要保持清洁卫生,在两小时内观察宝宝有无不适反应,如果有就不要再给宝宝喂食了。过一段日子,再喂宝宝适量试试看。另外,把水果用水煮3~5分钟,再给宝宝吃,也不易引起过敏。For 15月龄以后的宝宝吃水果的疑问Q吃水果需要定量吗?只喝果汁可以吗?水果是宝宝每天所需的食品组之一,一些富含纤维素、维生素、糖分少、水分多的水果,不仅口感好、营养成分高,而且还能促进宝宝的新陈代谢,帮助消化。水果虽好但不能吃太多,吃太多容易产生饱腹感,影响主食摄取,导致宝宝营养吸收不均衡。每天最好能吃两种不同的水果,分两次吃,每次50g左右。太甜的水果如荔枝、香蕉、西瓜、哈密瓜等瓜类水果等,比较胖的宝宝更不应该多吃,因为所含糖分多、热量高。最好在两餐之间给宝宝吃水果,让宝宝当点心吃,有些水果不宜空腹食用,如香蕉、荔枝、柿子、橘子。水果榨成果汁之后,虽然是现榨的,其实也是损失了部分营养,所以当宝宝有了咀嚼能力之后,就应该给他吃洗净的水果了。另外,只喝果汁或只吃果泥的话,也不能锻炼宝宝的咀嚼能力。要注意的是市售的果汁饮料无法代替新鲜水果,此类饮料大多含较多糖分,并或多或少含有添加剂,经过层层加工后也损失了不少营养,有的果汁饮料只是“果味”饮料而已,热量较高,宝宝最好少喝或者不喝。Q听说不同体质的宝宝在吃水果上是有不同的,是这样吗?A1首先要了解自己宝宝的体质热性体质的宝宝脸上易发小痘痘,容易上火,怕热,常常觉得口干舌燥,口腔内有溃疡,嘘嘘少而颜色黄,大便偏干;内热重的宝宝经常便秘,无痰干咳。寒性体质的宝宝面色偏苍白,手脚常常凉凉的,爱喝热饮料,吃了生冷食品易拉肚子,嘘嘘多而颜色淡,大便不成形且次数较多。如果有气虚时,宝宝会盗汗,抵抗力比较差。气虚不能利湿,宝宝可能多痰,常腹泻,身体浮肿。每个宝宝的体质是不同的,在吃水果上当然也要区别对待。A2不同体质VS. 不同水果芒果、香蕉、猕猴桃、梨、西瓜、香蕉、橙、柿子、甘蔗、柚子、金橘等寒凉性水果比较适合热性体质的宝宝;夏天的水果一般都是寒凉性的,吃了不易上火。但气虚和脾胃功能不佳、寒性体质的宝宝却要少吃。荔枝、龙眼、桃子、杨梅、核桃、杏子、橘子、樱桃是热性水果,容易上火的宝宝就不能多吃了。好吃又营养的水果推荐维生素A水果推荐:芒果、木瓜、哈密瓜维生素C水果推荐:猕猴桃、柑橘类水果促进新陈代谢的水果:葡萄、柑橘、葡萄柚纤维素多、含糖量低的水果:奇异果、樱桃、草莓、苹果
怡然自得的徒步公园游
0~6个月的宝宝,需要阳光、轻风和触觉认知。去公园进行空气浴,摸摸小草、识别左右都是很不错的生活体验呢。推上婴儿车,向附近的公园进发吧!适宜距离:步行10分钟以内适合月龄:0个月以上宝宝天气情况:风和日丽的日子冬冬6个月了,自他出生以来,我们一直喜欢带着他去公园玩。对这么大的小不点来说,什么样的公园都差不多,所以步行可达的公园或绿地成为我们的首选。这不,本周我们就决定到淮海公园去走一遭。出门前热身给宝宝裸露的肌肤上涂抹防蚊液,这样就不怕蚊叮虫咬啦。事先准备的野餐垫、奶瓶、尿布等,要边收拾边告诉宝宝物品的名称。指着门一字一句地对宝宝说:“我们要出门,出,门”。重复数遍,使宝宝领会,外出是从进户门出去。出门前检查一下尿布,最好换一块干净的。分清左右推着坐车走在街道上,遇到岔道、转弯就对宝宝讲将要选择的方向,久而久之,宝宝就会对左右等方位有概念了。指路可以提升宝宝的空间智能,早早认得回家的路哦。摸小草、摸小树进入公园,路边的小树郁郁葱葱。让宝宝伸出小手摸摸道旁的小树和树叶,感受不同的材质和触感。放慢语速,用最简明的语句给宝宝讲解“光滑的”和“粗糙的”。摸不同材质的东西可以刺激宝宝触感的发育,提升自然智能,观察力更敏锐。垫上运动感觉有点热了,选择一片在树阴下的草地,铺上自备的野餐垫。铺垫子的时候,引导宝宝模仿爸妈挥动胳膊。让宝宝仰面躺在上面,逗引他自己翻身改成趴姿,并抬头看周围。爸妈还可以给宝宝做做抵足爬行的练习,这可是爬的初级阶段哦。让宝宝趴着,用手抵住宝宝的两只脚,他会借力以腹部为支点向前滑行。注意:如果宝宝刚吃过东西就最好不要玩这个游戏哦。滚滚皮球妈妈抱宝宝坐在野餐垫的一角,爸爸坐在对角的另一端。让宝宝把皮球推向爸爸,妈妈可以轻推宝宝肘关节以上部位协助推球。宝宝做成功了,一定记得为他鼓掌叫好。滚皮球可以提升宝宝的运动智能,借由发展良好的双手协调能力,可以促进复杂性操作功能的发展。即使什么游戏都不做,单纯带宝宝在公园里坐一坐,呼吸新鲜空气,看看各色人等,也会是一个悠闲的午后呢。
我的宝宝爬、爬、爬(上)
PART 1认识爬行爬是宝宝生长发育过程中一个重要的阶段,它处于“坐”和“走”之间,是宝宝开拓视野、认识世界的好方法,同时,又锻炼了宝宝的躯干,让宝宝的大运动发育处于良好的发展状态。爬行姿态可爱多样大多数宝宝在6~7个月就开始有爬的欲望,这个时候宝宝的爬行动作还非常笨拙,多是腹部贴着地面或床面,匍匐爬行,靠着腹部的蠕动和四肢不规则地划动,往往不是向前,而是向后退,或者在原地转动。随着每天坚持不懈的爬行训练,一般到8、9个月时宝宝的爬行动作就优美多了,发展成为标准的四肢爬行,即用手和膝盖爬行。每日的爬行训练锻炼了宝宝的臂部和腿部的肌肉,最后发展为两臂和两脚都伸直,用手和脚爬行。宝宝爬行好处多有些爸妈以为爬行是宝宝自然而然的事情,不注意创造条件让宝宝早点学爬和多爬,甚至觉得不会爬就直接走也没关系,其实这对宝宝来说是其成长路上的一大遗憾。1、完善平衡协调功能爬行时宝宝必须把头、颈项抬起来,胸腹离地,用四肢支撑身体的重量。这不仅使手、脚、胸、腹、背、手臂和腿的肌肉得到锻炼而逐步发达起来,而且爬行是个全身的动作,必须靠手脚运动协调才能爬得好、爬得快,所以也使宝宝身体的平衡协调功能得到完善,从而为以后站立、行走、跳跃打下良好基础。2、刺激大脑更聪明宝宝学会爬行以后,扩大了视野和接触范围,通过运用视觉、听觉和触觉等感官刺激了大脑,促进各方面的协调,对大脑的发育和智力的开发有非常重要的意义。3、宝宝吃更多睡更香爬行还能提高宝宝的新陈代谢水平,有助于身体的生长发育。爬行,对宝宝来说可谓是一项剧烈的运动,能量消耗较大,这种活动与坐着相比能量消耗要多1倍,比躺着要多两倍。由于身体能量消耗增多,宝宝就吃得多、睡得香,身体也长得快、长得结实。爬行需要爸妈帮宝宝一般能够自如翻身后,就有了学爬的机会,开始他只能趴着玩但不能向前爬,或者是在原地扭转及向后退,此时爸妈可有意识地教宝宝练习爬。1、爬行场所要选好首先要有一个适合爬行的场地,如一个大的床或地板,铺上席子、毯子或泡沫地板垫,要平整干净,若是用床则不能太软。2、多种方式助宝宝爬行宝宝开始爬行时,往往掌控不了自己的方向,眼看着想要的玩具离自己越来越远,不是觉得莫名其妙,就是急得哇哇叫。要帮宝宝向前爬,爸妈可以选择的方法有很多种呢。推脚掌助宝宝一臂之力 让宝宝俯卧,妈妈在前面摆弄会叫或会响的玩具如小鸭子、小熊打鼓等,吸引宝宝的注意,并不停地说:“宝宝,小鸭子叫了(或小熊敲鼓了),快来拿啊!”爸爸则在身后用手推着宝宝的双脚掌,使其借助爸爸的力量向前移动身体拿到玩具,以后可以逐渐减少帮助,训练宝宝自己爬。毛巾派上大用场 开始爬行时宝宝可能很费力,腹部无法离地,爸妈可用一条毛巾放在他的腹部,然后用毛巾提起宝宝腹部让他练习手膝爬行,渐渐地他会上下肢协调起来,可以用双手及双膝协调灵活地向前爬行了。双手上阵助宝宝爬行 爸妈也可以用双手代替毛巾托住宝宝的胸腹部。一开始可能要完全托住胸腹部,让宝宝有机会活动他的双手双腿,但别让宝宝的手脚腾空哦;等宝宝懂得弯起膝盖,那爸妈就可以略微放下宝宝的身体,让宝宝自己用力向前爬;渐渐地,爸妈就可以象征性地把双手托在宝宝腋下,宝宝会感觉到爸妈手的存在而不会向后,只是奋力向前进了。爬行训练的时机别在宝宝刚吃完奶或食物之后进行爬行训练。此外,练习爬行时,在宝宝前方放置色彩鲜艳的玩具,这是必不可少的哦。练习爬行不但轮流锻炼了宝宝四肢的耐力,而且能增强小脑的平衡与反应联系,这种联系对宝宝日后学习言语和阅读也会有良好的影响。
我的宝宝爬、爬、爬(下)
PART 2 不会爬、向后爬、不想爬怎么办?1.问:我家宝宝9个多月了,还不怎么会爬,要紧吗?这和前段时间天气很冷,衣服穿得多有关吗?答:有可能,因为如果宝宝在开始学习爬行的时候,碰到的天气是冬天,衣服穿得过于厚重,手脚没法伸展,就会造成爬行晚,甚至不会爬行的现象。爸妈可以将家里的空调开到合适的温度,在不引起宝宝感冒的前提下,适当减少宝宝的衣物,让宝宝可以自由活动,宝宝会很快学会爬的。2.问:我的宝宝会爬,但他是向后爬的!有这样的爬姿吗?答:刚开始爬的宝宝出现向后爬的情况是正常的。因为宝宝的协调能力还没有发育完全,他还不知道娴熟地运用自己的四肢特别是后肢,一开始他会使用双臂的力量,但两腿却没跟上配合,结果当然就把自己撑向后面啦。宝宝的爬姿有很多种,有踮着脚爬、匍匐爬、横着爬、用膝盖爬行、拖着一条腿侧身爬等等,这些都是正常的。3.问:我的宝宝现在14个月了,没有爬过就直接走路了,我听说让宝宝爬行是很有好处的,那我宝宝的这种情况可不可以呢?答:宝宝没有爬过就直接跨入走的阶段是可以的。虽然俗话说“二抬四翻六会坐,七滚八爬周会走”,但也有很多宝宝并没有按照这样的规律发育,毕竟还是有个体差异的。宝宝直接走路,并不影响宝宝的智力发展,只是从大动作发育这方面来说,可能会相对滞后一些。4.问:我的宝宝已经11个月,快满周岁了,虽然他也有爬行,但是他更喜欢站立,扶着东西蹒跚走动,只要再次把他变为爬行的姿势,他会表示不满。还让他爬吗?答:快满周岁的宝宝,其实更喜欢的是走,因为宝宝的发育进程就是如此,爬一般是宝宝6~7个月时喜欢做的事情。顺其自然比较好,如果宝宝不乐意爬而想走,就让他走好了。等宝宝坐下来,看到喜欢的东东,说不定又会想爬着过去拿了。5.问:我看到邻家宝宝已经到了爬的月龄,他爬得很快,但是他的膝盖却因为爬而起了个很大的老茧,有什么办法可以解决这个问题呢?答:可以给宝宝的膝盖套上护套,让宝宝的柔嫩皮肤不至于因为摩擦而生茧,这种护膝套市面上有售的,爸妈也可以自己做一个。护膝套在秋冬季节还可以为宝宝保暖呢。有些爸妈会因为担心宝宝爬行时擦伤皮肤,而刻意减少或不让宝宝爬行,这也是不对的,爸妈应该尽量放手让宝宝爬行,但同时不要忘记做好安全防范措施。6.问:我的宝宝9个月了,比较胖,体检时已经超标了,是不是会影响到他的爬行?答:有可能。如果宝宝的体重超标的话,那一些本应该达到的行为动作就有可能做不到或者做起来比较困难比如爬行,或是其他一些动作如拉栏站起、独站、下蹲取物等也是如此。9个月的宝宝应该已经开始爬行了,建议对宝宝进行体重管理,使宝宝不要过于肥胖,同时帮宝宝做一些主、被动操,协助宝宝健康成长,让宝宝顺利爬起来。7.问:我想早点训练宝宝爬行好不好?答:按照宝宝成长的自然规律来训练比较好。不知道你的宝宝多大了,如果还只有四五个月,那就不要太急于求成了,以免宝宝的下肢因为过早进行不合年龄的活动,而影响日后的生长发育。到了六七个月的时候,如果宝宝表现出爬的欲望,那再对宝宝进行训练也不迟,这样的训练效果也会很快。8.问:爬是不是会让宝宝长胖一些?我的宝宝比较瘦小,我想让他多爬爬,这样就可以锻炼得胖一些,是不是这样?答:不一定,宝宝是否长得胖是由遗传、饮食、运动、睡眠、情绪等多种因素造成的。爬行可以让宝宝的肢体灵活度加强,但不一定会让宝宝由瘦小变得胖一些,只可能让宝宝通过爬行而强壮起来。9.问:爸妈在宝宝爬行的时候应该要注意些什么?答:八九个月的宝宝一旦学会了独立爬行,爬行就成了他们最喜爱的活动,他会在家里的床上、地板上、沙发上甚至角角落落到处爬来爬去。这时,做爸妈的可千万要注意宝宝爬行时的安全和卫生。家里的布置要重新审视,地板要打扫干净,铺上席子、地毯或棉垫之类的东西。家具的尖角要用海绵或布包起来,或套上护套,药品也不要放在他能抓到的地方。室内电线要绝对安全,电线、电源开关、插座、台灯等电器,要放在宝宝摸不到的地方。如果有不用的插口,应当用绝缘材料将它们塞好、封上。窗户应有护栏,或者使床远离窗户,防止宝宝爬上窗台。热的汤、饭菜上桌后,不要让他接近或爬上桌子。放在桌上的热水瓶、茶具、花盆等尽管宝宝够不着,但他有可能抓住桌布把它们拉下来。不要让宝宝用爬脏的小手直接拿东西吃。宝宝爬来爬去时,爸妈最好在一旁看护,防止宝宝发生危险。
逍遥自在的自驾远足游
6~12个月的宝宝,会爬会走,家里可关不住他啦。开始有自我意识,会认生,更需要多多外出,见见不同的人哦。自己开车,奔向大自然的怀抱,真是逍遥之游啊。适宜距离:行车时间2小时以内适合月龄:6个月以上宝宝天气情况:风和日丽的日子妮妮的爸妈戏称自己是一对“懒人”,平时最怕的就是走路,婚后买了小车代步。现在有了宝宝,每次外出更离不开那辆“丰田”啦。带宝宝去稍远一点的公园,自驾游是不错的方式,就算公交不发达的地方也不怕。这不,本周他们又要出发了,目的地:大宁灵石公园。与陌生人打招呼宝宝在公园里总是引人注目的亮点,经常有人驻足逗引。不要因为宝宝怕生就躲避这些善意的人,爸妈应该引导宝宝跟陌生人打招呼哦。坐在草地上,热情地招呼其他小朋友一起玩,“来牵牵手,再来个拥抱,我们认识啦”。主动招呼朋友,可以提升宝宝的人际智能,将来一定是社交圈里的中心人物哦。荡秋千妈妈把宝宝背在胸前,坐在秋千上,双足点地,轻轻摇晃并哼唱儿歌。观察宝宝的反应,如果没有惧意,可以请爸爸来推动秋千,荡得更高些。荡秋千提升宝宝的胆量与平衡力,以后可以当飞行员哦。认颜色、识形状看看小花、小草、小树,它们都有不同的颜色哦。比比各种花朵和树叶,它们的形状也各不相同呢。指给宝宝看红花和绿叶,进一步引导宝宝观察,树叶还有手掌形的和长圆形的区别呢。妈妈帮助宝宝用纸笔画下来,既提高精细动作,又加深了对形状的认知。踩踏和扶走宝宝的腿脚越来越有劲了,只要有支点就想要站起来,甚至试着走啦。爸爸赶快双手拖在宝宝的腋下,作适当的保护。任由宝宝自然踩踏地面,并鼓励宝宝开步向前哦。扶走锻炼了宝宝的下肢力量,并加强了肢体协调能力,为开步打基础。自驾游固然是令人羡慕,可是无车族却品尝不到这种乐趣。去育儿网的论坛逛一下,经常可以看到有车族发帖征同行者,与他们结伴出游也是很不错的呢。
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查微量元素:
骨碱小于200,为不缺钙;200-250,为可疑佝偻病;大于250,为佝偻病;250-350为佝偻病诊断临界值。
添加辅食8问
添加辅食是宝贝成长中一件十分重要的事。新妈咪总会产生这样或那样的疑惑,有时稍不留意还会犯错。以下8问是很多妈咪经常遭遇的问题——第1问宝贝马上4个月了,我开始准备为他添加辅食。可宝贝出生后除了喝过一些新鲜水果汁外,一直只喝奶,把食物做成什么样对宝贝的胃肠更合适?答:宝贝吃了新添加的辅食后,大便出现一些改变,如颜色变深、呈暗褐色,或可见到未消化的残菜等,不见得就是消化不良。因此,无须马上停止添加辅食。只要大便不稀,里面也没有黏液,就不会有什么大问题。但一定要记住,添加辅食的速度不要过快,让宝贝的胃肠一点点适应。宝贝若在添加辅食后出现腹泻,或是大便里有较多的黏液,就要赶快暂停下来,待胃肠功能恢复正常后再从少量开始重新添加。需要提醒的是,给宝贝添加辅食一定要避开生病或天气太热的时候。如果遇到这样的时间,最好适当推迟添加,以免引起消化功能紊乱。当宝贝病情较重时,原来已添加的辅食也要适当减少,待病愈后再恢复正常。第2问宝贝3个月了,我想从现在就开始给他添加辅食。添得早总比添得晚要好,这样更保险,以免宝贝的身体缺了营养。可别人说这样并不好,那什么时候给宝贝添加辅食最好呢?答:辅食并不是添得越早越好,越保险,最重要的是要与宝贝的月龄相适应。宝贝长到4个月后每天不能只是给他们吃母乳或配方奶了,要按月龄、按量添加自制或市场上购买的辅食,尤其是早产儿,以满足宝贝的生长发育的需求,避免发生贫血、佝偻病等疾病。不过,一定要适龄添加辅食,添得过早或过晚都会对宝贝的健康造成影响。过早添加,因宝贝的消化功能尚欠成熟而容易引起呕吐、腹泻,导致消化功能紊乱;添加得过晚,因宝贝的生长发育速度非常快而容易发生营养不良,而且还会使宝贝以后拒吃非乳类的流质食品。第3问宝贝2个多月了,我想给宝贝添加一些新鲜水果汁和蔬菜汁,可又担心宝贝的胃肠接受不了。如果可以的话,我应怎样在家里自制新鲜水果汁或蔬菜汁呢?答:1-4个月的宝贝,可以添加一些鲜果汁或蔬菜汤了。这样,可刺激宝贝味觉的发育,避免日后发生偏食行为。通常,可选用新鲜的橘子、橙子、西瓜、西红柿等富含汁水的水果或新鲜的蔬菜在家里进行制作。水果汁制作的方法是,先把水果彻底洗净后去皮,用榨汁机挤出果汁,然后加入1/2-1/3量温开水,也可稍加一点糖后给宝贝饮用;蔬菜汤的制作方法是,先将新鲜蔬菜洗净、切碎、加水,按1碗菜与1碗水的比例将水煮开,放入蔬菜煮沸,然后撤火、加盖、焖15分钟,再将碎菜压干取出,只给宝贝饮用菜汤。可在每天两次喂奶之间给宝贝喝新鲜果汁或蔬菜汤,需要提醒的是,最好为宝贝购买绿色水果或蔬菜制作辅食,或在制作之前先浸泡15-20分钟,再用开水烫一下。自制的水果汁或蔬菜汤以现做现吃为佳,不要让宝贝吃剩下的,尤其是剩下的蔬菜汤,绝不能隔夜后再喝。第4问宝贝4个多月了,这几天我开始给他添加辅食。可宝贝吃了辅食后,大便的颜色比以往变深了。我担心是宝贝的胃肠不适应引起的消化不良,赶快停止了添加辅食,不知该不该这样做?答:宝贝吃了新添加的辅食后,大便出现一些改变,如颜色变深、呈暗褐色,或可见到未消化的残菜等,不见得就是消化不良。因此,无须马上停止添加辅食。只要大便不稀,里面也没有黏液,就不会有什么大问题。但一定要记住,添加辅食的速度不要过快,让宝贝的胃肠一点点适应。宝贝若在添加辅食后出现腹泻,或是大便里有较多的黏液,就要赶快暂停下来,待胃肠功能恢复正常后再从少量开始重新添加。需要提醒的是,给宝贝添加辅食一定要避开生病或天气太热的时候。如果遇到这样的时间,最好适当推迟添加。第5问宝贝5个月了,一直消化功能很正常。可自从这几天添加了蛋黄、蔬菜粥和鱼泥后,大便就开始变稀、发绿,还拉起了肚子。这些添加的辅食我都做得很仔细,卫生上绝对没问题,也没给宝贝喂得很多,但宝贝为什么却出现了消化不良?答:宝贝在添加辅食后大便稀、发绿,可能是辅食添加得有点过急、过多,超出了胃肠的消化能力所引起。给宝贝添加辅食切不可一下子添加好几种,一定要按照宝贝的营养需求和消化能力,从一种开始逐渐增加到多种。一开始,只能先给宝贝单独添加一种与月龄相宜的辅食,一般在尝试3-4天或1周后,观察宝贝消化得很好,排便也正常,再让宝贝尝试另一种新辅食。不然,很容易使宝贝的娇嫩的胃肠不适应,出现消化不良或腹泻。还要观察宝贝对哪种食物过敏。宝贝对某一种辅食过敏一般会在单独尝试几天后表现出症状。如果宝贝在吃了某一种食物几天内并没出现不良反应,表明对这种食品不过敏。当怀疑宝贝对某一种辅食过敏时,也不必断然不让宝贝再吃这种辅食,可采取过1周重新喂一次的方法甄别一下。如果宝贝确实又出现2-3次过敏反应,才可认定是过敏所致,以后尽量避开这种食物。第6问宝贝9个月了,可到现在还没有长出小乳牙。因此,我只好一直把食物弄得碎碎的,像泥一样,不敢像别的妈咪那样给宝贝添一些碎菜、碎肉类的辅食,担心宝贝的胃肠消化不了。可长时间给宝贝吃这样的辅食,会不会对宝贝不好呢?答:刚一开始添加辅食时,大多数宝贝都还没有长出小乳牙,这时流质或泥状辅食自然更适合宝贝娇嫩的胃肠。但长时间给宝贝吃流质或泥状食品,会引发一些不良结果。研究表明,婴儿长时间吃流食或泥状食品,会错过了咀嚼发育的关键时期,因为咀嚼功能的发育需要适时进行生理性的刺激。一旦错过关键时期,今后再训练就会发生困难,有可能导致宝贝在1岁以后嚼咽颗粒性或固体的食物出现咀嚼功能障碍,甚至到了3岁还不会咀嚼食物。第7问宝贝快6个月了,身体长得特别快。我担心宝贝的营养跟不上,想多给他吃些辅食少喝些奶,这样是不是可以摄取到更多的营养?答:虽然食物的营养非常丰富,但6个月内的宝贝还是应以喝奶为主。因为,他们的胃肠还不能接受很多食物,身体却需要大量蛋白质,以辅食为主喝奶为辅是一种不恰当的做法。宝贝的胃肠功能还没有发育完善,小乳牙还未长出,很多咀嚼性的食物还不能接受,所能够吃的食物很局限。所以,在这个月龄还应以乳类为主食,辅食只能作为一种补充营养的食品。不然,会经常发生消化不良,反会影响生长发育的正常速度。第8问宝贝10个月了,我经常给他吃一些瘦肉类的辅食,如小肉肠、小馄饨、小饺子什么的。但我不知道哪些瘦肉最适合婴儿食用,对生长发育最为有益。通常来讲,是鱼肉好呢还是猪肉或鸡肉更好?答:各种瘦肉类中的蛋白质含量不是差得太多。一般来讲,鱼肉或鸡肉的肉质细嫩一些,利于小乳牙还未完全长齐的宝贝咀嚼,在胃肠里的消化和吸收也较好。需要提醒的是,鱼肉、鸡肉虽好但也不可一味偏食,还应同时为宝贝适当添加一些别的肉类,以免宝贝养成偏食习惯,以后其他肉类一概不吃。因此,在刚开始为宝贝添加肉类辅食时可多吃一些鱼肉或鸡肉。随着宝贝的消化功能逐渐增加,可一点点添加些猪肉或牛肉类辅食。
神秘5月,营养充电
误区1:不重视泥糊状食品的添加。专家分析:在4—6个月时,单纯的母乳喂养或配方奶粉喂养已不能满足小儿生长需要,必须添加含有大量小儿生长所需的营养素、又能适应其消化能力的泥糊状食物作为“辅食”。然而长期以来,家长对它的重要性认识不足,有些母乳喂养的宝宝到8—9个月时还没有建立喂泥糊状食品的习惯。不及时进食泥糊状食物,不但无法使宝宝得到全面的营养,而且由于4—6个月是婴儿促进咀嚼功能和味觉发育的关键时期,延迟添加泥糊状时区会使婴儿缺乏咀嚼的适应刺激,使咀嚼功能发育延缓或咀嚼功能低下,引起喂养困难,从而易产生语言发育迟缓、认知不良、操作智商偏低的现象。因此,我们鼓励给4—6个月的婴儿添加泥糊状食品,首选是有多种维生素和矿物质强化的营养米粉。要用小匙喂,只要每天坚持,经过10次左右宝宝都能学会吃米粉。同时要保证泥糊状食品的质量,逐渐添加不同颜色、不同味道和不同质地的食物,如蛋黄、菜泥、果泥、鱼泥、肝泥、肉泥等来刺激宝宝的味觉,同时满足生长发育的需要。误区2:血红素铁的摄入过少。专家分析:缺铁性贫血是婴儿时期的多发病,主要是由于铁缺乏引起。在婴幼儿体内,铁的来源很大程度上依赖于食物。食物中的铁有两个来源,一种是血红素铁,它来自于含动物蛋白质高的食物,如瘦肉、动物肝脏、动物血和鱼等,这些食物不仅含铁量高,而且在吸收过程中不受膳食中其他食物的影响;另一种是非血红素铁,它来自于蔬菜、谷物、赤豆等植物性食物。目前在小孩喂养中,家长喜欢给宝宝吃鱼、虾(虾的铁含量较低),觉得肉类不易烹调,宝宝嚼不动,不易消化;认为肝脏是解毒器官,其中有很多“毒物”而很少给宝宝吃,以致血红素铁的摄入不足,同时也会减少非血红素铁的吸收。为了预防缺铁性贫血,除了要鼓励母乳喂养(母乳中的铁吸收率高),母乳不足时应食用配方奶粉。4个月后要添加有强化的营养米粉外,在6个月后应逐渐添加肝泥、肉泥以增加血红素铁。另外也要同时补充蔬菜和水果,富含维生素C的水果有橙子、猕猴桃、草莓等,最好在饭后立即吃,促进铁吸收的效果才会更好。误区3:食物的种类过于单调专家分析:许多家长不重视小儿食物种类的多样化和烹调方法,给宝宝的食物种类过于单调,如每天给宝宝吃青菜、鱼和蛋黄;有的家长每天将菜粉、鱼粉和肝粉拌在米粉中,使宝宝不能分辨不同食物的味道和质地,久而久之,宝宝不仅得不到全面的营养,也不愿意接受新食物,甚至会引起排食和偏食。世界上没有任何一种天然食物含有人体所需的各种营养素,只有通过进食多种食物才能得到全面营养。妈妈在做菜的时候可以变化多种花样,养成宝宝吃各种食物的习惯。目前,我们主张1岁以后的幼儿每天至少应该吃到10种以上的食物,以后可逐渐增加到30种,可以将许多种类的食物合在一起吃,如“炒五丁”:将土豆、胡萝卜、豌豆、香菇、猪肉都切成小丁再炒。又如罗宋汤,可以放洋葱、卷心菜、土豆、胡萝卜、番茄再加牛肉等,这些菜食物种类多,颜色鲜亮、营养成分全面,值得推荐。误区4:没有针对性的给宝宝吃保健品专家分析:许多家长怕饮食中的营养成分不够完善,不能满足宝宝生长发育的需要,因此会买些营养品或补品给宝宝吃,如西洋参、白木耳、桂圆、蜂乳等,认为这些食品是补药,会促进小儿生长发育。其实,这些营养补品的营养价值并不高,更有些补品还含有激素,有引起儿童性早熟的可能。也有些家长总是担心宝宝缺这缺那而给宝宝“恶补”,如给宝宝吃了鱼肝油,同时又吃多种维生素,吃了钙粉又吃多种矿物质的增补剂,造成某种营养素摄入过多或营养素之间的比例失调,对宝宝身体发育十分不利。因此,在吃任何保健品之前要先了解宝宝身体的状况,如通过静脉血测定体内矿物质的情况,的确是某种元素缺乏才给予补充,并且在医生的指导下进行。其实,药补不如食补!只要保持平衡的膳食,就能保证基本营养平衡。而且通过食物得到的各种营养素,即使过量也能通过身体的调控作用而达到平衡,很少引起中毒。
给宝宝吃水果的学问
水果色泽鲜亮,口味酸酸甜甜,模样看上去又很惹宝宝喜欢,加之含有丰富的营养,因此,妈咪经常让宝宝可着劲儿地吃,只要宝宝喜欢!然而,这件事情并非那么简单,因为其中有很多“妈咪学问”——学问一 给宝宝吃水果要注意食用时间 有的妈咪喜欢从早餐开始,就在餐桌是摆放一些水果,以供宝宝在餐后食用,认为这时吃水果可以促进食物的消化。当然,这对于喜欢吃动物性荤腥和油腻食品的人很有必要,但是对于正在生长发育中的宝宝却并不适宜。因为,水果中有不少单糖物质,极易被小肠吸收,但若是堵在胃中,就很容易形成胀气,以至引起便秘。所以,在饱餐之后不要马上给宝宝食用水果。而且,也不主张在餐前给宝宝吃,因宝宝的胃容量还比较小,如果在餐前食用,就会占据一定的空间,由此,影响正餐的营养素的摄入。另外,宝宝吃柑橘前后的1小时不宜喝牛奶,不然的话,柑橘中的果酸与牛奶中的蛋白质相遇后,即刻发生凝固,影响柑橘中的营养素吸收。最佳的做法是,把食用水果的时间安排在两餐之间,或是午睡醒来后,这样,可让宝宝把水果当作点心吃。每次给宝宝的适宜水果量为50-100克,还可根据宝宝的年龄大小及消化能力,把水果制成适合宝宝消化吸收的果汁或果泥,如1-3个月的小婴儿,最好喝果汁,4-9个月宝宝则可吃果泥。学问二 给宝宝食用水果时要与体质相宜给宝宝选用水果时,要注意与体质、身体状况相宜。舌苔厚、便秘、体质偏热的宝宝,最好给吃寒凉性水果,如梨、西瓜、香蕉、猕猴桃、芒果等,它们可败火;而苹果、荔枝、柑橘吃多了却可引起上火,因此不宜给体热的宝宝多吃。消化不良的宝宝应给吃熟苹果泥,而食用配方奶便秘的宝宝则适宜吃生苹果泥。学问三 有些水果宝宝食用要适度 荔枝汁多肉嫩,口味十分吸引宝宝,通常,他们吃起来就没个够,然而,妈咪最好把握住宝宝食用的量。因为,大量吃荔枝不仅会使宝宝的正常饭量大为减少,影响对其他必需营养素的摄取,而且,常常会在次天清晨,突然出现头晕目眩、面色苍白、四肢无力、大汗淋漓。如果不马上就医治疗,便会发生血压下降、晕厥,甚至死亡的可怕后果。这是由于荔枝肉含有的一种物质,可引起血糖过低而导致低血糖休克所致。西瓜在夏日吃起来清凉解渴,是最佳的消暑水果,尤其在宝宝发烧、长口疮、身患暑热症时,但也不能过多食用,特别是脾胃较弱、腹泻的宝宝。如果食用太多,不仅使脾胃的消化能力更弱,而且会引起腹痛、腹泻。通常,每次给宝宝吃100-150克左右,每天吃2次为宜。柿子也是宝宝钟爱的水果,但当宝宝过量食用,尤其是与红薯、螃蟹一同吃时,便会使柿子里的柿胶酚、单宁和胶质,在胃内形成不能溶解的硬块儿。这些硬块不仅会使宝宝发生便秘,而且有时由于不能从体内排出,便停留在胃里形成胃结石,从而使宝宝胃部胀痛、呕吐及消化不良。香蕉肉质糯甜,又能润肠通便,因此,也是妈咪经常给宝宝吃的水果,然而,不可在短时间内让宝宝吃得太多,尤其是脾胃虚弱的宝宝。否则,会引起恶心、呕吐、腹泻。一般来讲,对于2岁以上食量不太大的宝宝,每次吃一根即可,每天可吃2次。学问四 不可用水果代替宝宝不爱吃的蔬菜 蔬菜和水果一比,无论是口感还是口味远不及水果,因为水果中含有果糖,所以有好吃的甜味,而且,果肉细腻又含有汁水,还容易于消化吸收。因此,有些妈咪在不爱吃蔬菜时,经常就让他多吃点水果,认为这样可以弥补不吃蔬菜而对身体造成的损失。然而,这种水果与蔬菜互代的做法并不科学。首先,如果经常让宝宝以水果代替蔬菜,势必水果的摄入量就会增大,因而导致身体摄入过量的果糖。而体内果糖太多时,不仅会使宝宝的身体缺乏铜元素,影响骨骼的发育造成身材矮小,而且还会使宝宝经常有饱腹感,结果导致食降。其次,水果中的无机盐、粗纤维的含量要比蔬菜少,与蔬菜相比,促进肠肌蠕动、保证无机盐中钙和铁的摄入的功用要相对弱一些。因此,宝宝不爱吃蔬菜时,妈咪最好不要经常以水果代替。
婴儿便秘吃之罪
假如宝宝一天没大便,妈妈的心就悬起来了;如果是两天没排便,妈妈就会坐立不安,寻思是不是大便太干?是不是上火了?是不是吃得不合适?便秘与否与吃有一定的关系?0-6个月的宝贝,一般以奶类为主;6-12个月的宝贝,开始增加大量辅食,因此他们的便秘原因并不完全相同。Part1 0-6个月刚出生的宝贝,有的是纯母乳喂养,另一些为人工喂养,如果出现便秘,不能不想到与母乳或奶粉有关。吃母乳也便秘吃母乳便秘的宝贝很少见,但仍有可能发生,主要有以下原因:原因1:母乳不足如果母亲乳汁不足,宝贝总是处在吃不饱的半饥饿状态,宝贝可能二三天才大便一次。除大便次数少外,还有母乳不足的表现,例如,吃奶时间长于20分钟、吃后无满足感、体重增长缓慢、睡不踏实等等。 对策: 及时补充配方奶粉,宝宝的情况会马上好转。原因2:母乳蛋白质含量过高母亲的饮食情况,直接影响着母乳的质量,如果母亲顿顿喝猪蹄汤、鸡汤等富含蛋白质的汤类,乳汁中的蛋白质就会过多,婴儿吃后,大便偏碱性,表现为硬而干,不易排出。对策: 妈妈要保证饮食均衡,多吃蔬菜、水果、粗粮,多喝水或粥,汤要适量,饮食不要太过油腻。人工喂养易便秘喂配方奶粉的宝贝,特别容易出现便秘,主要原因有以下两点:原因1:奶粉不易消化奶粉的原料是牛奶,牛奶中含酪蛋白多,钙盐含量也较高,在胃酸的作用下容易结成块,不易消化。对策: 配方奶粉要按照说明冲调,不要冲调过浓;两顿奶间给宝宝喝些水或果汁(如橙子半个挤汁,加等量温水);在奶中加一勺糖也能有效缓解便秘。原因2:宝宝肠胃不适应配方奶粉是由牛奶为原料制作而成,其中添加了各种营养素,有些宝宝的肠胃不适应某种奶粉,以至于喝了特定品牌的奶粉后就便不出来。这一般与宝贝的肠胃有关,每个宝宝的体质是不一样的。有些宝宝吃国外品牌的奶粉不适应,但喝国产品牌的奶粉就没问题。对策: 试着更换其他品牌的奶粉;此外,添加双歧杆菌的奶粉有助于防止宝宝便秘,妈妈在购买时,不妨选购这样的奶粉。Part2 6-12个月此时的宝宝,已经增加了各种辅食,因此产生的问题也就跟着来了。原因1:宝贝进食少有的宝宝进食量过少,食物经过胃肠消化吸收后,剩下的食物残渣少,在结肠内产生不了多大压力,所以不会有便意。对策: 宝宝进食少可能与缺乏某种营养素有关,可以给宝宝查一查微量元素:妈妈也要设法将饭菜做得好看一些,促进宝贝食欲。原因2:宝宝偏食有的宝宝吃肉太多,吃菜、吃水果太少,所以食物中蛋白质含量多,纤维素含量少。蛋白质成分多,大便呈碱性,容易干;植物纤维素含量太少,结肠内容物少,肠道缺乏刺激,不易产生便意。有的孩子喜欢吃干食,饮水太少,肠道刺激不足,也易发生便秘。对策:首先应多喂宝贝吃些菜泥、水果泥,进食菜、水果的量与肉食的比例至少在3:1,也就是说吃三口菜吃一勺肉;对于不爱吃菜的宝宝,妈妈可把菜切碎与肉放在一起,包成小饺子,也可以用菜煮粥或面片,增加蔬菜的进食量。如果宝宝不爱喝白开水,可适当在水中加入一些果汁,用秋梨膏冲水也不错。但不要用可乐、雪碧及其他饮料替代。原因3:没养成良好排便习惯如果养成每日定时排便的习惯,时间一到就想排便,这样粪质在结肠内停留时间短,大便不会太干,容易排出。有的宝宝因大便干,排便时引起肛裂,而感到疼痛,孩子因怕痛而不敢排便,间隔时间越长,便秘也就越严重。对策:每天早晨让宝宝坐在便盆上排便,养成习惯就好了。预防便秘小妙方1、4个月以上的婴儿,可喝些果汁或菜汁。如萝卜、胡萝卜、芹菜等煮水喝,橙子、苹果、西瓜榨汁喝。宝宝太小,应先喝1-2勺,如没有异常,再逐渐加量。2、宝宝满5个月,就应增加辅食,最好将菠菜、卷心菜、青菜、荠菜等切碎,放入米粥或麦片内同煮,做成各种美味的菜粥给宝宝吃。蔬菜中所含的大量纤维素,可以促进肠蠕动,达到通便的目的。还可喂点香蕉、苹果等水果泥,有利于促进肠蠕动。3、养成定时排便好习惯。一般来说,宝宝3个月左右,父母就可以帮助他逐渐形成定时排便的习惯。每天早晨喂奶后,父母就可以帮助宝宝定时坐盆,并发出嗯嗯声,让宝宝形成条件反射。4、做做婴儿操。运动量不够也会造成肠蠕动减慢,导致排便不畅。妈妈可以常帮宝宝做做婴儿体操;对于大些的宝宝,可鼓励其自己练习翻身、爬行,或给宝宝一个球,和他一起玩。妈妈们说:团团妈:我家住在北方,冬天时气候干燥,宝宝特别容易上火,大便也干,我就经常给她煮红薯粥。把红薯去皮后,切成2厘米见方的小块,和大米一起煮,宝宝喜欢吃。红薯有通便作用,宝宝的大便能保持正常的一天一次或二次,大便通畅,也不易上火,肠胃功能也好了。丁当妈:我家宝贝吃奶粉,特容易便秘。遇到排便困难时,我就把肥皂剪成铅笔粗细的条状,前端削尖,沾点水轻轻塞入宝宝肛门,大概过10分钟,宝宝就拉臭臭啦! 西西妈:我家宝贝3个月大时,我给他加了配方奶粉,于是他用便秘向我示威。我从《母子健康》杂志上看到给宝贝做腹部按摩能改善排便症状。于是,我每天都为宝宝进行按摩:把婴儿润肤油涂在手指上,由肚脐上方开始,顺时针按摩,力度以手指压下宝宝皮肤呈白色,放开后呈粉红色为好。按摩后,宝宝排便顺畅了。悦儿妈:我家宝贝10个月大时,有一阵不太爱喝奶粉,于是我就每天给她喂些酸奶。宝宝自从喝酸奶后,她的肠胃功能就特好,以前常有的便秘现象也不见了。就医指征:有些疾病可引起便秘。有的宝贝因患先天性巨结肠、患佝偻病、甲状腺功能减退症等病症,致使肠壁及腹壁肌肉松弛,大便不易排出。如果经常发生便秘,且伴有其他症状,如呕吐、腹胀、喂养困难等,要及时就医。● 宝宝2天以上未排便,总是哭闹不安。● 大便成硬球或硬块状,颜色发黑。● 便中带血。● 大便时哭个没完,可能是排便疼痛造成的。● 大便次数少并伴有食欲差.
宝宝吃得好,才能长得强壮又聪明,在宝宝喂养过程中,可有4个不能错过的最佳时间呦。开始母乳喂养的最佳时间——产后30分钟内 1989年,世界卫生组织和联合国儿童基金会就倡议:要帮助母亲在产后半小时内开奶。理由是初乳是新生儿最适宜的食物,它含有新生儿所需要的高度浓集的营养素和预防疾病的免疫球蛋白;此外,母乳分泌会促使母亲子宫复原,减少产后出血。许多心理学家发现,出生后20~30分钟,新生儿的吸吮能力最强,如果未能得到吸吮刺激,将会影响以后的吸吮能力。一般情况下,婴儿出生半小时即可进行哺乳,每次可持续半小时。母乳喂养STEP BY STEP哺乳前,先为婴儿换尿布,并用温开水拭净乳头。将宝宝抱于怀中,将乳头和大部分乳晕一起塞入婴儿口中,令婴儿舌头从下向上裹住母亲的乳头与乳晕。婴儿与乳房含接良好,吮吸才有效。喂完奶后,把孩子竖抱起来,让其靠在妈妈肩头,拍他的后背,使之打嗝,把吞入胃中的空气排出去,避免溢奶。添加辅食的最佳时间——4~6个月世界卫生组织以及大部分营养及儿科专家都认为:在婴儿4~6个月时,开始为他添加辅食最理想。在4个月前,宝宝应完全由母乳喂养,不必添加任何食物、水及其他饮料。当婴儿满4个月后,不论母乳分泌量的多少,都应开始给孩子添加辅助食品。为什么选择这一时期添加辅食呢?从4个月开始,宝宝进入了学习咀嚼及味觉发育的敏感期。一般情况下,婴儿5、6个月开始对食物表现出很大的兴趣,此时添加辅食,宝宝乐意接受,也很容易学会咀嚼吞咽。如果过早(4个月以前)添加辅食,因消化器官未发育成熟,会影响营养的消化和吸收,进而影响宝宝的健康。辅食添加有原则添加辅食时应遵循“由少到多、由稀到稠,由细到粗、由一种到多种”的原则,循序渐进。婴儿4个月后,淀粉酶分泌量增加,可先添加米糊,从每日一汤匙开始,如果没有呕吐、腹泻及食欲不振等不良反应,可逐渐增加至一小碗。5个月时可改用粥或烂面条等淀粉类食品代替米糊,这样既补充了能量,又能锻炼孩子的咀嚼能力。待宝宝习惯一种食物后再试着喂另一种。如果宝宝连续两天拒绝同一种食物,不宜勉强进食,可待日后再作尝试。改用水杯喝水的最佳时间——6个月宝宝自己用杯子喝水,可以训练其手部小肌肉,促进其手眼协调性的发展,其次,婴儿长期频繁使用奶瓶可导致龋齿。儿科医生建议,最好在婴儿6个月大时开始尝试让他用水杯喝水。练习水杯喝水月月不同宝宝5个月时,可以让宝宝熟悉训练性杯子,为用杯子喝水做准备。6个月时,可以试着让他用杯子喝水。在杯子里放少量的水,让宝宝双手端着杯子,父母帮助他往嘴里送,要注意让其一口一口慢慢地喝。当宝宝拿杯子较稳时,成人可逐渐放手让他自己端着杯子往嘴里送,要注意杯子中的水量要由少到多。8个月时,宝宝可能就能自己用杯子喝水了。自己进餐的最佳时间——10个月以后10个月以上的宝宝总想自己动手,喜欢摆弄餐具,这正是训练宝宝自己进餐的好时机。对食物的自主选择和自己进餐,是宝宝早期个性形成的一个标志,而且对锻炼协调能力和自立性很有帮助。自己进餐STEP BY STEP吃饭前,妈妈最好在地上铺上一块塑料布,并给宝宝穿上饭单,再将宝宝的小手洗干净。开始吃饭时,妈妈可以准备两个碗和勺,一套自己拿着,给宝宝喂饭;另一套给宝宝,并在其中放一点食物让他自己吃。妈妈也可以为宝宝准备一些能自己拿着吃的食品,让孩子自己拿着吃。孩子15个月时,妈妈要将食物切成适合孩子盛的块状,可以让宝宝自己试用匙进餐,妈妈不要急于帮助,可以在旁边耐心地看孩子自己进餐。提示:开始训练吃饭时,宝宝肯定会将食物洒得到处都是,还会把吃饭的时间拖长许久……你一定要做好心理准备。对宝宝来说,感到“我能自己吃”是很重要的。你需要鼓励他,这是他走向独立的第一步。《母子健康》爱心提示所谓“最佳”时间,是多数孩子发育的平均时间段,只是一个建议,不能绝对照搬;每一个孩子都是一个特殊的个体,发育有早有晚,妈妈应当根据自己孩子的发育情况选择个性化的喂养时机。
宝宝饮食追求高蛋白吗
蛋白质的重要性想必每个爸妈都会知道,可是一味追求高蛋白质,却会给宝宝身体带来负担,本文将告诉爸妈,到底宝宝该摄取多少蛋白质,又应如何摄取。添加蛋白质粉,有必要吗?Q:我的宝宝5个多月,虽然开始添加辅食了,但我觉得再添加一些蛋白质粉,可以更快更有效地为宝宝补充营养。这样做可以吗?A:其实,如果没有特殊情况,一般是不用在辅食之外再添加蛋白质了。因为,一味地增加蛋白质的摄取量,而不注意其它几大营养素的摄入,一样是没有办法达到营养均衡,同时容易加重宝宝肾脏的负担。其实,宝宝在平时的正常膳食中就可以获取蛋白质,5个月的宝宝可以多吃一点鱼泥、肉泥和保证足量的配方奶就成了。对于希望自己心爱的宝宝快快健康长大的爸爸妈妈而言,大概都会碰到要不要为宝宝特别补充蛋白质的疑问。大家都知道摄取蛋白质很重要,可是一味追求高蛋白质,又会加重宝宝身体的负担,所以爱子心切的爸妈们,到底该为宝宝该摄取多少蛋白质,又应如何摄取呢? 吃得好就是营养好吗“吃得好”就是“营养好”的观念,导致许多爸妈盲目为宝宝进补,使得宝宝小小年纪就吃入超量食物,以获得高量的蛋白质。照理,宝宝应该非常健康活泼才对,可事实上,许多宝宝的身体状况却不尽如人意。这是为什么呢?传统印象中的“吃得好”,就是多吃鱼、肉、蛋、奶、河海鲜等,因为这些食品中含有丰富的蛋白质,可以让宝宝的肌肉、骨骼、皮肤得到良好的发育。那么为什么吃这么多高营养的食物,宝宝还不见得健康活泼呢?主要原因还是在于均衡搭配的问题。儿保专家提醒爸妈,应该认清“吃的好就是营养好”的误区,除了要让宝宝吃鱼、肉、奶蛋之外,米饭、粗粮、蔬菜水果对于宝宝的健康也是很重要的,因为这些食物中含有大量的碳水化合物、纤维等。而拿碳水化合物来说,它是身体的燃料,为大脑的工作提供动力,对疾病的防范起到重要作用,营养专家也认为,宝宝每天摄入的热量,50%到60%都应来自碳水化合物。至于纤维,它也是人体必需的,虽然它不提供热能,但却有利于通便,能让宝宝养成良好的排便习惯。所以,要让宝宝营养好,不是光吃些含有高蛋白质的食物而已,而是要膳食平衡、不挑食,一日三餐荤素搭配。一定要追求高蛋白质吗那么在宝宝成长的过程中,到底要不要追求高蛋白质呢?这应该看宝宝情况而定的。蛋白质对身体各个器官组织的形成是相当重要的,因为人体的肌肉、骨骼、皮肤,甚至负责生化反应的酵素、荷尔蒙及决定遗传基因的DNA,都必须以蛋白质作为原料,我们可以夸张一点的说,全身上下每个细胞都需要蛋白质。而蛋白质其实是由小单位的胺基酸所组成的,参与合成蛋白质的胺基酸之中,约有8-9种是人体无法自行制造,而必须由食物中获得的。所以,当宝宝出现体重不足、生长缓慢,甚至出现脸、手、下腿水肿等症状时,爸妈就应留意蛋白质摄取不足的问题了。此外,在宝宝营养充足、活泼健康的状况下,爸爸妈妈还是担心宝宝蛋白质摄取不够,而一味的给宝宝吃些含高蛋白的食物、营养品,就需特别小心宝宝的身体承受能力。因为宝宝的胃肠道很柔嫩,消化器官没有完全成熟,消化能力是有限的。所以,如果蛋白质的摄取过量的话,容易有副作用,如蛋白质中的胺基酸代谢时,会增加含氮废物的形成,加重宝宝肾脏排泄的负担等。而长期摄入精细的蛋白质,也可能会影响宝宝的消化道处理能力。长期吸收精细的蛋白质食物,会让宝宝的消化功能得不到训练和发挥,根据“用进废退”的规律,消化功能反而不容易得到很好的发育机会。如果有这些消化功能减缓发育、肾脏负担大的状况出现,反而会影响了宝宝的健康,所以爸妈要特别注意,千万不要一味追求高蛋白质,以免给宝宝身体带来的太多负荷。其实蛋白质只是宝宝营养摄取的一部分,其它如谷粮、蔬果等也是宝宝能够健康发育的重要元素,爸爸妈妈要做的,其实是保证宝宝营养摄入多元化、达到平衡膳食需求,纯粹追求高蛋白的食物,要谨慎而为之。蛋白质的摄取来自于乳制品蛋白质的摄取其实很大部分可以从乳制品中获得,不同年龄的宝宝对乳制品的需求是不同的:*1岁以内的宝宝以乳制品作为主食,可以通过每天700—800ml母乳或配方奶,取得足够的蛋白质。*1岁以后,可以由乳制品与其它食物一起补充蛋白质摄取。如:每天400—500ml乳制品+鱼肉类100g(约等于大排半块、或两片鱼肉)+豆制品类50~100g+蔬菜水果类各50~100g(约等于5颗小青菜或一根香蕉)+米饭类100g(约等于1/3碗的饭)。蛋白质在宝宝成长中扮演的角色一、建造新组织:宝宝的成长需要大量蛋白质。二、产生抗体:增强人体抵抗力。实验显示,当由低蛋白饮食改成高蛋白饮食后,身体产生的抗体在一周内会增加一倍。三、构成血浆蛋白:缺乏时易造成水肿。四、供给热能。关于营养摄取的几个疑问:Q:宝宝平时的蛋白质和脂肪摄入量都不缺,为什么到医院查出来是“营养性贫血”呢?A:可能是膳食中的铁营养不够,造成缺铁性贫血。含铁丰富的食物有红色肉类如牛肉、猪肉、羊肉,以及动物肝脏等;此外,水果摄取也很重要,因为水果中含有丰富的维生素C,有助于机体吸收铁元素。此外,宝宝营养性贫血也可能是因为新鲜蔬菜和水果吃得不够,缺少叶酸造成的。由于叶酸的缺乏,骨髓里的红细胞就不能发育成熟,释放到血液中的红细胞存活寿命就会很短,因而发生营养性巨幼红细胞贫血。 Q:我的宝宝每天吃很多水果,可医生却说她营养不良,这是怎么回事?A:如果宝宝每天吃大量的水果,甚至以果代饭,到了吃饭的时候,当然吃不下其它东西了。但是水果里虽然有维生素,但却不能代替其它必需的营养物质,如蛋白质、脂肪等,因此宝宝当然容易营养不良。Q:据说,宝宝偏食会引发孤独症,有这样一回事吗?A:现代医学研究表明,高脂肪、高蛋白和高糖类食物中所含的磷、硫、氯等在人体内表现为酸性,故被称为“酸性食物”。平时幼儿的血液呈弱碱性,若长期大量摄入肉类、高糖等酸性食物,血液会随之酸化,呈现酸性体质,使机体内环境平衡发生紊乱,时间一长可能会影响幼儿的心理发育。但儿童孤独症的发生原因至今未明,可能是多因素引起的。
添加辅食的烦恼与对策
辅食对宝宝来说至关重要,在添加的过程中,往往会出现一些问题:比如消化不良、营养不均衡、食物过敏等。遇到这些问题时,你知道该如何处理吗?一岁以内的孩子生长速度很快,需要更丰富,更营养的辅食和母乳或配方奶粉一起保证孩子正常的发育。与此同时,辅食的添加可能带来一些有关孩子健康的问题,比如孩子便秘了怎么办?过敏性体制的孩子怎么添加辅食?吃了这么多为什么还会出现营养不均衡?一起看看专家给我们的回答吧!当孩子出现消化不良的问题时。Q:我的宝宝现在六个月,添加米粉已经有半个多月了。一星期前发现每日大便次数增多,而且出现腹泻。会不会是添加辅食和出牙也会引起腹泻,A:孩子添加辅食后由于消化能力尚不完善,可能会出现消化不良性腹泻。首先应该带孩子去医院化验大便情况,从而确诊是否病理性腹泻。如果可以除外病理性腹泻,那就可能是由于喂养不当引起的腹泻。如人工喂养时蛋白质缺乏,碳水化合物过多,易引起肠内发酵过程增加而大便过稀。食物过多,过少,哺喂不定时、过早喂食大量淀粉类或脂肪类食物,可引起消化功能紊乱。还有些孩子对牛奶过敏,吃牛奶后48小时内发生水泻,遇到这些情况要及时到医院就诊。除此之外,需要调整孩子的饮食结构和进食量,平时要注意辅食的添加原则。(1)按孩子消化力及营养需要逐渐增加,应先试一种,待试用3-4日或一星期后,如果婴儿大便正常,精神好,体重增加满意,则说明孩子能够耐受这种辅食,可以再添另外一种辅食。(2)添加量应由少到多,由稀到稠,由淡至浓,逐渐增加。例如在加蛋黄时先给1/4个煮熟的蛋黄,调在米糕内,以后加至1/2-1个,以至全蛋。食物从流质到半流质、软质以致固体食物。固体食物增加时间的早晚,要根据各个孩子的食欲和消化能力,不宜机械的硬性规定,这样可使孩子逐渐增强咀嚼能力,过渡到儿童膳食,在断奶时不至因突然的变化而引起消化功能紊乱、代谢失调,以致发生营养不良情况。(3)孩子患病时,或天气太热,或孩子有消化不良和腹泻时,应当延缓增加新食品,避免导致消化不良。(4)每次添加新的辅助食品后应密切注意其消化情况,特别是注意大便的量和次数,如发现大便变稀,奶瓣增加或出现其他情况如拒食、腹胀、呕吐等异常时应暂停喂此种食物,待大便正常和消化道其它异常症状消失后,再从开始量或更小量开始这种食品。(5)孩子个体差异大,应灵活掌握增加辅食的品种,数量及开始时间。(6)注意卫生。给宝宝添加的辅食最好现吃现做,如不能现吃现做,也应将食物重新蒸煮。添加辅食的用具要经常消毒,以防病毒侵入宝宝体内引起疾病。Q:我的女儿半岁了。第一次喂蛋羹时就不吃。半个月前又试着把蛋黄加到米糊里喂,勉强吃了两口后就想呕,于是改喂牛奶。但四五个小时后就把牛奶全都吐出来了。我该怎么办?A:如果孩子经常呕吐,要观察大便是否正常。如果大便有消化不良的表现,要注意辅食添加的数量和种类。必要的时候请带孩子去医院请医生进行检查。如果只是偶尔的,估计是你喂孩子的方式有问题。不知道你的宝宝现在是不是可以顺利的吃其他的辅食了,如果还没有正式的添加辅食,需要马上改变这种状态,一定要锻炼孩子的咀嚼和吞咽能力,这样才可以保证宝宝的生长发育正常。如果已经可以顺利的添加辅食了,要注意给宝宝喂食的时候不要让勺进入口腔太深,每次吃的量也不要太大。Q:我儿子已有10个半月大了, 4个月开始添加辅食,之后他的大便就不是很畅顺,我们采取了每天增加一个香蕉的措施,但不太见效,依旧是不畅顺,最近几天儿子有点咳嗽,考虑香蕉是凉性水果,在怕他咳嗽更厉害的情况下,我们停喂香蕉了,停喂后,孩子的大便越发干燥,这种情况有没有解决办法?A:添加辅食后宝宝的大便会成型,但是如果出现便秘的情况就不正常了,需要分析原因后进行调节。首先找出孩子每天吃的食物中哪个可能会引起便秘,暂停给孩子食用,或改变孩子的食谱。还可以采取一些措施缓解孩子的不适:辅食中多加碎的蔬菜,不要过多添加蛋白质;训练宝宝定时排便。如果孩子连续7天不排便,需到医院检查,在医生指导下服用含乳酸菌的药物或保健品调节肠道的菌群来改善大便的情况。给孩子营养均衡的饮食。现在的孩子营养不良的少,但营养不平衡的现象很多。一方面是由于家长给孩子的辅食品种太单一,另一方面是孩子没能将辅食中的营养全部吸收。Q:我的宝宝快8个月了体重只有7500克,身高72厘米。才出两颗牙,头发稀少黄黄的,不爱吃辅食。但是很活泼,好动。请问这样的孩子是不是缺营养,应该注意什么?A:宝宝生长发育尚属正常,建议带孩子全面体检化验,了解孩子是否贫血,缺乏钙、锌,然后根据结果有针对性的治疗。孩子的辅食添加很重要,需要家长注意添加原则,并且根据孩子的生长情况增加品种。平时还要注意,为孩子准备辅食时要营养全面,如果孩子不爱吃,可以换种口味由少到多的引导他。选择什么样的食物、多大的量还要根据孩子自身的需要,每个孩子个体差异很大,食量也是一样,不能单纯的认为胖就是好。所以观察孩子营养均衡的最好方法是看孩子的体重、身高、头围增长是否正常、大便是否正常。孩子每天所需饮食参考量:乳类700-900毫升,谷类80-100克,蛋、鱼、肉、肝类80-100克,蔬菜80-100克,水果25-50克,植物油10-15克。要在适合的阶段给孩子适当的添加。孩子过敏了怎么办?Q:孩子现在7个月,在添加辅食过程中,经常有过敏现象,例如,脸上、前胸、后背出现红斑,无需处理,30分钟左右消失,这种情况有无大碍,如何添加辅食,是否需要治疗。A:宝宝对食物过每应予以重视。如果吃完食物后身上出现红斑,或腹泻严重时建议去医院检查。在添加辅食的过程中,应仔细观察宝宝对何种食物过敏。确定后应暂时避免吃引起宝宝过敏的食物。对于过敏性体质的宝宝,添加辅食的过程中,每次添加新品种,应该先少量的试一试。尽量找到导致孩子过敏的食物的代替物,比如对海鲜过敏的孩子,可以从其他肉类中找到适当的蛋白质。保证孩子营养均衡。Tips:婴儿的禁忌食品蜂蜜:属于天然食品无法消毒,其中可能含有肉毒杆菌,会引起宝宝严重腹泻或便秘,所以不适合给一岁以下的宝宝吃。容易引起过敏的食物:如蛋白、有壳的海鲜类(如龙虾、螃蟹、蛤蜊)等。刺激性的食物:如咖喱、辣椒、咖啡、可乐、红茶、或含酒精的饮料。味道太重的食物:如太甜的布丁、太咸的稀饭等。不易消化的食物:如章鱼、墨鱼等。纤维太多的食物:如芹菜。含人工添加物的食物:如色素、泡面等。
5-15个月宝宝辅食添加(上)
从宝宝出生后的第5个月开始,爸妈们就要准备为他(她)添加辅食了哟!添加辅食,也是新手爸妈在育儿生活中的一个新体验,您是否也在面临这个未知的挑战时感到小小的不安呢?本期我们将为您详细解答有关辅食添加的几个问题部份,与您一同为宝宝准备好这10个月的营养美食!辅食准备期(出生后1-4个月)Q:2个月大的宝宝可以开始逐渐添加一些果汁吗?我家宝宝现在2个月了,前些时候朋友来家看宝宝时,送了一些婴儿果汁给我。我看了相关的育儿书籍,上面说从宝宝2个月开始即可喂养一些果汁、米汤等乳品外的饮料,想从现在开始就喂宝宝吃。但家里老人说不行,到底可不可以呢?A:2个月开始,就可以为宝宝做添加辅食的准备了哟!如果是婴儿果汁,应该没什幺问题。因为专门为小婴儿配制的果汁饮料对宝宝的肠胃刺激很小,并且在正式开始添加辅食之前,适量地让宝宝喝一些稀薄的蔬果汁和米汤是必要的。本时期辅食添加的益处丰富宝宝的味觉:有研究证实,新生儿是有味觉的,也有研究人员将新生儿的味觉称为一种味觉反射。这种反射即为,当宝宝尝到带有甜味的东西时会表现出喜悦与快乐,而吃苦时即会抗拒、大哭。但这种反射在宝宝3-5个月时就会渐渐淡化、消失,因此由新生儿期开始,爸妈即要注意丰富宝宝的味觉,使他(她)感知到不同的滋味。·丰富宝宝的口腔触觉:妈妈柔软的乳头是新生儿唯一的“餐具”,而当您用小汤匙或婴儿专用的喂养勺来给宝宝喂养果汁时,他(她)的口腔就会产生完全不同的触感。在辅食的准备期当中,丰富宝宝的口腔触觉也可以使正式的辅食添加更为顺利。Smart Point* 果汁和汤汁要在授乳间隔中,宝宝口渴时进行添加。* 制作果汁时要避免使用未熟或过熟的水果。* 在制作辅食或喂养辅食的过程当中,尤其要注意清洁工作,妈妈要认真洗手,调理器、餐具等都要煮沸、消毒。* 喂汤汁要等宝宝习惯喝果汁了以后再开始进行。* 无论是果汁还是米汤的食量,都要从1小杯开始逐渐增加。等宝宝习惯了以后,可以控制在每次30~50ml。汤汁也可以与乳品混合起来喂养。* 开始喂养米汤时,还是以液态、流质为主,慢慢地增加浓度。* 经常改变果汁和汤汁的口味,丰富宝宝的味觉。由于新生儿的抵抗力很弱,因此在添加辅食时最要紧的就是要注意卫生。如果您觉得制作辅食的消毒程序太过烦琐,那您也可以选择市售的辅食成品,不过在选择时也应以知名品牌为主,这样食物的安全性与营养都能有所保证。辅食初期(出生后5-6个月)Q:5个月的宝宝不喜欢吃辅食怎幺办?我已经开始为宝宝添加辅食了,但是他好象一点也不爱吃。果泥和粥什幺的,只要舌头一碰到就马上推出来,看来只能继续哺乳了。真是伤脑筋!A:最初的不适应是必然的,爸妈可别轻易放弃哟!在最初尝试辅食时,宝宝也许会表现出抗拒,这是必然的,不用大惊小怪。令宝宝抗拒的也许并非粥和果泥的味道,而是从液态、流质的食物突然变成了半流质、类固态的食物。爸妈可以在宝宝状态好的时候再试着添加看看,而不要在宝宝反感时坚持一直喂、一直喂。本时期辅食添加的益处1、补充乳品中不足的营养:丰富宝宝的味觉是爸妈为宝宝准备各种美食的首要任务。当然,添加辅食的另一个重要意义也在于能够补充母乳或配方奶中不足的营养成分。但是,爸妈在调理辅食时需要特别注意的一点是,不要加入过多的调味料,味道以新鲜、清淡为主。宝宝食物中的盐分和糖分含量都必须比成人食物中的低,所以爸妈不要以成人的口味来制作辅食哦!2、由吮吸过渡到咀嚼:添加辅食也正是在为宝宝做咀嚼训练,但大块、坚硬的成人食物并不适合牙齿尚未发育完全的小宝宝,因此辅食的过渡就尤为重要了。别小看宝宝的咀嚼行为,它可是宝宝探索未知世界的第一步呢!当然,在您对宝宝进行出生后的第一个行为训练时,操之过急的话是不行的。无论从行为训练的目的出发还是由营养补充的角度出发,循序渐进才是成功的要诀。注意事项5个月宝宝* 辅食添加次数为每天1次。* 开始尝试用小汤匙来喂养宝宝。* 喂养辅食的时机要以宝宝精神状态与健康状况俱佳的情况下为准。* 添加辅食要从1天、1个品种、1小匙开始。* 爸妈也要调整好自己的心态,当遭到宝宝拒绝时,千万不可勉强宝宝或轻易放弃。* 妈妈的手、餐具及辅食调理器等都要注意清洁,也要确保食材的新鲜。* 辅食的口味应尽量做到清淡、多汁。* 生的食材要尽量煮熟,所有的辅食食品都要捣成泥湖状。6个月宝宝* 辅食添加次数为每天2次。* 每次辅食的食量从每天1次喂养的1/3食量开始,逐渐增加。* 在确保泥湖状食品的同时,可扩大食材的种类。* 每当尝试一种新的食品时,最好都能在上午时喂养,下午一般都给宝宝吃已经习惯的食品。辅食中期(出生后7-8个月)Q:从辅食初期的食品过渡到辅食中期的食品也会发生适应问题吗?我家宝宝现在7个月了,在这之前的辅食添加都很顺利,但没想到她只喜欢辅食初期的食物!现在,我尝试着喂她吃猪肝,但她完全拒绝。这究竟是怎幺回事啊?A:一定要慢慢来,不能太着急地添加固体食物哦!大多宝宝会抗拒辅食的原因都在心急的爸妈身上。如果太快地喂宝宝吃固体食物或大块大块的东西,一定会遭到宝宝的拒绝。所以,爸妈一定要记得循序渐进地“慢慢来”。本时期辅食添加的益处1、口腔动作发展的关键时期:在口腔中完成捻碎固体食物,并吞咽下肚的连贯动作对于宝宝来说至关重要,因为这是整个消化系统完善和成熟的第一步。此外,咀嚼行为也会让宝宝对于食物的不同滋味有所感知,还能促进唾液的分泌。从这一个口腔内部的小动作,即可促进消化与吸收,并且激活脑神经的发育哦!为了配合口腔动作的发育,爸妈要特别注意食物和食材的状态,在牙齿还未发育成熟之前,要选择柔软、用舌头就可以捻碎的固体食物。2、确保宝宝的营养均衡:增加辅食量、减少哺乳量的同时,爸妈最需要注意到的就是营养均衡的问题。在食材的选用上要尽量兼顾到谷类、蛋白质含量丰富的食材及蔬菜的合理搭配。在小宝宝还未表示出对各种食物的喜好之前,尽量多选用不同的食材,对宝宝的健康与未来都有好处。虽然食材的选择范围扩大了,但还是要根据年龄特点,可以根据前面所提供的“辅食食材适龄表”来为宝宝选择辅食食材。
5-15个月宝宝辅食添加(下)
(接上文)Smart Point* 辅食添加次数为1天2次。食量的多少可以根据宝宝的具体情况调整。* 扩大食材的选择范围,丰富宝宝的味觉。* 食品的状态可以由软至硬慢慢调整。* 每当尝试一种新的食品时,最好都能在上午时喂养,下午一般都给宝宝吃已经习惯的食品。* 如果宝宝的大便中会出现蔬菜的绿色,不用紧张,这就说明宝宝已经充分咀嚼并且消化了。* 如果在喂养辅食以后,宝宝不再想喝奶了的话,也不用勉强宝宝。本时期的辅食添加注意事项辅食调理相关提示这个时期的宝宝已经可以尝试用舌头把含水量较少的固体食物捻碎了。食材的选用方面也可以由一开始的“精细”程度至“粗糙的颗粒状”,甚至可以试着选用一些小块成形的切片固体食物。食物的硬度可以“豆腐”为准。辅食后期(出生后9-11个月)Q:9个月的宝宝已经可以自己吃饭了吗?我家宝宝才只有9个月而已,但是他居然经常要求“自己吃饭”。当然,这句话不是他亲口说出来的,而是用行动表现出来的——只要我拿着勺子喂他吃饭,他就非常不高兴的样子。但他自己吃东西总是弄得到处一塌糊涂,这到底怎幺才好?A:已经可以开始训练宝宝自己使用小勺了哟!宝宝想要自己尝试使用小勺来进餐,可是一项非常值得鼓励的行为!9个多月也的确可以开始对宝宝进行独立用餐训练了。当然,一开始爸妈的要求不能太高,宝宝可能会弄脏餐桌,或将重点放在把玩餐具上。这些其实都没关系,爸妈只要为宝宝准备好小围兜和桌布即可。不过,在此要特别提醒爸妈的是,千万不能因为宝宝弄脏了桌子或“不好好吃饭”而发怒,或者不耐烦地呵斥宝宝。本时期辅食添加的益处1、目前宝宝体内主要的能量来源于辅食:在这个时期,宝宝体内每天所需摄入的能量将主要来源于辅食。宝宝也进入了断奶时期,在这样的转换时期,不但要加重辅食的营养和注重食材的变化,连喂养的时间也要与成人“同步”,进行一日三餐、有规律地饮食了。当然,如果每次的食量过多或过硬,宝宝也会因不停地咀嚼而产生疲劳感。此时爸妈安排辅食因遵循营养均衡的原则,并按宝宝的实际需求量进行喂养。2、补充断奶时期不足的铁分:断奶期,宝宝每天的喝奶量自然逐量减少。因此,很有可能发生缺铁现象,这时爸妈在为宝宝准备辅食时,要尤为注重选择含铁量较高的食物。菠菜、猪肝等食物都是此时的首选。其实,有很多较大婴儿配方奶粉中也注重了铁分的补足。这个时期可以用做辅食的食材就更多了,爸妈可以在准备成人的饭菜前,先把做辅食的材料用小碗盛出。当然,在注重小宝宝营养均衡的同时,家庭餐桌也别忘了兼顾营养和健康哦!Smart Point* 1日3餐、有规律地喂养辅食。* 食物的状态基本以可以用牙床捻碎的固体食物为主,其硬度可以香蕉为准。* 可以让宝宝试着自己用手抓着吃或训练勺子的使用方法。* 选用各种食材来丰富宝宝的味觉。* 为了补铁,在添加辅食的同时应继续喂宝宝喝一些含铁量较高的配方奶。本时期的辅食添加注意事项辅食调理相关提示宝宝的咀嚼动作会通过牙床的咬合及嘴唇的配合动作来一气呵成。有些宝宝在这个时期,牙齿已渐渐长出,因此食物的硬度也可随即增加。食物的硬度可以“香蕉”为准。辅食结束期(出生后12-15个月)Q:到了“结束期”,如果还不能吃成人的食物怎幺办?虽说我家宝宝已经15个月,应该已经度过了辅食阶段,但是有很多食物他还是不能接受或无法咀嚼、吞咽。这是不是说明他发育迟缓呢?我们都非常着急,请专家指点!A:不要完全从字面意思来解释“结束期”,宝宝都是有个体差异的!虽然叫“结束期”,但是在这段时间后立即让宝宝跟成人吃一样的食物还是有困难的。“辅食结束期”的意思是,宝宝的主要营养摄入已不是通过母乳或牛奶,而是渐渐接近成人的饮食。当然,因为每个宝宝都存在着不同的差异,而且一个家庭中也很难确保完全一致的口味,所以有些食物不被宝宝接受是理所当然的。本时期辅食添加的益处1、开始用牙齿咬碎食物后再咀嚼:随着牙齿的发育完善,到了辅食后期,宝宝的口腔动作越来越丰富了,渐渐地可以先用牙齿咬碎食物然后再咀嚼。虽说咀嚼的动作有所进步,但咀嚼能力的发展与最终完善的过程会一直到16岁才结束,因此,辅食后期还是要注重训练宝宝的咀嚼能力哦!2、为进入幼儿期饮食打下扎实基础:在辅食喂养的最后阶段,爸妈可以让宝宝坐在专用的餐椅上,和成人一起用餐。这对于宝宝进入正常的幼儿期饮食来说,是个很好的铺垫。从宝宝开始添加辅食开始,饮食习惯也渐渐养成。从辅食后期至结束期,一日3餐定时、定量、定点的好习惯会影响宝宝今后的用餐习惯和餐桌礼仪。这个时期虽然在食材的选择方面已没有太大的戒律,但在烹调方面还是要注意口味比成人的口味稍淡一些,重油或很甜、很咸的食物对于这个时期的宝宝来说,还是太早了。Smart Point* 坚持1日3餐的辅食喂养。* 为了给宝宝补充营养,每天还可以为宝宝准备1~2次点心。* 1岁过后,牛奶和配方奶的量可以控制在1天300~400ml,并且可以用杯子喂养。* 可以让宝宝和成人一起上桌愉快地用餐了。本时期的辅食添加注意事项辅食调理相关提示已经可以吃有形状的固体食物了。牙齿也已经基本发育完全,口腔内的“消化程序”已相当完善。可以添加更硬一些的辅食。食物的硬度可以“软饭”为准。本文由《聪明宝宝》杂志提供
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点击宝贝喂养关键词(0-12个月)
要照顾好3岁之内小宝贝的胃口,对于新妈咪来讲,确实是一件千头万绪的事。层出不穷的关于营养的名词让她们目不暇接,比如,鱼油与鱼肝油有什么不一样?什么是母乳化奶粉?什么时候补钙?辅食应该怎样的添加?宝贝的食量是否正常?好吧,让我们整理一下纷乱的头脑,点击一下0-3岁宝贝的喂养关键词——0-3个月关键词1:母乳喂养母乳是宝贝的甘泉,特别是3个月内的宝贝更加依赖母乳的滋养。虽然母乳看上去稀稀的,可尝着是甜甜的,这是因为它含有较少的蛋白质和较高的糖分(碳水化合物)。有的妈咪总以为自己的乳汁看上去像水一样,没有营养。看着嗷嗷待哺的宝贝,很多妈咪总担心他们没有吃饱,迫不及待给他们换配方奶。其实,母乳绝对是宝贝最迷恋的美味,任何乳品都无可替代。关键词2:配方奶粉在过去的若干年中,在几大婴儿奶粉厂商的合力推广下,母乳化配方奶粉的喂养概念可谓深入人心。很多妈咪出于种种原因,不能完成用母乳喂养宝贝的自然使命,需要依赖奶粉喂养。其实,母乳与其他乳汁的差别是很难用工业化的方法来弥补的。可有时不得不用配方奶粉喂养宝贝时,一定要注意这样一些问题——1.忌高温母亲的体温是37℃,这大体也是配方奶品中各种营养存在的适宜条件,宝贝的胃肠也好接受。2.忌过浓浓度高可能会引起宝贝发生腹泻、肠炎。当然,如果太稀也会造成营养不良。3.忌污染变质配方奶所含的丰富营养,是一种良好的细菌培养基,特别是冲调好的奶粉不能耐受高温煮沸和消毒。所以,在配制过程一定要注意卫生。如果开罐后放过长时间,都会造成污染。关键词3:鱼肝油0-3个月的宝贝需要添加鱼肝油,这往往先于钙剂的需要,所以,如果去医院复查别忘记让医生为宝贝开好鱼肝油,并一定询问好合适的用量。通常,伊可新胶丸每天服用1粒,1岁以下的配方含维生素D为500微克,1岁以上的配方含维生素D为700微克。鱼肝油含有丰富的维生素A、D,能促进宝贝对钙质的吸收利用,保障骨骼、神经发育,每天大约需要400微克的维生素D。但过量服用维生素A、D,也很容易蓄积在身体里,引起中毒反应。因此,在补充鱼肝油时要严格遵守剂量。关键词4:果蔬汁果蔬汁是妈咪应该为0-3个月的宝贝做的“饭”,像青菜水、橘子汁(按照50%稀释)、番茄汁、西瓜汁、胡萝卜水,甚至山楂水,宝贝都可以开始尝试了。它能带来天然的维生素,对于0-3个月的宝贝来说,母乳中的维生素C已经不能满足他们的需要了。关键词5:水满月之前,宝贝一般不需要额外补充水分,如果发生发热、出汗多、便秘或母亲奶水不足、人工喂养不足等情况,才需要适当喂些温水,但尽量不要加糖。1个月以上的宝贝,每天可以定时喂水,或是用果菜水的形式给他们补水。4-8个月关键词1:米粉4个月以上的宝贝能消化淀粉类食物了,加之生长发育需要更多的能量,所以需要添加米粉。好在现在的米粉强化了多种微量营养素,使营养功效更加突出。至于米粉的用量,要结合宝贝的胃口及生长发育的情况,一般每天1-2次,每次按1-2勺添加到奶品中,作为补充。关键词2:吃蛋黄蛋黄是4个月以上的宝贝首选的蛋白质类辅食,它的致敏性低,比蛋清或其他蛋白质类食品更加安全。同时,蛋黄中含有铁、卵磷脂、脂肪和蛋白质,营养很好,也很容易咀嚼、消化。首次添加蛋黄时不妨谨慎一些,从1/8到1/4个开始耐心尝试,确定宝贝没有呕吐、腹泻、湿疹等过敏的表现再逐渐加量。蛋黄可制作出好多让宝贝垂涎的食物:1.蛋黄酱把蛋黄研碎、过滤,加上肉汤、淀粉煮。2.蛋黄菜糊糊把西红柿、洋葱切碎,扁豆煮软切碎,加些肉汤煮;最后,倒入调匀的蛋黄糊。关键词3:泥糊糊泥糊状的食物能帮助锻炼宝贝的咀嚼和吞咽功能。土豆泥、红薯泥、胡萝卜粥、面包粥、饼干糊,以及各种添加少量低纤维蔬菜的粥汤,都是这个阶段应让宝贝尝试的食物。如果贪图方便快捷,不妨到超市的婴儿食品柜台上看看,那里有许多婴儿辅食产品,可为忙碌的妈咪排忧解难。关键词4:长牙在这几个月中,大多数宝贝开始出牙了。这一方面是对孕期和初生阶段哺育成果的检验,一方面是在提示妈咪关注一件事,即开始为宝贝补钙。一般每天补充100-200毫克元素钙,就能满足宝贝的需要。为宝贝选择钙剂时,关于品种和用量一定要咨询医生的意见。因为各种钙剂的化学成分不一,剂量从几十毫克到数百毫克不等,标注方法也不很统一,非专业人士识别不易。为了锻炼咀嚼能力,促进乳牙萌出,可给宝贝准备一些烤制的馒头片、饼干等稍硬的点心。关键词5:吃肉类4个月以上的宝贝开始显露出“杂食小动物”的本性,他们会喜欢迷人的肉香。因此,如果在食谱中逐步引入鸡肉、鱼肉、鸡肝、虾肉、猪肉等动物性食品是再合适不过的了。鱼泥、鸡肉泥的纤维细,蛋白质含量高,特别是鱼肉含有较多不饱和脂肪、铁和钙,海鱼中的碘含量也很高。适时添加肉类,不论从营养上还是口味上都能带给宝贝全新的感觉。9-12个月关键词1:上饭桌9个月后是宝贝建立进餐规律的阶段,他们开始登堂入室,在餐桌上占有一席之地了。他们正式进入离乳期,规律的进食将会慢慢替代乳品的营养地位。经过几个月的辅食添加训练,他们可耐受的食物范围扩大了,常见的食物已不在话下。虽然宝贝在餐桌上仍是个“小麻烦”,但这是让他们领会正常进食规律的一个重要过渡。关键词2:吃肉菜饭减少喂奶的次数,让宝贝随餐进食营养更加丰富多样辅食。宝贝的一日饮食不妨这样来安排,早晚母乳各一次,早餐给予肉末菜泥大米粥,午餐搭配碎菜肝末烂面条,下午加些苹果泥和小饼干,晚上做鸡蛋黄鱼羹和碎菜烂饭,是不是看上去挺好吃?关键词3:每天喝奶如果辅食添加正常,9-12个月大的宝贝每天应保持饮奶300-500毫升,以满足生长发育的需要。从自然角度来看,虽提倡应坚持哺乳到宝贝满1岁半,但母乳喂哺到这个阶段已远不能满足宝贝的生长发育需要了。 关键词4:味道重不重许多宝贝长到1岁了还不识五味,因为他们的妈咪担心宝贝的心脏、肾脏功能发育不完善,不敢让宝贝品尝咸、酸、甜、油的食物,当然,未额外添加盐、糖、醋、油等调味品,营养也不会缺乏,添加少许盐、糖、油也不意味着宝贝长大后就一定会成为一个高血压、肥胖、糖尿病的患者。实际上,适当的味觉刺激能够调动宝贝的食欲,甚至可让他们更快乐、更聪明。妈咪不妨以自己的口感作为标准,感到稍稍淡些,宝贝就可以耐受了。
0-12个月宝贝喂养阶梯
来自权威机构的调查结果显示,中国儿童的发育曲线在出生后4个月前已达到或超过国际参照标准,而在4个月后却远远低于国际参照标准。这个现象与妈咪的喂养密切相关,因为很多妈咪对如何科学喂养0-12个月的宝贝并不十分了解。她们没能按着不同月龄的喂养阶梯为宝贝添加辅助食品,结果导致宝贝的生长发育受到很大影响。按喂养阶梯添加辅助食品的重要意义在0-12个月时,婴儿需要经历“液体食物—泥糊状食物—固体食物”这样一个喂养过程,特别是以出生后第4、5、6个月的启动阶段为最关键时期。这时,不能只以乳类喂养,必须按时、按量、按食物种类为宝贝及时添加辅助食品。添加辅助食品不只是让宝贝能够从流质食物过渡到固体食物,满足快速生长发育的需要,防止发生佝偻病、贫血等疾病,而且还有其他重要的生存意义:补充4个月后母乳分泌量及营养成分不足;锻炼咀嚼和吞咽的功能的发育,帮助乳牙萌出;通过进食及接触多种食物,促进语言能力的发展;扩大味觉感受范围,防止日后挑食或偏食行为;为10-12个月时断奶做准备,早期建立均衡而多样化的良好饮食习惯。0-12个月喂养阶梯第一阶梯:出生至3个月1.以母乳或其他乳类喂养为主,从母乳或配方奶中获得充足的热量和营养。2.补充维生素D应从出生后第3周开始。母乳喂养儿每天添加浓鱼肝油滴剂2-3滴,3个月时增至4滴,每天分2次喂食。3.从2个月开始,宝贝能够添加的辅助食品只是富含维生素C的新鲜果汁或果蔬汁,如纯鲜苹果汁、纯鲜橙汁、纯苹果胡萝卜汁等。能更好地促进铁在肠道吸收,防止宝贝发生贫血。喂养Tips:* 2-5个月时先在果汁中兑水,每次喝一汤匙,逐渐增至2-3汤匙。每天上、下午各喂1次,6个月后可饮用纯果汁。* 果汁加热时间不宜过久,温度不宜过高,以免维生素C被破坏。* 尽量让宝贝多次、反复尝试不同口味的果汁。因为,均衡的营养来自不同的水果,这样可帮助建立多样化的良好饮食习惯。* 发现宝贝皮肤过敏或出现腹泻,应暂时停止喂食。* 由于配方奶中已补充维生素D,可根据各个品牌配方奶中所含的维生素D量及婴儿奶量,计算是否还需加添多少维生素D。第二阶梯:4-5个月1.浓鱼肝油滴剂应从每天4滴逐渐增至6滴,分2次喂食。2.菜汁、果汁应从3汤匙逐渐增至5汤匙,分2次喂食。3.开始给宝贝吃煮熟的蛋黄。从1/4只开始,先压碎后放入米汤或奶中调匀后喂食,待适应后增至1/2只。4.从4个月半起,在母乳喂养的基础上,给宝贝添加富含铁的纯米粉(按说明),或每天1汤匙很烂的无米粒稀粥。如果宝贝消化情况良好,从5个月起烂粥增至2-3汤匙,再加上半匙菜泥,分2次喂食。喂养Tips:* 刚开始添加米粉时可用小汤匙喂食,将米粉送到宝贝唇边吸吮。* 泥糊状食物添加时要由少到多,由一种要多种。* 添加新的食物最好在上午。* 一种食物添加后,最好持续喂3-5天再更换另一种食物。* 宝贝患病时停止添加新食物。第三阶梯:6个月1.从这时起到12个月,浓鱼肝油每天保持6滴左右,分2次喂食。2.菜汁、果汁增至每天6汤匙,分2次喂食。3.煮熟蛋黄增至每天1只,可过渡到蒸蛋羹,每天半只。4.稀粥由稀略增稠些,每天先喂3汤匙,分2次喂食,逐步增至5-6汤匙;也可添加燕麦粉、混合米粉、配方米粉系列。5.在稀粥或米粉中加上1汤匙菜泥,如胡萝卜泥或南瓜泥,稍稍加一点盐。6.如果宝贝吃得好可以减去一次喂奶。喂养Tips:* 添加新食物时,同时给予几种宝贝熟悉的食物,让他们乐于接受新食物。* 米粉可以混合肉泥、果蔬泥、面条一起喂食。* 这一阶段是宝贝学习咀嚼和喂食的敏感期,尽可能提供多口味食物让宝贝尝试,并把多种食物自由搭配,满足宝贝的口味需要。第四阶梯:7-8个月1.可由半只蛋羹过渡到整只蛋羹。2.每天喂稠粥2次,每次1小碗(约6-7汤匙)。一开始,粥里加上2-3汤匙菜泥,逐渐增至3-4汤匙。粥里可加上少许肉末、鱼肉、肉松(不是一次都加入)。3.开始让宝贝随意啃馒头片(1/2片)或饼干,促进牙齿发育。母乳或其他乳品每天喂3次或2次,但必须先喂辅助食品,然后再喂奶。喂养Tips:* 宝贝8个月后,可提供一些细小的块状食物强化咀嚼能力。* 食物的营养及口味最好多样化,避免宝贝日后出现挑食的习惯。第五阶梯:9-10个月1.从这个时候起,可参考下列程序进食:早晨6点喂母乳;上午10点稠粥1碗(大约100-120 毫升),菜泥或碎菜2-3汤匙,蛋羹半只;下午2点喂母乳(或牛奶);下午6点喂稠粥或烂面条(面片)1碗,蛋羹半只,除菜泥外还可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等;晚上10点喂母乳或牛奶。2.如果宝贝吃得顺利,可少喂1次奶或开始考虑断奶。喂养Tips:* 宝贝的牙齿已陆续萌出,可给一些酥软的手指状食物,锻炼咀嚼和抓握感。* 当宝贝对添加的食物作出古怪表情时,妈咪一定要耐心,大约接触10次以上宝贝才能接受。* 尽量让宝贝接触多种口味的食物,只有这样他们才更愿意接受新食物。第六阶梯:11-12个月1.宝贝可以吃接近一般的食品了,如软饭、烂菜(指煮得烂一些的菜)、水果、小肉肠、碎肉、面条、馄饨、小饺子、小蛋糕、蔬菜薄饼、燕麦片粥等,都可给喂食。但蔬菜要多样化,逐步取代母乳或牛奶,使辅助食品变为主食。2.如果正处于春天或秋凉季节,可以考虑断奶。喂养Tips:* 小肉肠等手指样食物可让宝贝自己抓着吃,增添进食乐趣。* 不可用食物来奖惩宝贝喜不喜欢吃新食物,应借助进食建立亲子关系。
妈咪宝贝补钙Q&A
Q1:每天补钙的最佳时间是什么?A:一般来说,任何方便的时候都可以服用钙片,进行补钙,这一点没有特别严格的规定。 Q2:补钙过多会有什么影响?A:每个孩子缺钙的程度各不相同,因而补钙多少也不同。补钙过多可使婴儿囟门过早闭合,有可能限制脑发育。骨骼过早钙化、闭合也会影响骨发育,影响宝贝的身高。此外,骨中钙的成分过多,会使骨骼变脆、易折,还会使宝贝食欲不振,影响肠道对其他营养物质的吸收,导致便秘及缺磷。因此,钙虽然是宝贝成长必须的元素之一,但也不是补得越多越好。Q3:补钙剂需要吃到几岁?A:根据我国儿童膳食调查,我国儿童膳食钙仅仅达到需要量的30%-40%。应该补充不足的钙量,大约在150-300毫克,直到2岁或2岁半。补钙的同时一定要补充维生素D。2-3岁后最好通过食物来满足生长发育所需要的钙质,如有特殊情况请医生来决定。Q4:在商场、药店通过仪器的简单测试就能确定是否缺钙吗?A:近年来国内多数大城市的大商场在明显位置常会看到摆放着商家提供的单光子骨矿物质含量测定仪,免费为过往购物的人群测定是否缺钙。我不曾使用过这种仪器,不敢确定这种仪器是否真能准确地测定体内钙的含量。我认为,宝贝到底缺不缺钙应该去正规医院,由医生根据宝贝出现症状、体征及血钙化验等确定。Q5:必须吃钙剂才能达到补钙的目的吗?A:补钙可以通过食补与药补两种方式实现。一般情况下,如果经检测宝贝不缺钙,可以通过食补来维持体内钙的平衡。如果缺钙可通过调整饮食,并在医生指导下适量服用钙剂与VD补钙。Q6:身体出现哪些情况时需要慎重补钙?A:如果宝贝骨骼线过早闭合,不长个儿,则可能是体内钙沉积过多,不能再给宝贝补钙。此外,过量服用钙制剂,会抑制人体对锌元素的吸收。因此有缺锌症状的宝贝应慎重服用钙剂,宜以食补为主。Q7:可以长期服用钙剂吗?A:是否长期服用钙剂需视情况而定,最好由医生来决定。如果宝贝缺钙,则应在医生指导下适量服用钙剂。如果宝贝经检测不缺钙,并且每天都能通过饮食摄入足量的钙,则无需长期服用钙剂。Q8:患哪些疾病时需要补钙? A:婴幼儿患佝偻病时需要补钙自不必说。研究表明,很多成年人的疾病都与缺钙有密切关系,如骨质疏松、动脉硬化、高血压和冠心病、糖尿病等疾病。不过,是否必要补充钙剂,还应由主治医生根据患者的全面情况来决定。Q9:给宝贝喝含钙的配方奶粉是否还需要再补钙?A:一般情况下,对于0-5个月的婴儿,每日需要300毫克的钙。5-11个月以上的婴儿每日需要400毫克的钙。1-3岁每日需要600毫克的钙。如果能喝足够量的配方奶,就已经能够满足一个正常婴儿每日的钙需求量,不必再单独补钙了。但在添加辅食时,由于奶量逐渐减少,还要再添加一些钙剂补充。Q10:吃母乳的宝贝是否还需要再补钙?A:母乳是婴儿最理想的食品,且钙磷比例最适合婴儿肠道对钙的吸收。因此,婴儿在0-2个月的早期母乳喂养中可以不用补钙。但母乳中的钙质含量较少,从2个月以后就需要补钙了。妈妈可以在宝贝饮水中加入适量的钙进行补充,每天2-3次都可以,在添加次数上没有严格的限制。Q11:什么食物会影响钙的吸收?A:植物性的食物,如菠菜等一些蔬菜会影响钙的吸收。由于蔬菜中多含有草酸盐、磷酸盐等盐类,它们与钙相结合生成多聚体而沉定,从而妨碍钙的吸收。如果在食用菠菜等蔬菜前,用开水先把它们抄一下,这样对钙的吸收会好一些。油脂类食品不能与补钙剂一起吃,因为油脂分解后会生成脂肪酸,它与钙结合形成奶块,不易被肠道吸收,钙最终会随大便排出体外,这将影响对钙的吸收。Q12:如何促进钙的吸收?A:1、户外晒太阳是天然钙制剂。人体内维生素D的主要来源于皮肤中一种叫做7-脱氢胆固醇的物质,它经阳光中的紫外线照射后,能生成维生素D3,可以增进钙在肠道中的吸收度。宝贝需要经常到户外晒太阳,这样可以促进体内维生素D的合成。开始时每天15分钟左右,逐渐延长,一般最好每天在户外晒太阳的时间不少于2小时。对于婴儿来说,上午10点和下午2点的阳光最适合。2、桔子汁或鱼肝油与钙补充剂一起吃,可以很好的促进钙的吸收。补钙的同时服用鱼肝油。需要注意的是,夏天不补,冬天必补,春秋天酌情补。要综合全面考虑宝贝各方面的情况,最好在医生指导下服用。3、维生素D与钙同吃,有利于钙的吸收。婴幼儿身体生长很快,但食物种类较少,如果再不经常晒太阳,就会导致体内维素D缺乏,从而影响钙的吸收。目前使用最普遍的维生素D制剂就是浓缩鱼肝油。维生素D与钙一起吃时就要注意按每天规定的量来补充,不可过量,否则会引起中毒。Q13:食补和药补是否可以同时进行?如何平衡? A:食补和药补可以同时进行。采取食补的方法会更好一些,应尽量从天然食品中获取每日所需的钙。婴幼儿如过量服用钙制剂,会抑制对锌的吸收,所以对有缺锌症状的婴幼儿,在进行补钙时应以食补为主。Q14:摄入足够的钙就一定能保证骨骼的健康吗?A:骨骼的正常生长发育,除其他元素外,钙起着决定性的作用。婴幼儿的骨骼正处在快速成长阶段,这就需要身体提供较多的钙质。但不能只看钙补充的多少,还要看钙在体内是否得到良好的吸收,排泄是否在正常范围内,如果这三项都正常,就能保持婴幼儿的骨骼健康生长。Q17:可以从食物中摄入足量的钙吗?A:食物当中钙的来源很多,如果选择得当,从中摄取每日足量的钙是不成问题的。牛奶是最佳的补钙食物。豆制品的钙含量也很丰富。动物骨头汤含钙也很高,在烹调时应多加些醋,以利于钙的溶出。所以每天应多喝牛奶,再加上蔬菜、水果和豆制品的摄入,已经能够满足人体所需,这就不必另外再补充钙片。对于12个月以上的婴幼儿,应多吃一些奶制品、豆腐、虾皮等,可从中摄取较多的钙和营养。含钙食品主要包括:1、牛奶、酸奶、奶酪等乳类和乳制品。2、豆腐、豆浆等豆制品。3、虾皮、海带、紫菜、海鱼、鱼骨粉等水产品。4、其它食物:蛋黄、排骨汤、藕粉、根茎类的植物、芝麻、山楂等。Q18:不喜欢奶制品,可以用豆制品代替来补钙吗?A:如果宝贝是乳糖耐受症体质,可以用豆制品来代替奶制品来补钙。豆制品中所含的钙质也比较丰富,如用豆制品来代替牛奶补钙时,就需要多吃一些,以达到同比牛奶所含的钙量。
宝贝补钙Tips
1、奶品是婴儿最好的补钙来源,就钙容易吸收的程度来看,母乳最佳,次之是配方奶,最后是鲜奶。2、补钙时一定要同时补充VD,促进钙在肠道吸收和利用,理想的补钙方法是分别服用VD和钙剂。3、夏天户外活动较多,1岁以上宝贝暂可不服用VD,以免蓄积体内引起中毒。4、婴儿胃酸浓度低,最好选择葡萄酸钙、乳酸钙等有机钙;2-3岁后胃酸浓度逐渐增高,可选择含钙量较丰富的无机钙,如碳酸钙。5、晒太阳时不要隔着玻璃窗,阳光中的紫外线很少能穿透玻璃窗。而且,要尽量多露出皮肤,增加皮肤对VD的合成。 6、菠菜、苋菜等绿色蔬菜先焯一下好,除去草酸,再和豆腐一起炒,以免影响本身及其他食物中的钙吸收。 7、避免把钙剂放到牛奶、米汤或稀粥等食物中,食物中的植酸会影响钙吸收,导致体内钙吸收下降。8、烹调鱼或排骨放些醋,用小火长久焐焖,使鱼骨、排骨中的钙充分溶出,钙与蛋白质在一起也最容易被吸收。9、大米和白面中含有很多植酸,影响钙的吸收。制作前,最好先将面粉发酵或把大米放在温水里浸泡一下。 10、黄豆(大豆)植酸含量很高,可采用发芽方法去掉,以促进钙的吸收和利用。 11、把豆腐和鱼一起炖,鱼肉中含有的VD促进豆腐中的钙吸收;把西红柿与鸡蛋同炒,西红柿中的VC促进鸡蛋中的钙吸收;把雪里蕻与黄豆同食,都可使钙的吸收和利用率大为提高。12、少吃高盐、高油、高蛋白饮食,如汉堡、炸鸡、洋芋片、虾味鲜、蚕豆酥等;少吃高磷食品,如汽水、可乐等。前者增加钙的排出,后者妨碍钙的吸收。13、钙剂最好在两餐之间服用,这样可使钙被体内更好利用,进餐时服用容易影响钙的吸收率。14、食物中蛋黄或动物肝VD含量相对较高,可给4-5个月的宝贝喂一些熟蛋黄,10个月时添猪肝粥或羊肝粥。
8个被妈妈忽视的不良喂养习惯
常听一些妈妈抱怨:别人家的孩子如何能吃,而自家的宝贝一上饭桌就变得拖拖拉拉,吃什么都提不起兴趣,连哄带骗也不奏效。宝宝偏食、厌食是最让妈妈们头痛的事情。问题一旦发生,大人不是忙着带他上医院检查,就是暗地里琢磨自己费尽心思做的菜肴为何讨不了小宝贝的欢喜。专家指出,其实不少宝宝的偏食、厌食多与不良的饮食习惯息息相关,而这些习惯又源自平时大人的粗心和不在意的喂养。粗心妈妈的8个忽视忽视1、不注意适时添加辅食添加辅食对小宝宝来说不仅仅是营养的需要,同时也是乳牙咀嚼能力和味觉发育的锻炼。一些粗心的妈妈,在宝宝需要增添辅食时,仍完全喂养母乳或配方奶粉,这就造成宝宝咀嚼功能发育缓慢,只能接受流质食物,排斥需要咀嚼的食物,如蔬菜、水果等。建议:从4个月开始,你需要随着宝宝月龄增长,按照由少到多、由稀到稠、由软到硬、由细到粗、由一种到多种的原则逐步添加辅食。6~8月龄是学习咀嚼和吞咽能力的关键时期,在这一阶段要经常给孩子吃一些有硬度的食物,如馒头、面包干等。忽视2、任凭零食随意吃对于刚开始品尝美味的宝宝来说,甜蜜蜜的糖果和巧克力的诱惑是无与伦比的。在非用餐时间,如果不注意控制巧克力、蛋糕等小零食的摄入量,一旦让它们撑饱了宝宝的肚子,到就餐时间自然没有胃口。建议:适当给予宝宝零食:1、少吃零食。零食毕竟不是正餐,多吃会影响宝宝的食欲和胃口。2、选择适合宝宝年龄、营养价值较高的零食,如坚果、优质的蜜饯、豆腐干等。3、和正餐一样,零食也不能想吃就吃,合理安排宝宝吃零食的时间,一般饭前和临睡前不要吃零食。4、对于吃饭不好的孩子,建议父母控制好零食的量,平时要把零食藏在孩子不注意的地方。零食也并不是一无是处,吃得科学,零食也可以为宝宝生长发育加油。忽视3、营养好却活动少宝宝吃得好却活动少,无法消耗饮食中的高能量,自然也就不会有饥饿感。建议:多给宝宝创造一些户外活动的机会,不要让宝宝整天沉溺于电视、电脑游戏中。忽视4、三餐不固定一些妈妈娇宠宝宝,认为宝宝不愿吃就随他去,等他饿了自然会吃。时间一长,就造成宝宝进餐时间紊乱。还有一些妈妈忙于工作,自己吃饭不定时,想吃便吃,宝宝也跟着没有固定进餐时间。妈妈自身的饮食习惯不正确,为宝宝树立了负面榜样。建议:以身作则固定三餐时间。吃饭前5-10分钟可以提醒宝宝要准备吃饭了。如果孩子较大,还可以让他负责盛饭端菜和分碗筷。这样可以让孩子有一个心理准备的过程。到了吃饭时间,家庭成员配合营造愉快的就餐气氛,如果宝宝一时不想吃,你要提醒他,“现在不吃,那就只有等到下一个吃饭时间才能吃哦。”忽视5、纵容不良的进餐习惯在宝宝的眼里,每日的活动都是游戏,吃饭也不例外。一些宝宝习惯边吃边玩,还有的喜欢边吃边看电视。对于这些不良进餐习惯,都易造成宝宝吃饭时分心,影响食欲。建议:吃饭时间收起所有的玩具,并关掉电视,让宝宝的注意力集中在吃饭上。在宝宝吃得很好的时候,你需要及时鼓励他。在吃饭中间孩子下地跑一圈再回到餐桌,只要他马上回来,是允许的,但千万不要追在孩子后面喂饭。忽视6、进餐时表现自己的饮食好恶每个妈妈都有自己饮食上的好恶,自己不喜欢吃的,坚决不会让它出现在饭桌上,或者理所当然地认为,宝宝也不爱吃。大人是孩子的榜样,妈妈的不喜欢也成了宝宝“我不要”的理由。建议:不要在宝宝面前表现出你对某些食物的好恶,让宝宝感觉,每一种食物对身体都是有用的,而且味道都很不错。忽视7、宝宝吃饭特殊化一些妈妈想让宝宝吃得更多,习惯将他的用餐时间安排在大人吃饭前或吃饭后。殊不知,宝宝吃饭也需要一个良好的氛围,和桌上大人们一起吃得香喷喷,自然比自己一个人吃要好得多。建议:给宝宝安排一个固定的就餐座位,鼓励宝宝和全家人一起进餐。在宝宝不能自己独自吃饭之前,妈妈可以边喂宝宝,边自己吃;在宝宝掌握基本吃饭技巧之后,妈妈可以放手让宝宝尝试自己用餐。忽视8、不注重用餐氛围营造用餐应该是在愉快氛围中完成的,可是很多妈妈并不注意这点。当宝宝表示不愿意吃饭,性急的妈妈就会表现出很不耐烦,不是打就是骂,逼迫孩子吃下去。在这样的氛围下,谁还有好胃口呢?建议:强迫宝宝吃饭并不能最终解决问题,如果宝宝实在不愿吃,也不要强迫,等半个小时再试试看。饥饿是最好的厨师。如果宝宝还是不知道饥饿,那一定是有消化道的问题,这是应该到医院去请医生诊治,不要随随便便吃一些保健品。对于孩子的吃饭问题,全家上下的意见要统一。不要认为孩子还小不要紧,或者觉得孩子吃饭不好会饿着,所以他想吃什么就让他吃什么。同时还要提高你的烹调技巧,把饭菜做得美味可口也可以增加宝宝的食欲。各国父母如何培养宝宝餐桌好习惯美国美国父母认为,坚持与孩子共同进餐不仅可以增进大人小孩的食欲,还可以有机会向孩子推荐一些他从未尝试过的新食品。对于偏食的孩子,美国父母也有他们自己的办法:不给挑剔食物的孩子另做饭菜,如果他这顿饭不吃,在下顿饭之前,就坚决不给他吃任何吃的东西;父母也不当着孩子的面,对自己所不喜欢的菜肴说三道四。英国在英国,父母们认为自己餐桌上的习惯将是影响孩子饮食习惯的最重要因素,他们会有意识地保持健康的饮食习惯并同时把这些习惯传递给孩子。日本日本父母很重视全家人一起用餐这件事。 他们认为餐桌上的愉悦情绪,能将父母的爱传达给孩子。孩子也由此得到满足感、信赖感,能健康地成长。
让宝宝变得“骨”气十足
市面上专门帮宝宝设计的食品林林总总,上面都会标满各种营养素,这些营养素对宝宝有哪些重要性及功能?妈妈又该如何帮宝宝选择适合的食品呢?当然,你若先能了解各种营养素的话,就极易为宝宝挑选了!认识营养素──钙“钙”是医学中最常谈到的营养素,它对发育中的孩子为何如此重要?主要是因为“钙”是人体含量最多的矿物质,人体骨骼就是需要钙来发育及增强。孩童期应多摄取钙由于人体中的钙有99%是存在于骨头及牙齿之中,一旦钙质不足,骨头就会变得易碎且不够坚固,极易产生骨折现象。骨质疏松症虽是成人疾病,但发生原因可远朔至童年及青少年期的钙质摄取不足。所以,孩童期应多方摄取钙质,才能保存骨本,以备日后使用。牙齿发育也需要钙其实,宝宝的牙齿发育也需要钙质,足够的钙可保持牙齿及牙龈的健康,并减少日后蛀牙的机会。除了骨骼及牙齿外,还有剩余1%的钙质分散于各种软件组织和体液中,这些钙质在成人体内虽不超过10克,却在人体中扮演极重要的角色。它与神经传导、肌肉兴奋与收缩、血液凝固等作用息息相关。因此,人的生命中实在不能缺钙。钙质的食物来源众所皆知,鲜乳是钙质的最佳来源,由于国内患有乳糖不耐症者十分普遍,不喝鲜奶者大有人在,除了牛奶之外,还有许多食物也能提供丰富的钙质,例如:豆腐就是极佳的钙质来源,它的钙来自于制作过程中所添加的凝固剂。因此,以硫酸钙来当凝固剂的豆腐,会比用氯化镁当凝固剂的豆腐,含有更多的丰富钙质;不同品牌及不同的制作过程,含钙量也会不同。当然,也有一些厂商会特别针对宝宝设计含钙饮料,也是宝宝摄取钙质的极佳来源,下列表格中,所列的常见含钙丰富食物,爸妈不妨为宝宝选购食用。聪明锦囊 增加钙质吸收之因爸妈除了要了解食品中的钙质含量外,也应关心会影响人体钙质吸收率的因子,一般会增加钙质吸收的主要原因有三:1、当人体对钙质有需求或饮食中钙质较缺乏时,吸收反而会变好,例如:生长发育中的婴幼儿、孩童、青春期的少年、怀孕及哺乳妇女等对象,对钙质的吸收反而会增强。2、由于活性成分的维生素D会刺激小肠,会让钙质吸收更好。3、胃酸所产生的酸性环境,会增加钙质吸收,乳酸也会帮助钙质吸收。降低钙质吸收之因在了解增加钙质吸收的原因后,爸妈也要知道降低钙质的吸收原因有哪些?1、当活性维生素D不足时,会抑制钙的吸收。2、食物中若有草酸,则会和钙在消化道中,形成不溶性的草酸钙,因而降低吸收,例如:菠菜中的钙,只有5%会被吸收;制造巧克力的成分──可可,虽含有高量草酸,但爸妈不必担心喝巧克力奶时,会导致钙的摄取量不足,因为奶中的草酸含量,并不足以大到会影响钙的吸收。3、食物中的植酸会降低钙的吸收,因为植酸主要存在于全谷类,它可以和钙形成不溶性且无法被肠道吸收的植酸钙。4、茶叶和咖啡中的单宁酸,会让钙吸收降低。所以,喝茶和喝咖啡的时间,最好是选在两餐当中。让宝宝成为有“骨”气的帅哥美女当你完全了解钙质的重要及食物的来源会影响吸收的因素后,爸妈可在饮食中,每天帮宝宝找到高钙食物,让宝宝从小即做好保存骨本的动作,长大后,才能成为一个有“骨”气的帅高美女哦!喝足钙质小秘诀1、鼓励孩子多喝含钙质的饮料(如:鲜奶、酸奶、添加钙的饮料)。因为饮料是宝宝接受度最高的高钙食品。2、平常煮汤时,妈妈可多选一些大骨头来熬汤,再加几滴醋,更可增进钙质吸收。3、黑芝麻是便宜又好吃的植物性钙质来源,爸妈应让孩子常吃黑芝麻制品,如:芝麻糊、黑芝麻糖、芝麻汤圆等食品。4、由于豆干类制品的制作过程中会添加石膏,这也是钙的最佳来源,爸妈可选择豆干来当孩子的小零嘴,在补充钙的同时,也可补充蛋白质。5、选择蔬菜时,每天应至少挑选1-2种含钙量高的蔬菜,而煮菜的汤汁也很重要,千万不要倒掉,最好能让孩子连汤汁一起喝完。6、如果孩子喜欢吃肉松类的食物时,可多选择含钙较多的鱼松来代替肉松。
妈咪喂养30错(上)
每个妈咪都想把小宝贝喂得壮壮的,可并不那么轻松简单,这其中蕴含着很多科学道理。有时,妈咪稍不留意便会犯错,影响小宝贝的健康。以下是妈咪在喂养中经常容易犯的错,一定要留心!第1错:过分担心小宝贝对营养的摄取小天天的妈咪经常不管他爱吃不爱吃,喜不喜欢这种食物,只要她自己觉得有营养,就一定非要小天天吃,总怕他摄取不到丰富的营养。于是,每天总以自己对食物的喜好给小天天安排饮食,以为这样才能保证营养摄取。犯错真相:研究表明,只要小儿的味觉、嗅觉及对食物的口感发育正常,完全可从爱吃的各种食物中自然选出有益于健康的饮食组合,妈咪用不着过分担心。虽然小儿的食欲会经常变化,如今天不吃这个,明天不吃那个,但这是自然的,只要不过分受到人为偏见的影响,从长远看他们的饮食是能够达到平衡的。纠错方法:对小宝贝所喜欢某种食物不必大惊小怪,过分关注和担心反会起反作用。同时,妈咪应对于米饭、牛奶、肉类、蛋类、蔬菜、水果等食物的营养价值有所了解。否则,便不能为小宝贝提供能够满足身体生长发育需要的均衡营养。第2错:把蛋黄和菠菜当作最佳补血食物小羽羽自从上个月被查出患有轻度贫血,妈咪每天就一个劲儿地给小羽羽吃鸡蛋和菠菜,认为它们是最佳补血食物。医生说过,轻度贫血的小宝贝一般通过饮食就可纠正过来,可小羽羽的血色素却回升得不明显。犯错真相:现今,医学研究发现,菠菜和鸡蛋的补血效果并不是最理想的。鸡蛋中虽含有丰富的铁,但在肠道的吸收率却很低。菠菜中的铁含量也远低于豆类、韭菜、芹菜等,并易在肠道形成不好吸收的草酸铁。因此,只用蛋黄和菠菜补血并不够。纠错方法:不要只吃鸡蛋和菠菜,还应同时多吃猪肝、鱼类、瘦猪肉、牛肉、羊肉、豆荚类、韭菜、芹菜、桃子、香蕉、核桃、红枣等在肠道容易吸收的富铁食物。提醒一点,肉类与蔬菜同吃,能明显提高铁的吸收率。第3错:认为糖对小宝贝有百害而无一利小溪溪的妈咪从不让她吃糖类零食,生怕小溪溪牙齿坏掉。再说,吃糖也会影响食欲,还容易长成小胖墩,并损害听力。总之,妈咪认为小宝贝吃糖有百害而无一利。犯错真相:研究发现,糖对儿童的生长发育不是有百害而无一利,恰当吃糖反会对身体有益,如洗热水澡前吃一点糖果,可防止头晕或虚脱;活动量大时,半小时前适量吃些糖可补充能量,保持精力充沛,身体灵活;饥饿疲劳时吃糖,会迅速纠正低血糖症状;餐前2小时吃些糖不仅不影响食欲,还可补充能量,利于生长发育。纠错方法:可为小宝贝选择一些含糖零食,如红枣、葡萄干、果脯、水果、硬果及小包装的奶制品。它们既可满足小宝贝喜爱甜食的嗜好,又能补充热量,还可得到身体所需的其他营养素。 第4错:从不让小宝贝吃零食小巍巍的妈咪很少让他吃零食,她觉得小孩吃零食是个坏习惯。因为,零食会抢占小宝贝的胃,影响身体摄取别的营养。犯错真相:专家指出,儿童非常好动,整天手脚不停的活动着,消耗大量热能。因此,每天在正餐之外恰当补充一些零食,能更好地满足新陈代谢的需求。研究表明,儿童恰当吃一些零食会营养更平衡,是摄取多种营养的一条重要途径。纠错方法:爱吃零食并不是坏习惯,关键把握一个科学尺度。首先,吃零食时间要恰当,最好安排在两餐之间,不要在餐前半小时至1小时吃。其次,零食量要适度,不能影响正餐。另外,要选择清淡、易消化、有营养、不损害牙齿的小食品,如新鲜水果、果干、坚果、牛奶、纯果汁、奶制品等,不要太甜、太油腻。第5错:常常以甜饮料给小宝贝解渴小安安和很多的小宝贝一样,不爱喝白水,妈咪一给他就推开,就爱喝酸酸甜甜的饮料。妈咪心想,反正饮料也是白水做的,一样能补充水分。于是,便买来好多各种酸甜的饮料放在家里。只要小安安一渴,妈咪就给他喝。犯错真相:营养学家指出,饮料固然是用水为原料制成的,但它绝不能代替白开水解渴。因为,这些酸酸甜甜的饮料中往往含有甜味剂、色素和香精,而小宝贝需要的真正营养却很少。这样,小宝贝喝了非但不解渴,反而易有饱腹感,影响正常进食。纠错方法:小宝贝最好的解渴饮料莫过于白开水。为了增加口味吸引小宝贝,可在白开水里兑一些纯正果汁。第6错:维生素A补充得越多越好 小枫枫经常感冒发烧,抵抗力很弱。经过医生多次检查,最终找出了原因。原来,小枫枫体内缺乏维生素A。妈咪心想,既然维生素A这么重要,那就给小枫枫多补充一些。犯错真相:虽然维生素A是人体必需营养素,但它是一种脂溶性维生素,过多服用会在体内蓄积,引起中毒。婴儿每天服用5-10万国际单位维生素A时,在半年内就可能发生骨痛、脱发、厌食等慢性中毒表现。纠错方法:服用维生素A一定要按医生的指导正确服用。补充VA最安全的方法,是尽量母乳喂养、按月龄添加辅食,并注意在饮食中提供富含维生素A的食物。第7错:小宝贝过了1岁就不用补钙了小茵茵从4个月起,妈咪一直给她补充钙剂。这几天小茵茵1岁了,妈咪停止了给她补钙。妈咪认为,小宝贝的饮食已经很丰富了,用不着再补充钙剂了,完全可从食物中摄取所需要的钙。犯错真相:1岁以上儿童的饮食是逐渐向成人过渡的,加之生长发育速度仍然很快,仍然需要大量的钙。根据儿童膳食调查,我国儿童饮食中的钙可能不足,达不到钙摄取量标准,不能满足生长发育的需要。纠错方法:除了多吃牛奶、豆制品、骨头汤等富钙食物,小宝贝过了1岁还应每天继续补钙,一直到2岁,服用量大约为150-300毫克。第8错:采取强制态度对待小宝贝“偏食”犯错真相:小雯雯快9个月了。这几天妈咪发现,她不知为什么突然不爱吃鱼了,原来很喜欢吃。妈咪心想,鱼对小宝贝的大脑发育那么重要,不吃怎么能行呢?再说也不能让她这么小就开始偏食,于是硬让小雯雯吃进去。犯错真相:9个月的小宝贝已对食物表示出喜厌,这就是最初的“偏食”。但这种现象是天真的,不能同真正的偏食相提并论。因为,小宝贝在这个月龄不喜欢吃的东西,很可能过一阵又爱吃了,这一阶段的小宝贝常会发生这样的事。纠错方法:妈咪不要非常在意,以致采取强硬态度,应正确对待最初出现的“偏食”。不然,会在小宝贝的脑海中留下不良刺激,以后很难接受这种食物,导致真正的偏食。第9错:让3岁以下的小宝贝喝茶小楠楠的妈咪平时喜欢喝茶。她觉得,茶水里有很多营养物质,喝了既强身又防病,干脆给小楠楠也喝一些吧。于是,经常也给小楠楠喝一些,殊不知这样对小宝贝的健康并不好。犯错真相:茶水对人健康有益,但只适于成人和青少年。因为,茶中含有大量鞣酸,可干扰人体对蛋白质及钙、锌、铁等矿物质的吸收。3岁以下的婴幼儿喝茶水,会影响他们的生长发育。除此,茶水中的咖啡因对小宝贝的大脑有刺激作用,易使大脑过度兴奋。纠错方法:3岁以后神经系统和消化系统的功能逐渐增强,摄食范围更广,能够抵消茶水的不良作用。因此,待小宝贝长大一些可喝一些茶水,不过只宜喝淡茶。第10错:允许小宝贝饱餐后马上喝汽水小非非总是刚一吃过饭,就马上向妈咪要汽水喝,不给喝就闹起来。搞得妈咪实在挺烦,只好迁就小非非。因此,小非非常发生胃胀痛,但妈咪却不知道是为什么。犯错真相:儿童的胃肠功能弱,在餐后马上喝汽水,特别是喝得较多时,轻者会引起胃胀痛,重者有可能发生胃破裂。因为,进食后胃黏膜分泌出较多胃酸,马上喝汽水,汽水中所含的碳酸氢钠就会与胃酸发生中和反应,产生大量二氧化碳。这时,胃已被食物完全装满,上下通道口都被堵塞,使二氧化碳不容易排出。积聚在胃里引起胀痛,超过胃所能承受的能力时,就有可能胃破裂。纠错方法:不要让小宝贝餐后喝汽水,特别是饱餐后,一般来说,含有气体的饮料只适宜在空腹或半空腹的情况下饮用。
第11错:宝宝不爱喝奶,用乳酸奶或乳酸菌饮料代替小米米不爱喝奶了,真让妈咪着急。小孩子长身体特别需要奶中的蛋白质,不爱喝怎么能行呢?好在现在市场上奶品的种类很多,于是妈咪带着小米米去挑选。没想到,口味酸酸甜甜的乳酸奶受到了小米米的钟爱,这总算让妈咪松了口气。妈咪以为,乳酸奶和奶的营养都一样。犯错真相:营养专家指出,所谓奶通常是指鲜奶、纯奶、酸奶及各种奶粉,它们的蛋白质含量很高,每百毫升乳液中不低于2.5克;乳酸奶或乳酸菌饮料中的奶含量却很少,每百毫升乳液蛋白质含量仅是奶的1/3。但乳酸奶或乳酸菌饮料的口味酸酸甜甜,很让小宝贝喜欢,加之它们与奶在外包装及感观形状上很相似,名称中都含有“奶”字。因此,很多妈咪经常会买这种饮料。研究表明,长期喝乳酸奶或乳酸菌饮料,会使小宝贝的生长发育受到很大影响。纠错方法:不能以乳酸奶或乳酸菌饮料完全代替奶。如果小宝贝很喜欢喝这种口味的饮料,只要保证了他们对奶的足量摄取,可作为零食喝一些,有助于消化。第12错:1岁以内的小宝贝,不要给吃脂类食物小笑笑9个月了,妈咪对添加辅食可认真了,按着月龄一点不差地去做,可就是不给小笑笑加一点点“油水”。妈咪认为,小婴儿的血管很稚嫩,容易被“油水”伤着,搞不好将来就会发生动脉硬化,得上高血压或心脏病。犯错真相:营养专家指出,小婴儿也同样需要脂肪,是生长发育离不开的三大营养素之一,对人的健康有很重要的作用。如果缺乏脂类营养,就会影响婴儿的脑和组织器官发育,还会反复发生感染及皮肤湿疹、皮肤干燥脱屑等脂溶性维生素缺乏症。纠错方法:小宝贝添加辅食后,妈咪应逐渐在饮食中加一些“油水”。应以植物性脂肪为主,因为它的吸收率高,必需脂肪酸含量高,较适宜婴幼儿,动物性脂肪中奶油和鱼油富含植物性脂肪中缺乏的VA和VD,可适当加一点,但不要多吃。第13错:强化食品促进生长发育,吃得越多越好小水水的妈咪经常给他吃各种强化的饼干、面包或米和面。妈咪曾在一些书上看到,几乎没有一种天然食品,能单独满足人们的营养需求。由此妈咪认为,小宝贝生长发育那么快,肯定强化食品吃得越多越好。犯错真相:营养专家指出,在儿童食品中加入一些营养素,如赖氨酸、铁、锌、VD、VA、VB2等,确实可加快生长发育速度或预防某种营养素缺乏。但这种强化食品并非多多益善,过食反会影响体内营养素的均衡,还会引起中毒,如VD、VA中毒。要知道,中毒要比营养缺乏更为可怕。纠错方法:怀疑小宝贝缺乏某种营养时,在补充之前最好先到医院做相关检查,待确定后在医生指导下选用针对性强化食品。提醒一点,在服用强化食品期间要经常进行复查,以免过多服用。第14错:小宝贝吃得越多越好,这样会长得快、长得壮小滴滴的妈咪总希望他能多吃一些,吃饭时经常担心他没吃够。平时,只要小滴滴要吃妈咪从不限制,还常给他吃一些有“营养”的食品,什么炸鸡腿、奶油蛋糕、巧克力啦。眼见小滴滴越来越胖,可妈咪却认为没什么,等到长个子时他就会瘦下来。犯错真相:营养专家指出,儿童经常过多进食会影响智商。因为大量血液存积在胃肠道消化食物,会造成大脑相对缺血缺氧,影响脑发育。同时,过于饱食还可诱发体内产生纤维芽细胞生长因子,它也可致大脑细胞缺血缺氧,导致脑功能下降。另外,经常过食还会造成营养过剩,引起身体肥胖。这样,不仅使儿童易患上高血压、糖尿病、高血脂等疾患,还会导致初潮过早,增大成年后患乳癌的危险性。纠错方法:虽然小宝贝生长发育非常快速,但也并不是吃得越多越好。只要生长发育速度正常,如身高、体重的增长在正常范围内,就没必要非让他过多进食,特别是那些不容易消化的油脂类食物。第15错:小宝贝肠胃娇嫩,应该多吃精食小花花1岁了,可妈咪总觉得小宝贝还很娇嫩,每天总给她选择最精细的食物,如精白米、精白面。她认为这样的食物细腻,容易消化吸收,适合小宝贝的肠胃。犯错真相:营养专家指出,固然粗糙食物确实难让儿童消化吸收,但太精细的食物也易失去对健康极为有利的天然营养素。因为在精米精面被除掉的米或面的外壳中,含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、钙、及B族维生素及促进肠蠕动的纤维素。长期吃过精细的食物,会使B族维生素摄入减少,影响神经系统发育;还会因铬吸收减少而影响视力发育,成为近视眼的重要成因。纠错方法:应让小宝贝吃糙米糙面。但小宝贝的胃肠消化和吸收能力较弱,给他们吃的粗糙米面最好以标准米或标准面为好。不过,精细米面可偶然给小宝贝尝尝。第16错:经常给小宝贝吃滋补品,会使他们发育得更快小河河的妈咪经常给他吃一些滋补品,家里常备有桂圆、花粉、人参蜂皇浆等。妈咪认为,3岁以前是小宝贝发育最快的时候,个子长得快不快在这个时期非常关键。犯错真相:营养专家指出,人参蜂皇浆或花粉中含有某些性激素,可能在使用后会促使儿童的个子长得快一些,但同时也会使骨骺提前闭合。这样,不仅造成日后身材矮小,还会引发性早熟,以及牙龈出血、口渴、便秘、血压升高、腹胀等症状。纠错方法:不要随意给小宝贝吃滋补品,如果生长发育迟缓及早去看医生,并在医生指导下慎用滋补品。第17错:多吃高营养食物,小宝贝的身体更结实小沽沽的妈咪总给她吃肉吃蛋,对吃蔬菜却没那么重视。她觉得小沽沽经常爱生病,可能是高营养摄取不足。如果多吃一点,就会增强抗病力。犯错真相:营养专家指出,高营养食物也称酸性食物,主要指各种肉类、蛋类食物及糖类等。研究表明,过多食入酸性食物会使血液呈酸性,形成酸性体质,非但不能增强抵抗力,反因抵抗力下降易患感冒,发生皮肤感染等。纠错方法:当饮食中酸性食物比重较大时,应增加蔬菜和水果等碱性食物,避免影响正常生长发育。第18错:常以果汁饮料代替纯果汁,认为营养都一样小素素不喜欢吃水果,却很爱喝果汁饮料,妈咪就常常让她喝。妈咪以为,果汁饮料与水果的营养也差不多,味道又好。既然小宝贝喜欢喝,用来做零食也不错。犯错真相:营养专家指出,所谓“果汁饮料”,其中含有的纯果汁仅有10%左右,大部分是水、甜味剂、增稠稳定剂、有机酸及香料。因此,它们的营养不能与纯果汁相媲美。纠错方法:小宝贝不喜欢吃水果,可把水果榨成鲜果汁给他们喝,也可喝一些纯果汁。第19错:身体不舒服时,也硬让他们多吃东西小海海平时吃饭还好,可这几天却不愿意多吃了,他的身体有些不舒服。可妈咪非让小海海多吃一些,她认为小孩子每天都在长,不好好吃饭怎么能行呢?犯错真相:营养专家指出,即使正常健康的小宝贝,也不可能餐餐进食量都一样,很有可能会在某一餐吃得多一些,某一餐吃得少一些,特别是身体不舒服时。一般来讲,人体不舒服时都会食欲下降,进食量减少是正常的事。因此,妈咪不能要求小宝贝总像没病时那样吃东西,这样做不利于消化功能恢复,反会促使小宝贝厌食。纠错方法:小宝贝吃得少时妈咪用不着太担心。确实不想吃时少吃一些不会影响生长发育。不如让他们休息一下胃肠,等真正饿了便会主动吃东西了。第20错:小宝贝喜欢方便面,妈咪可着劲让他们吃小依依不喜欢吃面条,可却很喜欢方便面,总是百吃不厌。于是,妈咪每天都给她煮着吃。犯错真相:营养专家指出,虽然方便面非常便捷,又口味独特,但不可作为主食。因为,方便面缺少建造器官和组织必不可少的营养素,如蛋白质、脂肪、维生素及微量元素等,容易导致身体缺乏必需营养素。纠正方法:方便面不能成为小宝贝饮食中的主食,仅可作为调剂口味的食品。不然,容易诱发营养不良,影响小宝贝的生长发育。
第21错 只在乎宝贝能吃多少,不关心怎样吃进去小芽芽的妈咪可重视添加辅食了,每天总对着书本研究,然后兴致勃勃跑到厨房辛辛苦苦地去做。可有时,小芽芽却并不喜欢吃,即或吃也总是吃得满脸满身。这时,妈咪总是挺生气,冲着小芽芽发一阵火。犯错真相:妈咪不能只在乎宝贝从食物里摄取营养,还应同时关注他们进餐时的心理。因为,进餐不仅只是补充营养,也是在培养健康的进食习惯、礼仪、味觉发育及做事情的态度。每吃一种新食物,对宝贝都是一个挑战,而接受挑战他们的心理需要有个适应过程。当宝贝不愿吃或吃得太脏时,遭到发难就会在脑海里留下不良印象,以后可能再也不吃这种食物了,对心理造成负面影响。纠错方法:进餐时先注意营造愉快和谐的气氛和环境,避开宝贝情绪不佳的时间,最好在他们心情愉快和清醒时。当宝贝表示不愿吃时切不可强迫,吃得太脏也不要责备。第22错 给宝贝长时间吃流质或泥状食物小路路的妈咪不论给他吃什么,都先弄成碎碎的糊或泥。她认为,碎食物的营养容易使胃肠消化吸收,避免消化不良。可妈咪发现,小路路都快1岁半了吃饭时却不会往下吞咽,动不动就吐了。这是怎么回事?妈咪感到很不解。犯错真相:一开始添辅食时宝贝还没长牙,流质或泥状食物更适合他们的胃肠消化吸收。有的妈咪因此就总给宝贝吃这样的食物。但这种食物吃得时间过久,会使婴儿错过咀嚼能力发育的关键期,导致1岁以后发生咀嚼功能障碍,如不会嚼颗粒性或固体食物,影响摄取更多的营养。纠错方法:切不可长久给宝贝吃流质或泥状食物,要按照婴儿消化道和乳牙发育的规律,逐月添加不同质地的辅食。比如,先从泥状食物开始,待泥状食物吃好了过渡到颗粒状食物,如粥、肉末、菜末等,随后过渡到吃烂饭、烂面条、水果等。第23错 常常让宝贝空腹吃甜食小音音一到要吃饭时,就向妈咪要巧克力。妈咪心想,巧克力能比别的食物更快地补充热量,她会常常满足小音音的要求。但妈咪发现,小音音吃了巧克力后,进餐时不好好的吃饭了。犯错真相:经常空腹并在饭前吃巧克力,不仅降低宝贝吃正餐的食欲,甚至不愿吃正餐,导致B族维生素缺乏症和营养不均衡,并还会造成“肾上腺素浪涌”现象,即儿童出现头痛、头晕、乏力等症状。纠错方法:不要在进餐前给宝贝吃巧克力等甜食,这些甜食仅在饥饿时吃一点是有益的,但这只限于偶尔的情况下,并在进餐前2小时。第24错 认为多吃高蛋白才会长得壮小羽羽吃饭时,妈咪不停地给她夹鱼、夹虾、夹肉吃。妈咪觉着,宝贝只有多吃高蛋白才会长得高、长得壮。可小羽羽非但长得不结实,还不明原因地经常低烧,但一直也查不出原因。犯错真相:宝贝总是发烧,很可能是高蛋白摄取过多所致。过多食用这种食物,不仅逐渐损害动脉血管壁和肾功能,影响主食摄取而使脑细胞新陈代谢发生能源危机,还会经常引起便秘,使宝贝易“上火”,引起发烧。纠错方法:每日三餐要让宝贝均衡摄取碳水化合物、蛋白质、脂肪等生长发育的必需营养素,不可只注重高蛋白食物。第25错 总带宝贝吃洋快餐小洋洋特别喜欢让妈咪带他去麦当劳、肯德基吃快餐,洋快餐的风味备受她的青睐。每次不用妈咪费劲,她就能吃下去很多。于是,妈咪经常带她来这里“慷慨解囊”。可让妈咪感到不安的是,小洋洋越来越胖了。犯错真相:营养研究表明,洋快餐是一种高脂肪、高热量、低维生素的食物,烹调方式主要是油炸、煎、烤等,各种营养素比例严重失衡,易使宝贝不知不觉中摄取过多热量,超过正常代谢所需,转化为脂肪堆积于体内,使宝贝很快肥胖起来。纠错方法:尽量控制宝贝吃洋快餐的次数,特别是晚餐。平时,也不宜让宝贝多吃薯条、香肠、苹果派等高热量洋快餐。第26错 经常给宝贝吃鱼片小琳琳最喜欢吃鱼片了,妈咪就经常给她买来吃。妈咪以为,鱼片营养很丰富,钙质也高,多吃对宝贝的牙齿肯定有好处。可小琳琳的牙齿和别的小朋友相比,却显得既无光泽,颜色也发黄,怎样刷也不白,这是怎么回事?犯错真相:鱼片含氟较多,大大超过人体的生理需要量。如果每天从食物摄入氟超过4-6毫克,就会在体内积蓄起来。时间一久将会严重影响牙齿发育,使牙齿粗糙无光并呈现黄色,牙面出现斑点、条纹,最终导致氟斑牙。纠错方法:不可长久大量给宝贝吃鱼片,最好只在两餐间偶尔作为零食给他们吃上一点。第27错 让宝贝养成饭前喝水的习惯小蕊蕊平时不愿多喝水,可一到快吃饭或正吃着饭时就开始要喝水。如果不让喝,就不好好地吃饭了。妈咪只好让她喝,时间一久就养成了吃饭时必喝水的习惯。眼见小蕊蕊总是长不壮,妈咪不知是怎么回事。犯错真相:这是一种非常有害的习惯。消化器官到吃饭时间会分泌出各种消化液,如唾液、胃液等,与食物的碎末混合在一起,使营养成分容易被消化吸收。如果喝了水就会冲淡和稀释消化液,并减弱胃液的活性,从而影响食物的消化吸收。纠错方法:如果宝贝在饭前感到口渴,先给喝一点温开水或热汤,但不要很快就去吃饭,最好过一会儿。第28错 采用饥饿或药物方法为宝贝减体重小鲁鲁刚刚2岁,可体重却有些超重。妈咪生怕他长成肥胖儿,就在吃饭时不让小鲁鲁吃饱,甚至还到处向亲戚朋友打听,什么减肥药效果最好。小鲁鲁吃不饱,体重增长速度倒是减慢了,可他更不爱活动了。他总觉得身上发软,一点劲儿也没有。犯错真相:正在快速生长发育的婴幼儿,器官组织正在建造阶段,采用过分节食、饥饿或药物方法控制体重,会对生长发育造成很大影响。婴幼儿肥胖由多种原因引起,并非完全过多进食所致。因此,婴幼儿减体重过程中绝不能采用饥饿方法或减肥药物。纠错方法:为婴幼儿减体重应在饮食上调整各种营养素比例,以控制热量摄入。同时,多做各种有氧运动,如登楼梯、游泳、骑小车等。第29错 让宝贝只喝汤不吃肉小樱樱的妈咪认为汤里营养最多。于是,不管是鱼汤还是肉汤她总是让小樱樱多喝汤,肉吃不吃觉得都无所谓。前几天,妈咪带小樱樱去体检,没想到小樱樱的血色素才9克,并且还缺锌。妈咪不明白,总给宝贝喝高营养的汤怎么还会这样?犯错真相:无论什么汤营养都不可能比肉多,特别是锌不能直接溶解于汤内。因此,汤中没有多少蛋白质和锌,长时间只喝汤易使宝贝发生贫血及其他营养素缺乏。纠错方法:汤只能用来做宝贝的佐餐,一定要给宝贝吃一些汤里的肉。第30错 给宝贝吃水果不讲究时间 小茁茁很喜欢吃水果。于是,妈咪经常在餐桌摆上水果,好让宝贝随时吃。可小茁茁吃了很多水果,但她却经常便秘。妈咪不明白,为什么宝贝那么爱吃水果还总便秘呢?犯错真相:吃水果一定注意讲究时间,特别是对快速生长发育的宝贝。如果在饱餐后马上吃水果,若堵在胃中就易形成胀气,以至引起便秘。餐前给宝贝吃也不适宜,因为宝贝的胃较小,餐前吃水果会占胃的空间,影响吃正餐。纠错方法:最好把吃水果的时间安排在两餐之间,或是午睡醒来,让宝贝把水果当做加餐点心吃。
* VD和钙“亲密接触”理由:婴幼儿正是身体生长最快时期,骨骼肌肉发育需要大量钙,摄取或补充不足常易引起缺钙。缺钙的主要原因是VD摄取不足,VD可促肠道吸收钙质,减少钙质从尿中丢失,从而提高血钙。可它在食物中含量很少,主要依靠晒太阳和补充VD制剂。另外,婴幼儿的免疫功能还未发育成熟,抵抗力低,容易发生腹泻或呼吸道感染,使身体更为缺钙。缺钙不会直接危及宝宝生命,但会导致抗病力下降,易患贫血、肺炎及腹泻等疾病,生长发育速度严重受阻,严重时骨骼发生变形。合理补充方案:1.坚持母乳喂养6个月以上。如果吃配方奶据配方奶指示的量进行计算,不足的钙从钙剂中补充。同时,经常带宝宝去晒太阳,每天不少于2小时,上、下午各一次。2.及时按月龄增添离乳食品。蛋黄和肝脏中含VD较多,宝宝4-5个月时可吃熟蛋黄,10个月时添加猪肝或羊肝粥,奶类、奶制品。待宝宝胃肠能够消化富钙并易吸收的海产品食物时,注意在饮食中安排。3.适时为宝宝补充VD,如早产儿、双胞胎在出生后1-2周开始补充,足月儿在出生后2-4周后开始补充。6个月以下每天补充400国际单位,6个月以上每天补充400-600国际单位。4.哺乳妈咪要注意摄取富钙饮食,同时补充含有VD的钙剂,如钙尔奇-D或凯思力-D,以防乳汁中钙质不足。特别提醒:宝宝1岁后还应每天补充400国际单位维生素D,服用钙剂150-300毫克,直至2岁半。不过,夏天户外活动较多时可暂停止,待冬季晒太阳少时再补充。* 铁“亲密接触”理由:宝宝长到4个月时,从母体带来的铁已快用光,即使是母乳喂养儿。牛奶中铁含量少,肠道吸收也较差。这时,宝宝的生长发育速度却非常快,需要大量的铁,如果未及时添加离乳食品很易发生缺铁性贫血,特别是人工喂养儿和早产儿(早产儿储铁量要比足月儿少)。另外,这一年龄段的宝宝易患腹泻、呼吸道等感染,易养成挑食、偏食的不良习惯,这些都是诱发贫血的因素。贫血会使宝宝身高体重增长缓慢,经常患呼吸道、消化道感染,智力发育受到影响。合理补充方案:1.坚持母乳喂养是预防缺铁性贫血的最好方法,人工喂养儿在2个月时加果汁、菜汁。宝宝4个月时,按月龄逐步添加蛋黄、菜泥、肝泥、肉泥、鱼肉、豆腐及铁强化食品(饼干、面包、米粉)等;6个月后添加肝泥、肉末、肉松等。食用含铁食物的同时,注意吃富含VC的水果,提高铁吸收率。2.积极纠正挑食、偏食习惯,必要时在医生指导下服用一些预防儿童缺铁的营养补充剂。特别提醒:尽量使用铁锅、铁铲做饭,产生的小碎铁屑会溶于食物中,易于肠道对铁的吸收。* 锌“亲密接触”理由:宝宝正处于生长发育快速时期,新陈代谢非常旺盛,而锌是参与体内新陈代谢众多酶的重要成分,需求量相对较多。一旦缺乏,就会影响身体的很多生理功能。但年幼婴儿能吃的食物较为单调,加之易形成偏食、挑食的不良习惯,容易体内缺锌,特别是早产儿、人工喂养儿及佝偻病患儿。缺锌最显著表现是身高增长缓慢,平时易患各种感染,如呼吸道感染、口腔溃疡,并不易愈合。严重缺锌还可造成心脏、肝脏损害,性发育也会受到明显影响。合理补充方案:1.母乳含锌高于任何乳类,母乳喂养的宝宝一般不易缺锌,一定要坚持母乳喂养。佝偻病、慢性腹泻易引起体内缺锌,患病时要积极纠正。2.纠正不良饮食习惯,科学安排一日三餐,即食物多样化、多吃蔬菜水果和薯类、常吃奶类、豆类及其制品,包括摄取瘦肉、蛋、禽、海产品、牡蛎等含锌较多并肠道吸收好的食物,这样就可避免宝宝缺锌。 3.出现缺锌症状时先从饮食纠正。注意摄取富锌食物,同时在医生指导下适量服用补锌制剂,如酵母锌。特别提醒:补锌期间食物要精细,韭菜、竹笋、燕麦等粗纤维食物有碍锌在肠道吸收;同时注意补充钙和铁,这样可促进锌的吸收和利用。补充锌剂大约2-3个月,不可过量补充,不然易引起贫血。* VA、VC及VB1、VB2“亲密接触”理由:0-3岁的宝宝,容易在喂养上出现一些问题,如添加离乳食品不当、经常挑食或偏食、不吃蔬菜等;加之饮食烹调方法不科学使维生素大量丢失,以及常吃精米、精面等,都可导致各种维生素缺乏。前不久,中国营养学会妇幼分会等机构调查结果显示,即使在生活水平比较高地区的儿童,也普遍存在着维生素缺乏的现象,特别是VA、VB、VC等。宝宝缺乏这些维生素,易发生反复呼吸道、消化道、口腔等部位感染,并食欲下降、身体易倦,易患贫血或佝偻病等疾病,生长发育速度明显减慢。合理补充方案:1.孕妈咪、哺乳妈咪,要注意摄取VA、VB1、VB2、VC等食物,避免体内缺乏间接影响宝宝。2.坚持母乳喂养,出生后2周开始补充鱼肝油,并及时按月龄添加各种富含VA、VB1、VB2、VC的离乳食品。3.食物安排多样化,注意粗、细、杂粮搭配,少吃精米精面。食物制作要科学合理,如不要过分淘洗米、蔬菜先洗后切并马上烹调,烹调时间一定要短,温度不可过高。4.纠正挑食、偏食不良习惯。但不良习惯不可能很快改正过来,必要时在医生指导下补充一些相关的营养补充剂。特别提醒:动物肝、蛋类、乳类、绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、红心白薯、玉米和桔子等食物富含VA;葵花子、全面粉、燕麦片、糙米、新鲜蔬菜、瘦肉或动物肝肾、鸡蛋、豆制品等食物富含VB1;绿色新鲜蔬菜和水果、瘦肉、动物肝、牛奶、鸡蛋、玉米、豆类等食物富含VB2;各种黄、橙、绿色蔬菜和水果,如西芹、菠菜、青椒、甘蓝、草莓、柠檬等富含VC。
健康宝宝私房菜(上)
宝宝一天一天长大了!医生叮咛,应该开始给宝宝吃辅食,脑中才突然出现许多疑问,到底宝宝多大之后,才可以开始添加辅食?制作辅食应该注意哪些问题?宝宝一餐该吃多少辅食才够?若宝宝排斥辅食,该怎么解决?购买市售辅食,该注意哪些问题?这些常见的问题,我们都将一一为您解答。宝宝多大后,才可以开始添加辅食?营养师麦素英指出,何时可以帮宝宝添加辅食,其实并无确切的时间表。依照专家建议,最好从宝宝4~6个月大再开始帮宝宝添加辅食,因为这个阶段的宝宝消化系统逐渐发育成熟,可以接受母奶(或配方奶)之外的流质食物,且较不会发生过敏反应。不过母奶(或配方奶)仍不能偏废,因为它仍是1岁以前的小朋友主要的营养来源。不过给予宝宝辅食,仍必须根据宝宝的发育程度或月龄大小慢慢调整,从流质(汤汁)→半流质(糊状)→半固体(泥状)→固体的程序,逐一改变。添加辅食很重要,因为除了奶水之外,宝宝需要另外吃些辅食来补充营养;再者,要慢慢训练宝宝的吞咽及咀嚼能力,让宝宝逐渐习惯成人饮食。制作辅食该注意哪些问题?制作辅食时,要注意以下事项。1、食材的选择方面以新鲜为主。水果宜选择橘子、柳丁、番茄、苹果、香蕉、木瓜等皮壳较容易处理、农药污染及病原感染机会少者。蛋、鱼、肉、肝等要煮熟,以避免发生感染及引起宝宝的过敏反应。蔬菜类像胡萝卜、菠菜、青江菜、空心菜、豌豆、小白菜,都是不错的选择。2、制作前的准备方面制作辅食之前,要洗净食材、餐具及手,严格注意卫生问题。3、在烹调方面宝宝的牙齿及吞咽能力未发育完全,制作时要将食物处理成汤汁、泥糊状或细碎状,宝宝才容易消化;初期给予宝宝辅食时,食物浓度不宜太浓,如蔬菜汁、新鲜果汁,最好加水稀释;辅食尽量采用自然食物,且最好不要加调味料,如香料、味精、糖、食盐等;在食材的烹煮方面,尽量不要太油腻;烹调后的辅食,不宜在室温内放置过久,以免食物腐坏;制作辅食要注意食物温度,不宜放置在微波炉中加高温,以免破坏食物中的营养素。喂食宝宝辅食该注意些什么事?(喂宝宝多少辅食的量才够?)麦素英营养师指出,宝宝渐渐长大,生长发育的营养需求量变大,而母奶(或配方奶)已经无法提供足够的营养,所以最晚从6个月大左右,就要开始添加辅食。在喂食宝宝辅食时,要注意以下原则。1、份量不要太多宝宝食量较小,喂食辅食的分量不需要太多。2、注意喂食的方式喂食辅食时,可将食物盛装于碗或杯内,以汤匙喂食宝宝,让宝宝逐渐适应成人的饮食方式及礼仪,如将牛奶和辅食混合制作时,尽量以汤匙喂食宝宝,避免以奶瓶喂食。3、一次喂食一种新的食物初期喂食辅食时,一次给予一种新的食物,并少量试吃,以观察宝宝的接受程度,食物浓度必须由稀转浓。4、观察宝宝的反应喂食新的食物,应连续喂食几天,并注意他的身体反应,确定宝宝一切正常(如:无腹泻、呕吐、出疹子等症状),再更换另一种新的食物。我的宝宝排斥吃辅食,该怎么办?宝宝从喝奶转而吃辅食的过程中,不少父母都有宝宝不肯吃辅食的困扰,麦素英营养师给妈咪的建议如下。1、别强迫宝宝若宝宝不喜欢某项食物,先行喂食别种食物,等过一段时间后,再重新尝试。2、改变烹饪方式若宝宝不喜欢某种辅食,可以改变烹饪方式,以不同的口味来吸引宝宝。3、准备一套专用的餐具为宝宝准备一套专属的儿童餐具,吸引宝宝的注意力,让宝宝习惯以餐具来进食。4、多鼓励宝宝若宝宝开始想学着自己进食,父母应多鼓励他,给孩子自己用餐的机会,并作正确的动作示范。5、多一些耐心父母应该营造一个轻松舒适的环境,并多花一些时间喂食宝宝吃辅食。若宝宝在吃过辅食后排斥喝奶,父母可尝试以牛奶为食材,制作营养丰富、味道可口的牛奶辅食品来吸引宝宝,如水果牛奶、法式土司。我的宝宝是过敏儿,什么食物不能吃?在国内\’家中有过敏儿的比例非常高,父母该如何帮宝宝添加辅食呢?麦素英营养师指出,家有过敏儿的父母可和医师讨论延缓添加辅食。此外,父母最好在宝宝一岁半前,避免以易引发过敏的食材来制作辅食,食材举例如下。1、以米粉来代替麦粉麦粉中的成份较易引发过敏,所以4~6个月大的宝宝若要喂食辅食时,尽量以米粉代替麦粉。2、避免牛奶或蛋白类的食材父母应避免使用牛奶或蛋白类的食材,如乳酪、起士、蛋糕,而蛋黄制品则建议在7个月大后再行添加;3、避免海鲜、鱼贝类的食材
4、避免花生、巧克力等食材以上制品可能使得宝宝的过敏症状加剧,或者成为促发宝宝发病的过敏原,父母一定要小心留意。不过这些食材也并非永远不能吃,一岁半后,宝宝的消化道及免疫系统健全后,上述食物可以一次给宝宝吃一种,再观察宝宝的反应,确定孩子没有任何不适后,就能安心添加。(文后提供两道增进过敏宝宝免疫力的辅食食谱给妈咪作参考)不同成长阶段的婴儿该如何吃辅食?麦素英营养师指出,父母在给予不同成长阶段的宝宝辅食时,有一些简单的饮食建议如下。同时并提供四道一般宝宝的辅食食谱给妈咪作参考。4~6个月宝宝奶类 *母奶或婴儿配方奶一天食用量:5次;每次170~200c.c水果类 *柳丁、橘子、西瓜、香瓜、葡萄、蕃石榴、木瓜、香蕉、苹果等水果 一天食用量:稀释果汁1~2茶匙蔬菜类*胡萝卜、蔬菜、青江菜、豌豆、高丽菜、小白菜、空心菜等蔬菜一天食用量:青菜汤1~2茶匙五谷根茎类*米糊、麦糊*稀饭或面条、面线*吐司面包*馒头 一天食用量:麦糊或米糊3/4~1碗,最好先以米糊喂食7~9个月宝宝奶类 *母奶或婴儿配方奶一天食用量:4次;每次200~250C.C水果类 *柳丁、橘子、西瓜、香瓜、葡萄、蕃石榴、木瓜、香蕉、苹果等水果 一天食用量:果汁或果泥1~2汤匙蔬菜类*胡萝卜、蔬菜、青江菜、豌豆、高丽菜、小白菜、空心菜等蔬菜一天食用量:青菜汤或青菜泥1~2汤匙五谷根茎类*米糊、麦糊*稀饭或面条、面线*吐司面包*馒头一天食用量:稀饭、面条、面线1+1/4~2碗;吐司面包2+1/2~4片,切小块;馒头2/3~1个;米糊、麦糊2+1/2~4碗蛋豆鱼肉类*豆腐、豆浆*蛋黄泥*鱼肉泥 白鲳鱼、刎仔鱼、旗鱼、白带鱼、鳕鱼等(质地柔软且烹煮过的鱼)*肉泥、肝泥 猪肉、鸡肉、牛肉等*鱼松、肉松*蒸全蛋一天食用量:豆腐1~1+1/2个四方块;豆浆1~1+1/2(240~360c.c);鱼、肉、肝泥1~1.5两;鱼松、肉松0.5~0.6两;蛋黄泥2~3个10~12个月宝宝奶类 *母奶或婴儿配方奶一天食用量:3次;每次200~250c.c水果类 *柳丁、橘子、西瓜、香瓜、葡萄、蕃石榴、木瓜、香蕉、苹果等水果 一天食用量:果汁或果泥2~4汤匙蔬菜类*胡萝卜、蔬菜、青江菜、豌豆、高丽菜、小白菜、空心菜等蔬菜一天食用量:剁碎蔬菜2~4汤匙五谷根茎类*米糊、麦糊*稀饭或面条、面线*吐司面包*馒头 一天食用量:稀饭、面条、面线2~3碗;干饭1~1+1/2碗;吐司面包4~6片;馒头1~1+1/2个;米糊、面糊4~6碗蛋豆鱼肉类*豆腐、豆浆*蛋黄泥*鱼肉泥 白鲳鱼、刎仔鱼、旗鱼、白带鱼、鳕鱼等(质地柔软且烹煮过的鱼)*肉泥、肝泥 猪肉、鸡肉、牛肉等*鱼松、肉松*蒸全蛋一天食用量:蒸全蛋1+1/2~2个;豆腐1+1/2~2个四方块;豆浆1.5~~2杯(480c.c);鱼、肉、肝泥1~2两;鱼松、肉松0.6~0.8注:1茶匙=5c.c;1汤匙=15c.c;1杯=240c.c=16汤匙(参考资料/婴儿喂哺指南)
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妈妈一定要知道的10大聪明秘诀
每个孩子都会在大约两岁时面临智力的飞速提高,而父母们却往往容易因为孩子幼稚的外在表现,而忽略了对宝宝的智力引导——这可是极大的失误啊!此时,父母们一定要做的事情就是:通过简单而有效的步骤,尽快激发孩子此时大脑的潜能,让我们的好奇宝宝变得越来越聪明!
小脑瓜“转”起来提高幼儿智力最直接的方法就是不停地刺激大脑\’让大脑“转”起来。每个孩子都会在大约2岁时面临智力的飞速提高,随之而来的则是性情大变。他变得对周围的一切产生极大兴趣\’无论是看到的、听到的、摸到的,或者是尝到的。此时父母们应该特别注意\’为孩子提供足够多的“新鲜事物”。总之一句话\’不能让小家伙闲着。有些父母此时会开始考虑带孩子上一些正规的课程培训,比如某些乐器的培养等等。应当说,这个阶段做这种正规教育并不是必须的。假日里全家出趟门,看看城市里看不到的景色,呼吸些新鲜空气,这些都能很好地激发小家伙的求知欲望,足以令他们的大脑飞快地转起来。专家建议:孩子们表现得越活泼,兴趣越广泛,他们的求知欲望和学习能力也就会越强。父母们可以带着孩子读诗词,唱歌谣,听音乐,并且给他们准备各种各样的有趣玩具和拼图,提供充分的空间去展示孩子们的活力。
做个小小探险家幼儿探索周围世界时,需要父母的帮助和鼓励。所以,当他们发现些新东西时,一定要及时给予正面的肯定,告诉他你有多高兴和吃惊。他会非常乐意看到自己的努力换来热情的拥抱。这种正面的引导会让孩子长大以后具有更多的冒险精神。当然,安全因素是第一位的。因此,作为父母,需要“探索”得比孩子多一点儿。通常需要考虑的有:使用带塑料套的安全插座;全面检查周围的锐利物,包括替换威胁宝宝安全的门窗/碗橱锁件;在楼梯出入口、开放式阳台、窗台等处设置安全门。专家建议:父母们应该先教给孩子如何做,然后才放手让他独自做一遍,如果成功则给予充分表扬和鼓励。
最合适的玩具才最有效现在,是时候给宝宝多准备些玩具了。父母选择的玩具最好是他们非常感兴趣的东西,而这则需要父母们平时多做些观察。一款合适的玩具会让孩子为之疯狂,长时间乐此不疲。如果发现有些玩具孩子一时不太会玩儿,或者是玩儿不好而发脾气时,父母应当立即安抚并且试着鼓励小家伙,不要让他轻易放弃。一旦他掌握了要领,就应当毫不吝惜地表扬。专家认为,想象力(对于孩子而言,就是把一件东西想象成其他什么。比如洋娃娃会让宝宝们联想到自己)的培养在孩子2岁时最为显著和有效,千万不要错过了呀!专家建议:提高幼儿思维能力的玩具主要是拼图类玩具,而提高想象力的玩具种类则更多,比较常见的是玩具电话、洋娃娃等。另外,每次只允许他玩一样玩具,玩具太多有时反而会让他兴趣缺缺。
和宝宝聊聊天大量研究显示:语言与智力有极强的关联性,其中一方提高了,那么相应的另一方也会有长足的发展。通常,幼儿2岁开始学习说话,等他们快要3岁时,就能分清自己身体的各个部分了。比如,他们会指给你看哪里是鼻子,哪里是耳朵、眼睛,并且能准确地说出来。这个阶段的幼儿已经慢慢开始掌握基本的语言能力(听和说)了,抓紧时间多和他说说话吧,这对他语言能力的提高有莫大的好处。父母对孩子说话时,实际上向他们展示了语言的各种表达方式和用法,这种交流经验,会帮助孩子提高他们的语言能力。专家建议:每天都要拿出些时间与小家伙说说话。可以选择任何时候,买东西时、休息时、洗澡时、或者是在喂他吃饭时。
和宝宝一起玩游戏所有的孩子都有好奇心,这是天性使然,所不同的仅仅是在遇到陌生环境或者事物时,是否积极投身其中罢了。一些孩子碰到此类情况时,更愿意站在一旁观察而不是主动获取切身感受,另一些则不然,他们非常愿意投入其中。你的孩子融入感和参与感越强,他们所获得经验就越快,也就越能促进孩子学习能力的提高。如果发现孩子不愿意玩玩具,或者玩得非常勉强,缺少兴趣,那么你就需要做点什么了。试一试那些交互性的游戏吧,可以从流行歌曲或者诗词入手,选一首他所熟悉的歌曲,在你唱的时候故意把最后两个字漏掉,他就会把它补齐。然后是漏掉一行让他接……总之,应当尽你所能地去做些能够引起他兴趣,并且让宝宝乐于参与其中的事情。专家建议:孩子的参与感需要慢慢培养,一开始的时候,千万不要过分勉强孩子。
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哺乳的妈妈多吃肉类、蛋类、奶类、五谷、汤类等食物。
– 蛋白质的来源:牛肉、鱼、虾、鸡蛋、动物内脏、豆制品等。
– 钙的来源:牛奶、蛋类、贝壳类、豆制品、炖骨汤。
– 铁的来源:肝、心、蛋黄、牛肉、鲤鱼、虾、绿色蔬菜、香菇、黑木耳等。
– 维生素的来源:糙米、小米、玉米、黑米、米糠、豆类、蔬菜、水果。
– 多食用汤水,肉汤、骨头汤、鸡汤、鱼汤和粥类,促进乳汁分泌。
– 烹调方式多用煮和炖,少用油炸。
可以免费下载儿歌的网站
http://baby61.anyp.cn